Alan Aragon táplálkozási szakértő feltárja az igazságot az 5 kötelező ételmítosz mögött
Az ételmítoszok nagyon megnehezítik a munkámat, és sajnos rengeteg táplálkozási félretájékoztatás létezik, amely félrevezetheti a férfiakat még azokat is, akik már a diéta közepén vannak. fitnesz egy ideje.
Ma hamarosan megvilágosodik a tudomány.
Íme öt étkezési hiba, amelyekről végleg megfeledkezhet !
1. mítosz: A magas fehérjebevitel káros a vesék számára
1983-ban a kutatók először felfedezték, hogy a sok fehérje elfogyasztása növeli a "glomeruláris szűrési sebességet" vagy a GFR-t. Tudva, hogy a GFR a veséje által egy perc alatt kiszűrt vér mennyisége. Ebből a megállapításból sok tudós arra a következtetésre jutott, hogy több mint a normális glomeruláris szűrés stresszt okoz a vesén.
Amit a tudomány mutat:
Közel 2 évtizeddel ezelőtt holland kutatók azt tapasztalták, hogy ha egy fehérjében gazdag étkezés növeli a GFR-t, akkor nincs káros hatás az általános veseműködésre.
Valójában nincs olyan publikált kutatás, amely bizonyítaná, hogy a kifejezetten napi 1,3 gramm/testtömeg-kilogramm feletti nagy mennyiségű fehérje károsíthatja a vesét. akik jó egészségnek örvendenek.
Amire emlékeznie kell:
Általános ökölszabályként a testtömeg és a testtömeg 1,3 gramm fehérje között kell enni naponta.
Például, ha húsos 90 kg vagy, és 80 kg-ra akarsz esni, akkor egyél meg napi 80 x 1,3 = 104 gramm fehérjét. Hasonlóképpen, ha sovány 70 kg vagy, de 80 kg izmos szeretnél lenni, egyél 104 g fehérjét.
2. mítosz: Az édesburgonya jobb neked, mint a fehér burgonya
Mivel az amerikaiak többsége a fehér burgonya erősen feldolgozott változatát, például a hasábburgonyát és a chipset fogyasztja, és ellenkezőleg, az édesburgonyát általában természetes formájukban fogyasztják, és köztudottan magas a tápanyagtartalma és alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a fehér nővéreknek.
Amit a tudomány mutat:
A fehér burgonyának és az édesburgonyának táplálkozási különbségei vannak. Az egyik nem feltétlenül jobb, mint a másik. Például az édesburgonya több rostot és A-vitamint tartalmaz, de a fehér burgonya több nélkülözhetetlen ásványi anyagot tartalmaz, például vasat, magnéziumot és káliumot.
Ami a glikémiás indexet illeti, az édesburgonya alacsonyabb a skálán, de a főtt fehér burgonyát általában nem eszik sajt, tejszín vagy vaj nélkül. Ezek az öntetek mind zsírt tartalmaznak, ami csökkenti az étkezés glikémiás indexét.