Alacsony szénhidráttartalmú rangsor Melyik zöldségfélében van a legkevesebb szénhidrát?
tartalom
Melyik zöldségben van a legkevesebb szénhidrát?
Miután már megbeszéltük a gyümölcsöket és a szénhidrátokat, most megmutatjuk, hogyan működik ez zöldségek viselkedik. Táblázatainkkal, amelyekért kapsz több mint 40 féle zöldség áttekintést a mellékeltekről felhasználható szénhidrátok és kalóriák (Forrás: svájci táplálkozási adatbázis).
Többek között a következő kérdésekre szeretnénk válaszolni:
- Mely zöldségek okozzák a vércukorszint emelkedését?
- Mely zöldségek tartalmazzák a legkevesebb szénhidrátot és alkalmasak alacsony szénhidráttartalmú étrendre?
- Melyik zöldségben van a legtöbb szénhidrát, és mit szabad kerülnöm alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén?
Az egyszerű áttekintés érdekében a zöldségeket 3 kategóriára osztjuk:
- Zöldségek a legkevésbé Szénhidrátok (10 g/100 g)
1. Általános információk a zöldségekről és az alacsony szénhidráttartalomról
A gyümölcsökről és szénhidrátokról szóló cikkünkben ezt megmutattuk gyümölcs a benne található vitaminok miatt nagyon értékes. Alacsony szénhidráttartalmú étrend és állandó vércukorszint esetén azonban a gyümölcs csak mértékkel alkalmas, mert nagyon előnyös magas fruktóztartalom lehet.
A tökéletes alternatíva lényegesen kevesebb szénhidráttal tehát a zöldségfélék. A zöldségfélék alacsony kalóriatartalmúak, de sok rostban (növényi rostban), vitaminokban és más fontos tápanyagokban vannak.
Alapvetően meg kell különböztetni a szénhidrátok két csoportját:
- használható szénhidrátok (cukor és keményítő)
- nem használható szénhidrátok (rost)
Csak a felhasználható szénhidrátok alakíthatók át energiává.
Nincs alacsony szénhidráttartalmú meghatározás. A legtöbb esetben az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási tervet úgy alakítják ki, hogy naponta legfeljebb 150 g szénhidrátot kell elfogyasztani. Az úgynevezett "Keto diéta„Az alacsony szénhidráttartalmú étrend extrém formája, és napi 50 g-nál kevesebb szénhidrátot is biztosít.
Függetlenül attól, hogy fogyni akar-e alacsony szénhidráttartalmú étrenddel vagy sem: Az átmenet többre zöldségek a táplálkozási tervben mindig jó ötlet.
A „földalatti” gyökérzöldségek általában több szénhidrátot tartalmaznak (pl. Sárgarépa, burgonya), mint a „föld feletti” leveles zöldségek (pl. Saláta).
2. Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek listája
2.1 A legkevesebb szénhidrátot tartalmazó zöldségek
Egyrészt egy kis szamárhíd zöldségekkel való tájékozódáshoz adja a színt:
Az erős színű zöldségekben (sárgarépa, pirospaprika stb.) Általában több a szénhidrát, mint a fehér vagy zöld zöldségben. Ezért a legfelső mezőnkben vannak a saláta olyan klasszikusok is, mint Cukkini, karfiol, brokkoli és spárga képviseltetik. Gomba Botanikai szempontból nem tartoznak a zöldséghez, hanem „kulináris” kategóriába vannak rendelve. Szintén nagyon alacsony a szénhidráttartalma.
A legtöbb esetben a világos, fehér vagy zöld zöldségek tartalmazzák a legkevesebb szénhidrátot.
Top 1 - Top 30 rangsor: a legkevesebb szénhidrátot tartalmazó zöldség
| 1 | Gomba | 29 kcal | 0,6 g |
| 2 | Cikória | 14 kcal | 0,7 g |
| 3 | spenót | 23 kcal | 0,8 g |
| 4 | Saláta | 14 kcal | 1,1 g |
| 5. | Kínai káposzta | 16 kcal | 1,2 g |
| 6. | cikória | 16 kcal | 1,2 g |
| 7. | Romana saláta | 16 kcal | 1,3 g |
| 8. | Zeller | 15 kcal | 1,5 g |
| 9. | Cikória saláta | 16 kcal | 1,5 g |
| 10. | Jégsaláta | 16 kcal | 1,6 g |
| 11. | Radicchio | 19 kcal | 1,6 g |
| 12. | uborka | 14 kcal | 2 g |
| 13. | cukkini | 19 kcal | 2 g |
| 14-én | Bárány saláta | 23 kcal | 2 g |
| 15-én | retek | 17 kcal | 2,1 g |
| 16. | sült saláta kitûnõ | 28 kcal | 2,1 g |
| 17-én | Fekete sós | 55 kcal | 2,1 g |
| 18 | édeskömény | 23 kcal | 2,3 g |
| 19-én | karfiol | 26 kcal | 2,3 g |
| 20 | zellergyökér | 28 kcal | 2,4 g |
| 21. | Brokkoli | 31 kcal | 2,4 g |
| 22-én | Kelkáposzta | 44 kcal | 2,5 g |
| 23. | retek | 18 kcal | 2,6 g |
| 24. | zöld csípős paprika | 20 kcal | 2,6 g |
| 25-én | Svájci mángold | 23 kcal | 2,7 g |
| 26-án | kelkáposzta | 31 kcal | 2,9 g |
| 27. | padlizsán | 23 kcal | 3,1 g |
| 28. | paradicsom | 21 kcal | 3,2 g |
| 29. | spárga | 27 kcal | 3,3 g |
| 30-án | kelbimbó | 43 kcal | 3,5 g |
2.2 Közepes szénhidráttartalmú zöldségek
Tartalmazza a következő 10 zöldségfajtát 3,5 g - 10 g szénhidrát/100 g.
