Alacsony szénhidráttartalmú pizza tészta karfiollal - recept
Alacsony szénhidráttartalmú pizza tészta karfiollal
Szeretjük a pizzát! Ennek az alacsony szénhidráttartalmú pizzatésztának köszönhetően pedig a korábbiaknál gyakrabban élvezhetjük bűnös lelkiismeret nélkül.
Pizza és alacsony szénhidráttartalmú - hogyan állnak össze? A pizza tésztát általában liszttel készítik - a sajtból és a társából származó zsír keveréke sok kalóriát tartalmaz. A BRIGITTE konyhából származó receptünkben liszt helyett karfiolt használunk. Ez a pizzatésztánknak extra adag zöldséget ad, és sok szénhidrátot takarít meg.
Ha most alacsony szénhidráttartalmú pizzalapunkat egészséges összetevőkkel borítjuk, mint például paradicsom, paprika, spenót, brokkoli, gomba és egyéb zöldségek, semmi sem akadályozza a pizzát sajnálat nélkül. De a szalámi és a sonka szintén nem olyan fontos az alacsony szénhidráttartalmú pizzabázisban, mint egy szénhidrátban gazdagabb pizzaváltozatban, normál pizzalapú.
Tehát, ha fogyni akar néhány fontot, de mégis pizzának érzi magát, akkor nem hibázhat az alacsony szénhidráttartalmú pizza. Akik szintén örülnek ennek a receptnek: Glutén intoleranciában szenvedők, akik allergiásak a búza és más gabonafélék gluténjára. Alacsony szénhidráttartalmú pizzalapunk gluténmentes.
Alacsony szénhidráttartalmú pizza tészta karfiollal (2 fő részére):
- 400 g karfiol
- só
- 150 g Gouda, Emmentaler vagy pizza sajt
- 2 tojás (M)
- bors
Készítsen alacsony szénhidráttartalmú pizzatésztát karfiolral - ez így működik:
- Melegítse fel a sütőt 200 fokra (konvekció 180 fok). Tisztítsa meg a karfiolt és húzza meg a szárát. Finoman aprítsa fel a karfiolvirágzatokat és szárát, vagy finoman reszelje le az élelmiszer-feldolgozóban. Fedje le a tálcát sütőpapírral, és ossza szét a felaprított káposztát. Könnyű só. Fedjük le sütőpapírral, és főzzük a "tésztát" a középső polcon körülbelül 10 percig. Vegye ki a karfiolt a sütőből, és hagyja kihűlni.
- A sajtot reszeljük le. Tegyen egy tálba 150 g sajtot, és keverje össze a két tojással és egy kevés borssal. Keverje össze a langyos karfiolt a sajtba.
- Fedjük le a tálcát sütőpapírral, és formázzunk két lapos süteményt a karfiolból és a sajttésztából, és süssük a sütőben a középső rácson körülbelül 10-15 percig, amíg a tészta majdnem megsült.
- Ahhoz, hogy a péksüteményből valódi pizzát készítsen, kenje meg a karfiol pizza alapját a szíve szerint kész paradicsommártással (üveg), és töltse fel különféle összetevőkkel (pl. Paprika vagy cukkini csíkok, szalámi, tonhal, gomba, paradicsom, kukorica) és tovább A végén megszórjuk egy kevés sajttal (kb. 50 g). Süsse a pizzát a sütőben körülbelül 8-10 percig.
Felkészülési idő: 60 perc