Alacsony szénhidráttartalmú kedvencek a turbókonyhából
Így főzöd magad álmai alakjába, könnyű, gyors és lusta
Diéta - ez úgy hangzik, mintha üres tányérok, rágcsálnivaló sárgarépa és morgós gyomor lenne? Viccelsz? Komolyan mondod, amikor ezt mondod! Ha azt akarja, hogy a téli közepén alkalmassá váljon a tavaszra, akkor nem kell semmit sem nélkülöznie. A trükk: Stresszmentes, alacsony szénhidráttartalmú receptek, amelyek mindennapi használatra alkalmasak és jó ízűek. Ehhez a fogyókúrához nem kell hajolnia.
A szakácskönyv írójának, Martin Kintrupnak sikerült kimozdulnia az alacsony szénhidráttartalmú dzsungelből, és az „Alacsony szénhidráttartalmúak a lustáknak” című cikk alapvető fontosságaira összpontosítani: A szénhidrátok - különösen a gyümölcs, a szőlő vagy az asztali cukor - csökkentésére. Pontosan ezek a hibásak azért, hogy az édesség utáni vágyunk többször is meghiúsítja terveinket, amikor lefogyunk. Azok, akik tiltják ezeket a hizlaló ételeket az étlapjukból, stabilan tartják az inzulinszintet, és gyorsítják az anyagcserét. A szerelmed kezeli? Legkésőbb a tegnapi hó az év első melegebb napjaival.
Az alacsony szénhidráttartalmú trükkökből
Annak érdekében, hogy a vásárlás és a főzés a lehető legegészségesebbé és egyben a lehető legkönnyebbé váljon az Ön számára, vannak receptek rövid elkészítési idővel és kényelmes termékek a szupermarket „Laza emberek számára alacsony szénhidráttartalmú” részében.
Minden étel fehérje szempontjából is lenyűgöző. A hús, a hal, a tojás, a tejtermékek, a dió, a mandula, a magvak, a hüvelyesek és a tofu biztosítják, hogy hosszú ideig jóllakjon, és hogy ne nyúljon harapnivalók közé
Élvezet menet közben: alacsony szénhidráttartalmú reggeltől estig
Reggeli: Frittata Caprese
4 fő részére: 50 g olívabogyót (kövek nélkül) vágjon karikákra. Szedje le a leveleket 30 g bazsalikomról és vágja csíkokra. Tegye egy tálba az olajbogyót és a bazsalikom felét 8 tojással (M). Hámozzon meg és nyomja össze 1 gerezd fokhagymát, fűszerezze gyógynövényes sóval és borssal, keverje össze. Mosson meg 1 paradicsomot, és vágja vékony szeletekre, például 1 gombóc mozzarellával (125 g). Megolvasztunk 20 g vajat egy sütőálló serpenyőben, hozzáadjuk a tojáskeveréket és 1 percig hagyjuk állni. Helyezzük a paradicsomot és a mozzarellát a frittatára, kb. 5 percig sütjük. Kapcsolja be a rácsot, helyezze a serpenyőt alá (középre). Grillezzük a frittatát, amíg sűrű és enyhén meg nem pirul. A tetejére szórjuk a többi bazsalikomot, tálaljuk.
Személyenként: kb. 300 kcal, 20 g EW, 24 g zsír, 2 g szénhidrát
Ebéd: lencsesaláta friss kecskesajttal
4 fő részére: Öntsön 1 doboz tányérlencsét (265 g lecsepegtetett súly) egy szitába és alaposan lecsepegtetje. Negyed 200 g főtt cékla (vákuumcsomagolva), keskeny ékekre vágva. Öblítse le 2 kaporszárat, és rázza szárazra, szedje le a hegyeket, durván aprítsa fel. Nagyjából aprítson 40 g mandulát. Mossa meg 125 - 150 g báránysalátát és szárítsa meg. Az öntethez keverjünk össze 2 evőkanál almaecetet 1 ek dijoni mustárral és 2 ek repceolajjal. Fűszerezzük sóval és borssal, kissé édesítjük. Keverjen össze mindent, és hagyja meredezni egy pillanatig. Ezután durván morzsoljon 100 g friss kecskesajt tallért, és szórja meg a salátával, tálalja.
Személyenként: körülbelül 250 kcal, 12 g EW, 17 g zsír, 12 g szénhidrát
Desszert: földimogyoró meteorok
4 fő részére: Keverjen össze 40 g mogyoróvajat (cukrozatlan) 50 g krémsajttal (csökkentett zsírtartalmú joghurttal) és 30 g sózott, pörkölt mogyoróval. Kicsit édesítsük a keveréket, majd fedjük le és tegyük a fagyasztóba 45 percre. Egy serpenyőben zsír nélkül 50 g apróra vágott mandulát világosbarnára sütünk. 100 g étcsokoládét (85 - 90% kakaó) megolvasztunk egy csészében vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben alacsony hőfokon. Alakítsa a mogyoró és a krémsajt keverékét 16 kicsi, kissé szabálytalanul kerek golyóvá a kezével. Villával mártsuk bele a csokoládéba, majd fordítsuk bele a mandulát. Hagyja, hogy konyhapapírra álljon.
Személyenként: körülbelül 325 kcal, 12 g EW, 28 g zsír, 7 g szénhidrát
Uzsonna: spenótgomba
2 fő részére: Melegítse elő a sütőt 200 ° -ra, bélelje ki a rácsot sütőpapírral. 50 g hegyi sajtot reszeljünk le. Keverjük össze 1 tojással (M), 100 g fagyasztott spenóttal (tömbökbe nem préselve) és 1 ek olasz fagyasztott gyógynövényekkel, sózzuk, borsozzuk. Tisztítson meg 8 azonos méretű (200 g) gombát és távolítsa el a szárakat. Csomagoljon minden gombát 1 szelet szalonnával (szalonna; összesen kb. 100 g), és a nyílással felfelé helyezze a munkalapra. Öntsük a spenót keveréket a kutakba. Süsse a gombákat a sütőben (középen) 20 percig. Hagyja rövid ideig kihűlni és melegen tálalja.
Személyenként: körülbelül 315 kcal, 21 g EW, 25 g zsír, 1 g szénhidrát
Vacsora: garnélarák kaliforniai paprikával és almasalsa
2 fő részére: Keverjen össze 1 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál lime levet, 1 teáskanál sambal oeleket, 1 zúzott gerezd fokhagymát és kevés sót. Keverjünk össze 200 g fagyasztott fekete tigrisrákot (főzve és nyitott héjjal) a páclével, és hagyjuk 2 órán át megolvadni, alkalmanként megfordítva. A salsához tisztítsunk meg, mossunk és kockára vágjunk 1 pirospaprikát. 1 almát mossunk, magozzuk és kockára vágjuk (pl. Elstar). Tisztítson meg és mosson meg 2 újhagymát, apróra vágva. Mindent összekeverünk 2 evőkanál lime levével, 2 evőkanál olívaolajjal és 1⁄2 teáskanál cayenne borssal. Fűszerezzük sóval, borssal, és hagyjuk kissé meredezni. Tegye a garnélákat és a pácot egy serpenyőbe, közepes lángon 5-7 percig sütje, sóval ízesítse. Rendezzük a salsa tányérokra.
Személyenként: körülbelül 265 kcal, 14 g EW, 17 g zsír, 12 g szénhidrát
Szeretne még? Az "Alacsony szénhidráttartalmúak lusta emberek számára" szakácskönyvben rengeteg gyors, egyszerű és finom receptet talál.