Alacsony szénhidráttartalmú főzőműhely; Reggeli és villásreggeli - beszámolóm; Patricia; s kalandkeksz
Múlt hétvégén részt vettem egy alacsony szénhidráttartalmú főzőműhelyben a „Reggeli és villásreggeli” témában. Megmondom, hogy valójában mit jelent az alacsony szénhidráttartalom, és hol lehet ilyen műhelyt tartani.
Az alacsony szénhidráttartalmú főzőműhely "Reggeli és villásreggeli"
Múlt szombaton a húgommal ott voltunk együtt Lisa Shelton (nee Hauser) a blogról Főzz szívvel (www.kochmitherz.com (kattintson)), és részt vett vele egy alacsony szénhidráttartalmú főzőműhelyben. Lisa mégpedig az Táplálkozási tréner és testét-lelkét az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendnek szentelte. a ti Tudás és a te tapasztalat most megosztja blogján és műhelyeiben.
Az alacsony szénhidráttartalmú "Reggeli és villásreggeli" főzőműhelyben Lisa remek reggelit és villásreggelit kínál. Vannak is Receptek minden napra, Tehát ha gyorsnak kell lennie, vagy valamire fel kell készülni, de különleges receptek, aminek kedvesebbé kell tennie a felkelést pl. a hétvégén. De ez még nem minden: Mielőtt elkezdene főzni, Lisa elmagyaráz mindent, amit tudnia kell az alacsony szénhidráttartalmú étrendről.
Ő ad egyet Betekintés a témába, Röviden és világosan elmagyarázza, hogy mi található az alacsony szénhidráttartalmú menüben, és hogyan cserélheti le az ismerős termékeket az alacsony szénhidráttartalmú változatban. Tehát a műhely az nem tiszta főzőtanfolyam és még mindig sok "elmélet"Úton.
Mi szerepel az alacsony szénhidráttartalmú reggeli menüjében?
Először is: alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén meg kell minden nélkül. Egyes ételeket csak kissé módosítani kell, hogy alacsony szénhidráttartalmúak legyenek. Tehát Lisa velünk van pl. Alacsony szénhidráttartalmú tekercs, alacsony szénhidráttartalmú pirítós kenyér, LC kókuszos gofri, cukormentes szilvalekvár, LC Nutella, édes tök zabkása, ropogós granola, töltött paradicsom és tartármártás főtt. A csúcspont egyértelműen az volt Alacsony szénhidráttartalmú Kaiserschmarren ribizli. Úgy hangzik, mint egy nagyszerű reggeli, ahol nem kell semmit nélkülözni, igaz?!
Ezeket a recepteket és még sok-sok más megtalálható itt Lisa új könyve: EGÉSZSÉGES JÓLÉT KONYHA - Főzés gyógynövények és fűszerek erejével.
De mit jelent egyébként az alacsony szénhidráttartalom?
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egy diéta csökkent szénhidrátbevitel. Az egyik szénhidrát itt főleg a cukrot és mindenféle gabonát - különösen a gluténtartalmú gabonafélék. Az itt bevitt szénhidrátok nem haladják meg a kb. 100 g mennyiséget. Ezt a 100 g-ot pedig a legjobb minőségi, szezonális és regionális gyümölcsök és zöldségek mellett fogyasztani (vigyázzon a túl sok fruktózra).
De a kalória nem csökken. Mivel a gabona és a cukor "üres" kalóriáit zsír helyettesíti. Mivel Lisa nagyon fontos elvet hatott ránk: A zsír nem hízik meg. Éppen ellenkezőleg, mert testünknek mindenhol zsírra van szüksége az üzemanyaghoz.
Hogyan működik az alacsony szénhidráttartalom?
A csökkent szénhidrátfogyasztás miatt a maradványok A vércukorszint állandó és nem hullámvasutat vezet. Ez megakadályozza az éhségtámadásokat és a bekebelezést A zsír üzemanyagként szolgál a test számára. Ezenkívül a sok rost és zsír sokáig feltölti Önt, így a szervezetnek csak 3 fő étkezésre van szüksége és nincs snack a hatékony működés érdekében.
