Alacsony szénhidráttartalmú recept f; r Cukkini palacsinta parmezánnal

Fotó: Matthias Liebich

Ezek a finom cukkini palacsinták ideális alternatívát jelentenek az alacsony kalóriatartalmú, egészséges vacsorához.

A büfék sokak abszolút kedvenc ételei közé tartoznak. Kipróbálta már a klasszikus nagyszerű, alacsony szénhidráttartalmú változatát? Nem? Eljött az idő! Cukkini palacsintáink pillanatok alatt elkészíthetők és egyszerűen finomak (és alacsony kalóriatartalmúak!).

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 2 kis cukkini
• 10 g reszelt parmezán sajt
• ½ csomó petrezselyem
• 1 tojás (M méret)
• 1 evőkanál liszt
• 1 teáskanál olívaolaj
• só, bors

Adagonként kb .:

• 300 kcal
• 15 g zsír
• 23 g szénhidrát
• 19 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Mossa és tisztítsa meg a cukkinit, és reszelővel finomra reszelje. Keverjük össze egy tálban 1 teáskanál sóval, és hagyjuk pihenni.
2. Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet.
3. A cukkinit szitán nyomja össze, majd keverje össze a parmezánnal, a tojással, a liszttel, a sóval és a borssal.
4. Egy tapadásmentes serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, kis puffereket formálunk a cukkini keverékből, és mindkét oldalon aranybarnára sütjük.

Cukkini palacsinta és társai: A zöldségfélék annyira egészségesek

A klasszikus burgonyaváltozattal ellentétben jönnek Cukkini puffer parmezánnal sok szénhidrát nélkül - és ettől olyan értékes, mint alacsony szénhidráttartalmú recept. Ezenkívül zöldségként a cukkininek annyi nagy előnye van. A benne lévő víz egy részét ki kell préselni a pufferekhez, de a cukkini könnyen emészthetővé teszi a puffereket. A zöldségek tele vannak káliummal, kalciummal, foszforral, nátriummal, vasalattal, valamint A- és C-vitaminnal.

Érdekes kiegészítő ismeretek: Tudta, hogy az érett cukkini egy faszerű szövetet képez a bőr alatt, majd több hónapig eltartható? Tehát, ha saját zöldségeket termeszt a kertben, próbáljon meg egy cukkinit tovább növekedni. A növény súlya akár 5 kg is lehet, később pedig tökhéjként lehámozható, a magokat eltávolítják és dinsztelik. Mivel a cukkini a sütőtök családjába tartozik. A nagy sárga virág egyébként ehető is.

A cukkini nyersen is fogyasztható. Különösen, ha már régóta tárol egy cukkinit, el kell végeznie egy kis ízléstesztet, mielőtt cukkinpufferre és C-re feldolgozná. Ha a zöldségek keserűek, meg kell semmisíteni őket, a keserű anyagok, a cucurbitacinok megtámadhatják a gyomrot és a bél nyálkahártyáját. De ha a cukkini nem keserű, habozás nélkül élvezheti.

Tetszik nekünk a miénk Cukkini puffer recept? Témaoldalunkon különféle útmutatásokat, tippeket és recepteket talál az étrendjéhez, valamint finom, alacsony szénhidráttartalmú recepteket reggelre, délre és este.

Érdekli az alacsony szénhidráttartalom? A videóban tippeket talál a tökéletes kezdéshez:

---