Alacsony szénhidráttartalmú pizza cukkinivel; fitnessfood4u
Bármi is legyen az oka, évekig figyelmen kívül hagytam a cukkinit. Egyre inkább a kedvenc zöldségem. Addig is teljesen el vagyok ragadtatva attól, hogy mit lehet belőle készíteni: a töltött cukkini minden változatban, a cukkinis tészta és a cukkini pizza.
Utóbbit itt fedeztem fel a hétvégén, és azonnal meg kellett tennem.
A pizza tészta A következő összetevőket használtam:
- 4 cukkini
- 1 csomag szemcsés krémsajt (200 g)
- 3 tojás
A reszelt sajtot valójában a szemcsés krémsajt helyett javasolták, de mivel nagyon jó tapasztalataim voltak az alacsony szénhidráttartalmú tonhalas pizzáról, meg akartam spórolni a felesleges kalóriákat (kb. 600 kcal és 50 g zsír), és helyette a reszelt sajtot használtam használja a burkolatot.
És most az előkészítéshez:
Először a cukkinit vágjuk apróra. Most használtam újra a spirálvágómat, majd a cukkinit többször hosszában levágtam, hogy a lehető legkisebb darabokat hozza létre. Ezután mindent megsóztam és félre tettem 10 percre.
Közben utánanéztem a Pizza szósz vigyázott. Itt ugyanazokat az összetevőket használtam, mint az első alacsony szénhidráttartalmú pizzám esetében, nevezetesen:
- 400 ml pürésített paradicsom
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 chili paprika
- 1 evőkanál bazsalikom
és ezúttal egy újabb lilahagymát
Mindent egy fazékban melegítünk, és botmixerrel addig keverjük, míg krémes mártássá nem válik.
Mivel szilárd pizzatésztát akarsz a végén, most célszerű kinyomkodni a cukkinit. Tehát csomagoljon be mindent egy ruhával és csavarja ki a mosogató fölé. Ezért tanácsos volt előzetesen a sót is hozzáadni, mivel ez is eltávolította a vizet a cukkiniből.
Most hozzáadjuk a tojást és a szemcsés krémsajtot a pizzatésztához, és addig keverjük a cukkinival, amíg pépes massza lesz. Ezután minden egyenletesen eloszlik a tepsiben, és az előmelegített 220 ° C-os sütőbe tolódik.
Időközben a pizza öntetének összetevői elkészíthetők vagy felapríthatók. Én paprikát, gombát, fetát és pulykamellet választottam.
Körülbelül 20 perc elteltével a pizzalapot újra kivehetjük a sütőből, bevonhatjuk pizzaszósszal és felrakhatjuk bármi kívántra.
Most minden addig marad a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad, és így néz ki:
Megosztottam ezt a pizzát a barátommal. Személyenként fél pizza (pizzaszósszal, paprika, gomba, pulyka, feta és reszelt sajt öntettel) a következő tápértékkel rendelkezett:
- 630 kalória
- 31 g zsír
- 30 g szénhidrát
- 60 g fehérje
Egyébként egyedül a tésztának (megint a fele) volt p.P. a következő tápértékek:
- 290 kalória
- 14 g zsír
- 16 g szénhidrát
- 29 g fehérje
A zöldségekben található sok vitamin és ásványi anyag, a magas fehérjearány és a keményítőtartalmú szénhidrátok csökkenése miatt ez a pizza ismét igazi Fitness ételek.
És nagyon finom volt! Szeretem a tonhal pizzát is, de ennek a változatnak az az előnye, hogy még több hozzávalóval kombinálható, mivel a cukkini saját íze nem olyan intenzív.
Várom visszajelzését, amikor Ön maga is kipróbálja ...