Algák érkeznek a tányérjainkra - a konyhai felszerelések összehasonlítása és áttekintése
Amit ma megtanulsz
- Az algák előnyei
- Két könnyen elkészíthető recept
Ma beszélni fogok veletek a hínárról, pontosabban annak előnyeiről és főzéséről. Miért ? Mert nem lehet kinyitni egy magazint és elolvasni egy cikket anélkül, hogy megbotolnánk rajta. És akkor, mert megkóstoltam. Igen, ha ezt helyesen olvassa el. Szóval szerettem volna megosztani veletek ezt az élményt, hogy is mondjam ... csodálatos.
Egy rövid szó az algákról
A barna, vörös, zöld, algákról egyre inkább beszélnek. Évszázadok óta jelen vannak a kozmetikumokban, de az étel újabb. Végül velünk, mert a japánok és a koreaiak imádják .
Ezek a tengeri zöldségek, ahogy nevezik, néhány millimétertől néhány száz méterig terjedhetnek. Hihetetlen. A legnépszerűbb a tengeri saláta, a tengeri haj, a dulse, az ír moha, a nori (széles körben használják a sushi számára) és a tengeri spagetti.
Mit tartalmaznak az algák ?
Sok dolog ! Elindulnak antioxidánsok, mint a karotinoidok, flavonoidok, fenolsavak, valamint a C- és E-vitaminok.
A hínár rostokban gazdag. Valójában egy adag moszat a rostmennyiség 8% -át tartalmazza, amelyet naponta el kell fogyasztania. A legjobb az egészben, hogy a szárított moszat súlyának 35-50% -át tartalmazza rostként.
A moszat gazdag omega 3-ban, fukoidánban (főleg a barna hínárban található cukor), fitoszterolokban (csökkentik a rossz koleszterinszintet).
Az algák előnyei
Sok friss tanulmány azt mutatja, hogy az algák képesek ellensúlyozni egyes emberek rákos megbetegedéseit. Epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy az algákon alapuló étrendet fogyasztó populációknál kevesebb a rákos megbetegedés, mint az észak-amerikai stílusú étrenddel rendelkező populációknál.