Alacsony zsírtartalmú ételek - Deximed
Ossza meg ezt a beteginformációt
QR-kód
Készítsen képet erről a QR-kódról okostelefonjával
Közvetlen link
"A Deximed nagy segítség számomra annak érdekében, hogy gyorsan felkutathassam a terápiával vagy a diagnosztikával kapcsolatos jelenlegi ismereteket a mindennapi gyakorlatban. Az áttekinthető felépítés lehetővé teszi, hogy valamit gyorsan elolvassunk, még a beteg érintkezésében is." - PD Dr. med. Guido Schmiemann, általános orvos szakorvos, Bréma
A Deximed egy független orvos-információs rendszer, amely az elsődleges orvosi ellátásra összpontosít. Az összes orvosi területen bizonyítékokon alapuló és rendszeresen frissített cikkek különböztetik meg a Deximedet.
Manapság a boltokban sok jó alternatíva található a magas zsírtartalmú ételekkel szemben. A kihívás az, hogy jó ételeket készítsen túl sok zsír nélkül. Íme néhány tanács, hogyan lehet étrendjét kissé egészségesebbé tenni.
Kenyér, gabonafélék, rizs és tészta
A teljes kiőrlésű kenyér zsírtartalma általában alacsony. Magas a rosttartalma és a hosszú láncú cukrok, az úgynevezett poliszacharidok. Az élelmi rost csak kis mértékben bomlik le a belekben, és a belek működését okozza. B. Elhárítja a székrekedést. A poliszacharidok lassabban bomlanak le, mint más típusú cukrok. Ez megakadályozza, hogy a cukor túl gyorsan felszívódjon a vérbe. Ezért inkább a teljes kiőrlésű és magas rosttartalmú kenyereket részesítse előnyben a "finom" kenyerek, mint a fehér kenyér, pirítós stb.
Kerülje a süteményeket, például a dán süteményeket, a sütiket és hasonlókat. Ezek a sütemények gyakran több mint 50% kalóriát tartalmaznak zsír formájában. Próbáljon meg olyan pótolókat találni, amelyek kielégíthetik édessé válását anélkül, hogy sok zsírt fogyasztanának.
A reggeli müzlikben gyakran alacsony a zsírtartalom, de itt is körültekintően kell eljárni. Egyes fajták sok cukrot és esetleg sok zsírt tartalmaznak. Nem szabad ezt megtenni. Nézze meg alaposan az összetevők listáját, hogy megnézze, mit tartalmaznak a különböző fajták. A reggeli gabonapelyheknek alacsony a cukor- és a keményítőtartalom.
gyümölcs és zöldség
Próbáljon gyümölcsöt vagy zöldséget enni naponta legalább ötször. A gyümölcsök és zöldségek alacsony zsírtartalmúak, de sok ízt kínálnak. Vitamint, rostot és ásványi anyagokat is tartalmaznak.
Salátaöntethez próbáljon ki gyógynövényes vagy joghurtos öntetet. Sok más kötszerben magas a zsírtartalom. Vannak olyan kötések "könnyű" változatai is, amelyek jó alternatívák lehetnek. Próbálja meg maga elkészíteni a salátaöntetet. Ez áttekintést nyújt az öntet összetevőiről.
Hús, baromfi, hal, bab, tojás és diófélék
Marha, sertés és bárány
A hús főzésének legegészségesebb módja a hús sütése, párolása vagy sütése a sütőben. Ha húst akar sütni, használhat serpenyőt zsírmentes sütéshez.
Főzés előtt távolítsa el a felesleges zsírt. Adjon hozzá gyógynövényeket és friss zöldségeket az ételéhez. Ha húsokat akar pácolni, manapság zsírmentes pácokat is vásárolhat. Ezek ugyanolyan jók, mint a hagyományos pácok, csak sokkal egészségesebbek. Kerülje a zsíros mártásokat. Ehelyett jobb gyógynövényes mártásokat és hasonlókat fogyasztani.
baromfi
Ugyanez vonatkozik a fent említett készítményre is. Távolítsa el a bőrt és a látható zsírokat. A kacsa és a liba a legmagasabb zsírtartalmú baromfitípus. Más húsokhoz képest a baromfi zsírtartalma általában alacsony.
hal
Még akkor is, ha Németország nem tartozik a legnagyobb halászflották közé, a halaknak gyakrabban kell szerepelnie az étlapon. A hal általában fehérjében gazdag és alacsony zsírtartalmú. A vérben különösen előnyös omega-3 zsírsavtartalom nagyon magas a halakban.
Tej, joghurt és sajt
Teljes tej helyett használjon fölözött vagy fölözött tejet. Ez vonatkozik a főzés során történő felhasználására is, és nem csak a tej italként.
A sajt esetében vannak „könnyű” termékek. Próbálja ki nyugodtan a különféle típusokat. Közülük sok zsírszegény és még mindig jó ízű. A joghurt és a crème fraîche könnyen helyettesítheti a többi tejterméket a főzés során. Különösen igaz ez a mártásokra és az öntetekre.