Alacsony szénhidráttartalmú étrend kulcsok az álomtömeg refigura egészségügyi tippjeihez
Alacsony szénhidráttartalmú étrend: Ünnepeljen kedve szerint, és továbbra is fogyjon?
A Alacsony szénhidráttartalmú étrend csábítóan hangzik. Ehet annyit, amennyit csak akar - mindaddig, amíg nem fogyaszt szénhidrátot: élvezze bőségesen a sült szalonnát, steaket vagy szalámit és fogyjon közben? Ez szinte túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen. Valójában nehéz tartósan lefogyni ezzel a módszerrel. Ha azonban rengeteg plusz kilót hordoz magában, akkor a szénhidrátok levágása lehet a kiinduló jel az élet változásához.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend: az 1970-es évek diétás forradalma
Dr. Robert Atkins 1972-ben kiadott egy könyvet, amely diétás forradalmat váltott ki. Ahelyett, hogy kevés és egészséges ételt fogyasztana, betartja Dr. szabályait. Atkins a kalóriaszámlálás nélkül ünnepel - feltéve, hogy alig esett szénhidrátot. Könyve bestseller lett, amelyet ma is jól eladnak. A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrendhez hasonlóan az Atkins-diéta is különböző fázisokból áll. Eleinte szinte teljesen kerülik a szénhidrátokat. Ezután akár 20 gramm szénhidrátot is elfogyaszthat. A hiányzó vitaminokat és ásványi anyagokat tabletták formájában szedik.
Mi folyik a testben?
Ételünk lényegében a következő összetevőkből áll:
- Szénhidrátok
- zsír
- fehérje
- Vitaminok
- Ásványok
- Aktív növényi összetevők
A szervezet anyagcseréje energiává alakítja a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket. Ennek legegyszerűbb módja a szénhidrát, amelyet viszonylag gyorsan lebontanak glükózra. A sejtek közvetlenül felhasználhatják a glükózt, vagy tárolhatják a glikogén raktárakban. Amikor mozog, a test először a glikogénraktárakból származó energiát használja fel. A test a felesleges szénhidrátokat energiatartalékként tárolja a zsírpárnákban.
Szénhidrát nélkül a font megolvad
Ha nagyrészt kerüljük a szénhidrátokat, ez a folyamat megszakad. A test ezért aminosavakból, a fehérje komponenseiből kezd glükózt termelni. Ez a folyamat azonban csak elégtelenül fedezi a test energiaigényét. Ezért az anyagcsere bekerül a zsírlerakódásokba. A felesleges kilók elolvadnak.
A jo-jo hatás a hatodik hónaptól kezdve
Sajnos ez a hatás nem tart a végtelenségig. Körülbelül 20 nap elteltével a szervezet éhezési anyagcserébe megy. A test glükóz helyett elsősorban ketontesteket termel. Ez önmagában nem rossz. Nyilvánvaló azonban, hogy hosszú távon nem hagyhatjuk figyelmen kívül a természeti törvényeket. Az alacsony szénhidráttartalmú étrenden végzett számos táplálkozási tanulmány ismétlődő mintát mutat. Az első hat hónap során a résztvevők lefogynak. Aztán megint híznak. Ezt megerősíti egy áttekintő tanulmány [1] 2014-ből.
Az Atkins-diéta a fogyás bevezetéseként
A szakértők ezért azt javasolják, hogy a szénhidrátokat csak szakaszosan kerüljék el. Az éhezési anyagcsere elérésének maximális időtartama 20 nap. Akkor lassan megint több szénhidrátot kell enni. Az átállásoknak azonban szigorúan a táplálkozási tervnek megfelelően kell történniük. Ez azt mutatja, hogy az ilyen típusú diéták is sok fegyelmet igényelnek - bizonyos szempontból még inkább, mintha a kezdetektől fogva egészséges diétával kezdett volna fogyni. A tapasztalatok azt mutatják, hogy hosszú ideig nem tagadhatjuk a test szükségleteit. Előbb vagy utóbb éhségérzetet jelent. Az egészségügyi szakemberek megoszlanak arról, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészséges-e vagy sem. Ha nem szenved krónikus betegségben, akkor a testének képesnek kell lennie arra, hogy megbirkózzon a szénhidrátok csökkentésével.