Alacsony szénhidráttartalom Nincs több üres kalória! A búzalisztnek ezek az alternatívái jók az Ön számára
A fehér liszt, a búzatészta és a fehér rizs meghízik. A sok szénhidrát miatt a vércukorszint emelkedik. Ezért ismertetjük meg Önt a hagyományos gabonaliszt egészséges alternatíváival. Meg fog lepődni ezeken az alacsony szénhidráttartalmú lisztfajtákon.
A szénhidrátoknak rossz a rapjuk. Bár hosszú életre szükségünk van rájuk, túl sok sem tesz jót a testünknek. A tudósok ezt is megállapították. "Ezen megállapítások fényében felül kell vizsgálni a globális táplálkozási irányelveket" - mondták az egészségügyi szakemberek, miután értékelték a PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology) tanulmányt. Ez a tanulmány alátámasztja azt az elméletet, miszerint a túl sok szénhidrát káros a szervezetünkre. A tudományos elemzést, amelyet tíz év alatt végeztek, 135 335, 35 és 70 év közötti emberrel 18 országból, a "The Lancet" orvosi folyóiratban tették közzé.
Sok szénhidrát - sok vágy
A túl sok szénhidrátot tartalmazó ételek az egekbe szöknek, és gyorsan újra éhes leszel, mivel ugyanolyan gyorsan csökken. Ha ezután egyszerű szénhidrátokkal rendelkező élelmiszerekhez nyúl, mint például szendvicsek, lasagna, tészta, kész müzlisz, az ördögi kör újból kezdődik.
Az egészségtelen sütemény alternatíváját keresi? Ezután próbálja meg ezt az alacsony szénhidráttartalmú mikrohullámú süteményt!
Alacsony szénhidráttartalom alternatív liszttípusokkal
A hagyományos gabonaliszt elhízáshoz és a kapcsolódó egészségügyi problémákhoz vezethet. Bemutatjuk Önnek az egészséges alternatívákat, amelyekkel helyettesítheti a fehér lisztet. Az ilyen típusú lisztek segítenek a fogyásban is.
5 egészséges liszt alternatívája a fehér lisztnek a fogyás elősegítésére:
1. Alacsony szénhidráttartalmú alternatíva: csillagfürtliszt
A csillagfürt Németországban honos növény, ezért nem volt hosszú szállítási útja. Csillagfürtliszt 50-szer kevesebb növényi hormont tartalmaz, mint más típusú lisztek, de sok fontos aminosavra van szükségünk, amelyekre sürgősen szükségünk van. A fehér liszt körülbelül ötöde helyettesíthető csillagfürtliszttel. 100 gramm édes csillagfürtliszt körülbelül két gramm szénhidrátot, 48 gramm fehérjét és 250 kalóriát tartalmaz.
2. Alacsony szénhidráttartalmú alternatíva: szójaliszt
A szójatermékek nagyon népszerűek a vegánok körében, mert a szója növény ideális tojáshelyettesítőként. Egy tojást egy evőkanál szójaliszttel és két evőkanál vízzel pótolhatunk. A szójalisztet takarékosan kell használnia, különben a bab íze túl intenzívvé válhat. Alkalmas kenyér és pizza tésztaalapok sütésére, valamint pörköltekhez is . 100 gramm 3,1 gramm szénhidrátot, 42,5 gramm fehérjét és 366 kalóriát tartalmaz.
3. Alacsony szénhidráttartalmú alternatíva: mandulaliszt
A mandulaliszt nem tartalmaz glutént, és ideális sütéshez tojássárgájával, psylliummal és szentjánoskenyér babgumival együtt. Mandulaolajká történő feldolgozás során jön létre. Fontos: A mandulaliszt nem azonos az őrölt mandulával. Ezek sokkal több zsírt és ezért sokkal több kalóriát tartalmaznak, mint a mandulaliszt.
A mandulaliszt tápértéke kissé eltér. A 100 gramm körülbelül 3,5 gramm szénhidrátot, 40 gramm fehérjét és 290–380 kalóriát tartalmaz. Itt mindig nagyon figyelni kell a csomagoláson feltüntetett információkra. Nincs konkrétum arról, hogyan lehet a búzalisztet mandulaliszttel helyettesíteni. Nagyjából azt mondhatja, hogy kevesebb gramm mandulát kell többet használnia. Sok folyadékot is megköt. Ezért növelni kell a nedves összetevők, például víz, tej vagy kvark arányát sütés közben.
4. Alacsony szénhidráttartalmú alternatíva: kókuszliszt
A kókuszliszt egzotikus hangulatot visz az ételeibe, és gluténmentes is. Nagyon jó az emésztéshez, mivel sok rostot tartalmaz. A kókuszlisztet friss kókuszdióból nyerik, majd olajtalanítják. Nagyszerű palacsinta készítéséhez, desszertek és gabonafélék készítéséhez. 100 gramm 8,9 gramm szénhidrátot, 19,2 gramm fehérjét és 320 kalóriát tartalmaz. Sütéskor kb. Ötödét-negyedét pótolhatja kókuszliszttel. Hozzá kell adni azonban még egy kis folyadékot.
5. Alacsony szénhidráttartalmú alternatíva: csicseriborsóliszt
A csicseriborsóliszt ideális omlett, kenyér, pizza tésztalap és falafel készítéséhez. Az élelmi rostok hosszan tartó jóllakottságot és rendszeres emésztést nyújtanak. Lisztmalommal könnyen elkészítheti szárított csicseriborsóból a saját lisztjét. Még ha elég magas a szénhidráttartalma, akkor is egészséges. 100 gramm 48 gramm szénhidrátot, 20,5 gramm fehérjét és 325 kalóriát tartalmaz. A csicseriborsó íze miatt azonban kevésbé alkalmas édes pékáruk elkészítésére.