Alacsony szénhidráttartalom Milyen ételek engedélyezettek - Útikönyv - Főzés
Nem a zsír hízik meg, hanem a cukor - ez az alacsony szénhidráttartalmú támogatók hitvallása. Ezért étrendjükben kevés a szénhidrát. Például fehérjekását, fehérjetartalmú kenyeret, konjac növényből készült tésztát vagy zsemle nélküli hamburgert esznek, mert ezekben a termékekben szinte nincs szénhidrát.
A túl sok cukor egészségtelen
A cukormolekulák fontos energiaszolgáltatók, üzemanyagok az izmok és az agy számára. De sok ember elhízással küzd, túl sokat eszik belőle. "Az átlagpolgár könnyedén elérheti a napi 200 gramm vagy annál nagyobb szénhidráttartalmat - kenyér, tészta, burgonya, rizs, pékáruk, burgonya chips és mindenféle snack révén" - mondja Nicole Hoenig táplálkozási szakember.
Azok, akik folyamatosan fogyasztanak szénhidrátokat, magas inzulinszinttel rendelkeznek, és ezáltal blokkolják a szervezet saját zsírégetését. "Ez azt jelenti, hogy a test már nem képes a vérben keringő sok szénhidrátot a sejtekbe csempészni. A cukor megmarad a vérben és lerakódik a szerveken. Ez alkoholmentes zsírmájhoz és Hasi zsír, amelyet sokan magukkal visznek "- mondja Hoenig.
Az alacsony szénhidráttartalom elve: kevés szénhidrát, magas zsírvesztés
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta elve: A kenyér, a tészta és hasonlók elkerülésével a vércukorszint állandó marad, az inzulin felszabadulás alacsony és a zsírvesztés magas. Az alacsony szénhidráttartalmú támogatók ezért felére csökkentik a szénhidrát mennyiségét. Ehelyett több fehérjét és zsíros ételt fogyasztanak, például húst, halat, tejtermékeket, tojást és diót. Az alacsony cukortartalmú gyümölcsök, például a citrusfélék, az őszibarack, a bogyós gyümölcsök, a dinnye és az avokádó szintén megengedettek - mondja Nicole Hoenig ökotrofológus. "Kezdheti a napot például egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, rántottával és paradicsommal. A tojások nagy mennyiségű fehérjét adnak, a paradicsom valami frisset. Egy szelet kenyér valójában megengedett, de teljes kiőrlésű kenyeret használjon, mert a szénhidrátok bevitele hosszabb ideig tart." Vér megy. "
Egyél sok zöldséget és salátát
A táplálkozási szakember szerint a szénhidrátok felére csökkentése önmagában nem elegendő az egészségesebb táplálkozáshoz. "Az ember gyakran gondolkodik: Ha alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztok, sok húst fogyaszthatok. Ez különösen a férfiak számára szól. De az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapja a zöldségek nagyon nagy része. Zöldségek és saláták, olyan frissek." Mivel a zöldségfélék alacsony kalóriatartalmúak, de magas rosttartalommal és rengeteg olyan mennyiséggel, amely megtölti a gyomrot és jóllakik. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend tendenciája tehát bizonyos ételek fűszerezése. Például spagettit készíthet zöldségből spirálvágóval, hamburger kenyeret tojásból és krémsajtból, pizzatésztát pedig karfiolból vagy brokkoliból.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend: Tervezzen finom receptekkel
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez nincs szükség speciális termékekre, mondja Nicole Hoenig, meglehetősen jó felkészülés. "Az ebédszünetben nem szabad kimenni, és csak utána nézni, hogy mit eszik, mert akkor általában szendvicset vagy hamburgert kap. Jobb, ha valamit otthonról visz, például zöldségrudakat kvarkkal vagy sonkából készült csomagolást, Sajt és saláta. "
Alacsony szénhidráttartalmú pizza karfiol tésztából
Ez a pizza kevés szénhidráttartalmú, mert az alapja nem élesztő tészta. A klasszikus pizzához hasonlóan tetszés szerint fel lehet tölteni. több
Alacsony szénhidráttartalmú hamburger mártással
Ehhez a lédús hamburgerhez nincs szükség zsemlére. Ehelyett a sült darált marhahús padlizsánszeletek között fekszik. több
Sárgarépa és fehérje kenyér
Ez a kenyér ideális alacsony szénhidráttartalmú étrendhez és nagyon könnyen süthető. A mandula, a lenmag és a napraforgómag kiadós ízt kölcsönöz. több
Mediterrán fehérjetartalmú kenyér
Ez a kenyér mandulalisztből készül. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma, de magas a fehérje- és rosttartalma. több