Ha érdekel ez a téma, mindenképpen álljon meg Lisa mellett. Nagyon jól és érthetően meg tudja magyarázni az alacsony szénhidráttartalmú alapelveket. Lehetősége van részt venni a 30 napos alacsony szénhidráttartalmú kihívás résztvenni. Tessék Receptek, információk és cukormentes 30 nap alatt - kochmitherz.com/low-carb-challenge (kattintson) .
Hol lehet részt venni alacsony szénhidráttartalmú főzőműhelyben?
Lisa alacsony szénhidráttartalmú főzőtanfolyamokat kínál különböző témákban, például tiszta gyorsétterem, alacsony szénhidráttartalmú olasz, reggeli és villásreggeli és még néhány. Vessen egy pillantást a weboldalukra, és válasszon valamit: https://www.kochmitherz.com/kochschule (kattintson)
Mondd, milyen volt a műhelyben?!
Rövid és fájdalommentes: Nagyon élveztem a műhelymunkát. Nagyszerű dizájner konyhában (Innsbruck) játszódik. Először Lisa magyarázza az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, amint azt már leírtuk. Többször foglalkoztam az alacsony szénhidráttartalmú témával, és ezért már sokat tudtam. De Lisa is sokat elmagyarázott, amit nem tudtam.
Különösen jónak találtam, hogy jól elmagyarázta, hogyan lehet a magas szénhidráttartalmú termékeket (gabona, cukor ...) alacsony szénhidráttartalmú változatokkal helyettesíteni. Arra is figyelni kell, hogy milyen az íze vagy az állaga, ha a magas szénhidráttartalmú ételeket alacsony szénhidráttartalmú ételekkel szeretné helyettesíteni.
Az elmélet után jön a gyakorlat. Kis csoportokat alkot, és mindegyik csoport alacsony szénhidráttartalmú ételt készít. Lisa tanácsot és segítséget nyújt, ahol csak szükség van rá. Ami itt nagyszerű volt, hogy kiváló minőségű, szezonális és regionális termékeket használtak. Ezért készítettünk néhány további apróságot az utasításoknak megfelelően - attól függően, hogy Lisa mely összetevőket tartalmaz.
Mint ismeretes, a főzés után jön a legjobb rész: az étel. Nagy öröm együtt fogyasztani a főtt ételt és meglepődni. A tök zabkása lepett meg a legjobban, mert eleinte nem tudtam elképzelni a karfiolt és a tököt egy édes reggelizőben. De pontosan erről van szó: új impulzusok megszerzéséről és inspirációról.
És most? Örökké alacsony szénhidráttartalmú?
Határozottan döntöttem úgy, hogy csökkentem a szénhidrát-bevitelemet. Végül is valójában már nem titok, hogy a cukor káros. Amúgy is sokáig próbáltam kerülni a búzát. Sok diót alacsony szénhidráttartalmú főzés és sütés során dolgoznak fel. Legyen szó dióvajról, diólisztről vagy egyszerűen a reszelt dióról. Mr. Abenteuerkekserl azonban allergiás minden dióra és hüvelyesre (beleértve a földimogyorót is), valamint bizonyos típusú gyümölcsökre és zöldségekre, még melegítéskor is. Ez azt jelenti, hogy lisztpótlóként csak magok (tökmag, napraforgómag ...) maradnak.
Ezen erős korlátozás miatt (nem akarom, hogy külön-külön kell főznöm), a jövőben nem leszek olyan szigorú az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett. Mivel Abenteuerkekserl úrnak már sok étel nélkül kell boldogulnia, nem akarom még jobban korlátozni. Ennek ellenére nagyon sok ötletet vettem Lisa műhelyéből, és sokukat szeretném megvalósítani.
Majd elmondom, hogy megy.