Alacsony szénhidráttartalmú tök spagetti parmezánnal és pármai sonkával
Hú, ez jó volt! Általában nem vagyok annyira tök rajongó, de a spagetti tök megfordíthatja a dolgot.
Évek óta láttam egy receptet „spagetti squash-szal” minden idők kedvenc fitneszkirálynőmtől - a Zuzka Light-tól. Azóta nagyon szerettem volna kipróbálni, ezt a tök spagettit. Telt az idő, és már feladtam, szinte azt hittem, hogy ezt csak a divatos amerikaiak fogják fenntartani.
De aztán! Nemrég voltam a Realban (valójában a Cheat Mission-ben, de ez csak mellesleg ...), és hirtelen meglátok egy doboz tele spagetti tököt. Az egyikük egyenesen a bevásárlókosárhoz ment, alig 3 euróért viheti magával. A tök csak 27 kalóriát tartalmaz 100 g-onként, így ideális alacsony kalóriatartalmú étrendhez.
Tegnap végre elkészítettem és tényleg nagyon finom volt. Általában nem szeretem, hogy a sütőtök sokszor olyan édes íze van (hasonlóan az édesburgonyához, amit szintén nem szeretek). De a spagetti tök esetében ez nem így van.
Akkor most mit csinálsz vele? Hogy őszinte legyek, nem igazán tudom, hogyan kell a szabályoknak megfelelően csinálni, csak a magam módján tettem, és nagyon jó volt;).
1 spagetti tök
1/2 hagyma
1 doboz vaskos bio paradicsom
1 gerezd fokhagyma
50g olajbogyó
30g parmezán
2 szelet pármai sonka
némi olívaolaj
Először is, nagyon sok erőre van szükséged ahhoz, hogy elvágd a dolgot. Ha ez megtörtént, először ürítse ki a magokat, és vonja be a két felét kevés olajjal.
Tegyen egy kis sót a tetejére, és tegye a sütőbe (175 fok, forró levegő) körülbelül 45 percre.
Időközben készítettem magamnak egy szószt, ami valójában nagyon egyszerű.
Először izzítson meg fél hagymát és egy gerezd fokhagymát kevés olajon, majd öntsön rá egy doboz vaskos paradicsomot.
Adjunk hozzá sót, borsot és egy kanál paradicsompürét, hogy szép állagú legyen. Persze, egy csipet olasz gyógynövény is jó 🙂 .
Hagyja kissé forralni, és közvetlenül a sütőtök készenléte előtt tettem hozzá néhány fekete olajbogyót.
Amikor a tök készen áll, villával csodálatosan finom „spagettit” kaparhat ki. És igen, elismerem, először egy stílusos névre akartam gondolni: à la Zoodles (szóalkotás cukkini + tészta). De nem tartalmaznak kódleket (tök + tészta), és még rosszabb uszkárokat (tök + tészta) sem győzött meg: Maradjunk hát a tök spagettinél!
Ezután átadtam rajta a gyors paradicsomszószt. Ízlésképpen a tetejére szórtam néhány parmezánforgácsot és egy kis pármai sonkát.
Nagyon izgatott voltam, és biztosan lesz még tök. Szerintem kipróbálhatja az összes szószváltozatot, amely jól illik a normál tésztához.
A spagetti tök fele elég volt nekem, így kétszer is megehetem.
Az étel, amint elkészítettem, a következő tápértékekkel rendelkezik:
572 kalória 39,8 g zsír 38,5 g szénhidrát 27,2 g fehérje
A legtöbb kalória itt a parmezánból és a sonkából származik, de ugyanolyan könnyen kihagyhatja. Ma csak nekem ment, mert spóroltam a kalóriákkal.
Elméletileg tök spagettit készíthet bármilyen szószban, amelyet normál tésztával fogyasztana.
Még egy tipp a végén, azt javaslom, hogy egyék meg azonnal a tököt. A második adagot felmelegítettem (képek készítése után ...;)), és kissé megkeseredett, nem igazán rossz, de frissen a legjobb.
Tehát ne felejtsd el a szemed, lehet, hogy szerencsés lesz a nagyobb szupermarketekben, és kezedbe kap egy példányt 🙂 .