Alacsony szénhidráttartalmú étrendben gazdag étrend előnyei és hátrányai - Gyógyszertár; Farmacia Ta
Bár az utóbbi időben szó esik a szénhidrátok étrendből történő kivágásáról, ezek a makrotápanyagok az elfogyasztott ételek egyik legfontosabb alkotóeleme. A gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök és tejtermékek fontos szénhidrátforrások, és a napi bevitt összes kalória körülbelül 45-64% -át kell kitenniük.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kellemetlen mellékhatásokhoz, idővel pedig súlyos szövődményekhez vezethet. A szénhidrátok a test fő energiaforrása. Minden elfogyasztott szénhidrát körülbelül 4 kalóriát tartalmaz. Szénhidrátok fogyasztásakor az amiláz enzim glükózzá alakítja át, amely a sejtek aktivitásához szükséges fő energiaforrás. A szívnek, az agynak, a vesének és az izmoknak szénhidrátokra van szükségük a normális működéshez. A felesleges szénhidrátok a májban és az izmokban tárolhatók későbbi felhasználás után, miután glikogénné alakulnak.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Amikor csökkenti a szénhidrátok mennyiségét az étrendben, bizonyos tüneteket tapasztalhat, például hangulatváltozásokat, émelygést, szédülést, gyengeséget és depressziót. Amint a test belép a ketózisba (olyan állapotba, amelyben a zsírokat és a fehérjéket szénhidrátok helyett energiára használják), rossz lehelet jelentkezhet. Koncentrációs problémái is lehetnek, mivel az agyban elfogy a glükóz, és már nem tud megfelelően működni.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend ajánlott azoknak, akik fogyni akarnak a felesleges kilókból, mert alacsony a kalóriatartalmuk. Ez előnyös lehet az elhízás kezelésében, mivel az ilyen étrend csak nőknél 1300, férfiaknál 1700 kalória fogyasztására korlátozódik. Ha ilyen étrendet követ, ajánlott rost-kiegészítőket szedni.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend másik előnye, hogy csak kis mennyiségű alacsony glikémiás szénhidrátra korlátozódik zsírokkal és fehérjékkel kombinálva. Ez megakadályozza a test izomtömeg-csökkenését. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, de magas fehérjetartalmú étrend csökkentheti a triglicerid- és glükózszintet. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fő problémája a nélkülözhetetlen mikroelemek testének megfosztása. Ez a jelenség azonban elkerülhető az étrend részletes tervezésével, valamint bizonyos étrend-kiegészítőkkel.
Szénhidrátokban gazdag étrend
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend nagy mennyiségű vitamint (A, C, folát, karotin, kalcium, vas, magnézium) tartalmaz, de alacsony a cink-, nátrium- és B12-vitamin. Ezt figyelembe kell venni, ha táplálkozási hiányosságai vannak, és úgy dönt, hogy magas szénhidráttartalmú étrendet követ.
A kutatók megállapították, hogy a magas szénhidráttartalmú étrendet folytatóknak alacsonyabb a testtömeg-indexük. Hajlamosak közé tartoznak a magas rosttartalmú és vizes, de alacsony zsírtartalmú ételek is, például gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Általában csökken a testre káros telített zsírok fogyasztása.
A magas szénhidráttartalmú diéták legnagyobb problémája az elfogyasztott szénhidrátok típusa, ami felesleges kilók felhalmozódásához vezethet. A szénhidrátok feleslegben fogyaszthatók, ha nincs jól megalapozott étrend-terved. Ezért, függetlenül attól, hogy milyen étrendet kíván alkalmazni, ajánlott konzultálni egy táplálkozási szakemberrel, hogy optimális eredményt érjen el mind az egészség, mind pedig a normál testtömeg fenntartása érdekében.