Bár még mindig vele vagy nagyon alacsony a szénhidráttartalma, íze szempontjából édesebbé válik. Itt megtalálhatja többek között Sárgarépa, cékla és tök.
Kicsiben Szamárhíd Végül az ízt használják a tájékozódáshoz is:
Minél édesebb a zöldségek íze, annál több szénhidrátot tartalmaznak általában.
Top 30 - Top 40 rangsor: Közepes szénhidráttartalmú zöldségek:
| 31 | zöldbab | 31 kcal | 3,6 g |
| 32 | Karalábé | 27 kcal | 3,7 g |
| 33 | póréhagyma | 30 kcal | 3,7 g |
| 34 | vöröskáposzta | 30 kcal | 4 g |
| 35 | fehér káposzta | 30 kcal | 4,2 g |
| 36 | tök | 23 kcal | 4,5 g |
| 37 | piros csípős paprika | 32 kcal | 5,2 g |
| 38 | sárgarépa | 38 kcal | 6,6 g |
| 39 | hagyma | 39 kcal | 7 g |
| 40 | Cékla | 46 kcal | 8,4 g |
2.3 A legtöbb szénhidrátot tartalmazó zöldség
Ezután megmutatjuk, mely zöldségek vannak az alacsony szénhidráttartalmú rangsor alsó mezőjében.
Ezek a fajták tartalmazzák több mint 10 g szénhidrát/100 g és ennek megfelelően több kalóriát tartalmaz.
Következő Kukorica és burgonya itt is megtalálható friss zöldborsó és hóborsó.
A kukoricában, a burgonyában és a hüvelyesekben különösen magas a szénhidráttartalom.
Az utolsó mező: a legtöbb szénhidrátot tartalmazó zöldség
| 41 | Cukorborsó | 68 kcal | 10 g |
| 42 | zöldborsó | 90 kcal | 12 g |
| 43 | nyers burgonya | 76 kcal | 16 g |
| 44. | Kukorica | 93 kcal | 16 g |
| 45 | nyers édesburgonya | 81 kcal | 17 g |
2.4 hüvelyesek (vetőmag zöldségek)
Korábbi rangsorunk az alapján készült friss zöldségek. Mivel a szénhidrát- és kalóriatartalom most a következő hüvelyesek A szárított formára hivatkozva azonban mindkét csoport értéke nem hasonlítható össze.
Emiatt most megtalálhatja a legnépszerűbbeket hüvelyesek (Vetőmag zöldségek) külön táblázatban.
Az 5 legfontosabb szárított hüvelyes (magzöldség)
| 1 | Szójabab | 387 kcal | 6 g |
| 2 | Bab | 305 kcal | 41 g |
| 3 | csicseriborsó | 327 kcal | 44 g |
| 4 | lencse | 324 kcal | 45 g |
| 5. | borsó | 331 kcal | 52 g |
3. Következtetés
zöldségek nem hiányozhat egyetlen menüből sem, és a napi étrendet képviseli. Az esszenciális vitaminok és ásványi anyagok mellett rengeteg értékes rostot tartalmaz.
Vitaminok és ásványi anyagok: A test maga nem tudja ezeket előállítani, ezért táplálékkal kell lenyelni őket. Emiatt a változatos étrend rengeteg zöldséggel rendkívül fontos az egész test számára.
Élelmi rost (növényi rost): A szervezet nem tudja megemészteni őket, és ezáltal jóllakottságot eredményez. Ennek ellenére nem biztosítanak kalóriát, és serkentik az emésztést is. A DGE napi 30 gramm bevitelt javasol (lásd: „További rostokat kérek!”). A rost másik előnye, hogy lassítja a vércukorszint emelkedését. Hogyan lehet enyhíteni rostokkal A vércukorszint ingadozása és a tipikus étvágy.
3.1 Összefoglalás
Alapvetően nem tévedhet a zöldségekkel. Ha azonban a lehető legkevesebb szénhidrátot kívánja fogyasztani, betarthatja a következő ökölszabályokat:
Inkább kevesebb szénhidrát:
- fehér vagy zöld zöldségek (pl. spárga, uborka, brokkoli)
- Leveles saláták (pl. Saláta, római saláta, jégsaláta)
- Káposzta típusai (pl. Kelkáposzta, karfiol, karalábé)
Inkább több szénhidrát:
- „Föld alatt” termő zöldségek (pl. Burgonya, cékla, édesburgonya)
- Hüvelyesek (pl. Borsó, lencse, bab)
3.2 Recept tippek
Minden ízléshez kiválasztottunk néhány receptet. Gólt szerez kevés szénhidrát és sok zöldség.
Egyszerűen kattintson a megfelelő linkre, és egy új ablakban közvetlenül a receptre jut.