Alacsony szénhidráttartalmú sajttorta etter Jobb, mint a cukros eredetű original

A recept videó

összetevők

A sajttorta alapjai:

alacsony

  • 250 g mandula kifehéredett és őrölt
  • 100 g puha vaj
  • 50 g xilit és eritrit (1: 1 keverék) vagy ízlés szerint édesség
  • 1 tojás (M)
A sajttorta összetevői:

  • 500 g kvark 40%
  • 600 g krémsajt dupla krém beállítás
  • 200 g xilit és eritrit (1: 1 keverék) vagy ízlés szerint édesség
  • 3 tojás (M)
  • 2 vanília hüvely cellulóz
  • 2 teáskanál sáska babgumi vagy guargumi
  • 2 evőkanál citromlé
Ennek az alacsony szénhidráttartalmú receptnek az összetevői elegendőek 12 darab alacsony szénhidráttartalmú sajttortához. Az előkészítés körülbelül 20 percet vesz igénybe. A sütési idő legalább 60 perc.

Táplálkozási értékek

A tápértékkel kapcsolatos információk 100 g elkészített, alacsony szénhidráttartalmú ételre vonatkoznak.

  • Kcal: 271
  • KJ: 1133
  • KH: 4,6 g
  • Zsír: 23,1 g
  • Fehérje: 8,8 g

  • kezdődik
  • /
  • magazin
  • /
  • Alacsony szénhidráttartalmú sajttorta etter Jobb, mint a cukros eredetű original

Te is sajttorta szerető vagy? Gyakorlatilag meghalhatnánk egy jó sajttorta miatt 😉 Ezért van receptünk a világ talán legjobb sajttorta - és ez a torta is alacsony szénhidráttartalmú. A sláger minden dohányzóasztalon 🙂

Extra tipp: Az eritritet tartalmazó receptekben néha előfordul, hogy az eritrit nem teljesen oldódik fel, és az egyes kristályok kissé őrölnek a fogai között.

Ennek elkerülése érdekében egyszerűen dolgozza fel az eritritet egy darálóban, mielőtt feldolgozza. Van még kávédarálónk is csak az eritrithez és a xilithez.

Most pedig nagyon szórakoztató sütést kívánunk

Első benyomásként ismét rendelkezésünkre bocsátott egy receptvideót.

Az előkészület

  1. Melegítse elő a sütőt 175 fokos keringő levegőre vagy 195 fokos felső/alsó hőfokra.Fontos jegyzet: A márkától vagy az életkortól függően a sütők jelentős hőmérséklet-különbségei akár 20 fokig vagy annál is nagyobbak lehetnek

Ezért sütés közben mindig ellenőrizze a süteményeit, hogy a sütemények nem túl sötétek-e, vagy a hőmérséklet túl alacsony, és nem megfelelően főznek-e.

Ha szükséges, állítsa be ennek megfelelően a hőmérsékletet és/vagy a sütési időt. Az alaphoz keverje össze a vajat, a tojást, a xilit-eritrit keveréket és az őrölt mandulát. Béleljen egy rugós formát serpenyőbe sütőpapírral, és kenje meg a tésztát a tepsi aljára.

A Alacsony szénhidráttartalmú sajttorta 26 cm átmérőjű rugós formájú serpenyőbe illik a legjobban.

  • A sajttorta keverékhez szétválasztjuk a tojásokat, és a tojásfehérjét keményre verjük. Tegye a tojássárgáját a kvarkkal és a krémsajttal egy nagy tálba. Keverje össze a xilit-eritrit keveréket a szentjánoskenyér babgumival vagy a guargumival, majd tegye a tálba. Hozzáadjuk a vanília hüvely pépét és a citromlevet, és mindent jól összekeverünk a kézi keverővel.
  • Hajtsa be a tojásfehérjét a sajttorta keverék alá, és öntse a keveréket a sütemény alapjával előkészített sütőformába.
  • Tegye a sajttortát 175 fokos sütőbe legalább 1 órára. Körülbelül a sütési idő fele után a sajttorta egy darab alumínium fóliával letakarható, hogy ne legyen túl sötét.

    Tipp: Végezze el a pálcika tesztet, hogy megbizonyosodjon a sajttorta főzéséről. Ha szükséges, ennek megfelelően hosszabbítsa meg a sütési időt.

  • Sütés után hagyja teljesen kihűlni a sajttortát, mielőtt felvágná.Tipp: A legjobb, ha egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyja pihenni, így fejleszti a szénhidrát-mentes sajttorta tipikus krémes sajttorta állagát. Jó étvágyat.