Algák, rovarok, hamis hús - így fogunk enni 2030-ban - diéta
3D nyomtató pizza és cukorral ízesített algák? Így néz ki a jövőben a táplálkozás? A „Nestlé Future Forum” kidolgozta a lehetséges forgatókönyveket, és róluk kérdezte a fogyasztókat.
A táplálkozási szokások Németországban ezért jelentősen megváltoznak a következő 15 évben. Fontos eredmény: "Az algákat és a rovarokat elfogadják fehérje-szállítóként, és szimbiózist alkotnak az élvezet és az erőforrás-megőrzés között."
Algák és rovarok, mint fehérje-beszállítók? Igen, hamburgerként!
Még akkor is, ha az algák vagy rovarok ötlete, mint étrendünk szerves része, eddig nehéz elképzelni - a megkérdezettek 52 százaléka megszokhatja ezt az elképzelést.
A tanulmány megállapította: „Ma a német lakosság nagy részén még mindig vannak kulturális fenntartások bizonyos élelmiszerek fogyasztása ellen, amelyek magas fehérjetartalma miatt népszerűek Afrika és Ázsia egyes régióiban. De 2030-ban ez Németországban is lehetséges lesz, mindaddig, amíg a termékeket olyan formában mutatják be, amely az ismert ételeket, és nem a rovarokat idézi. "
Egészséges rovarok
Szöcske & Co. Miért olyan egészséges a rovarok fogyasztása?
A „kapd meg a szalonnádat” helyett „vedd meg a csókot” - a rovarok kétszer annyi fehérjét tartalmaznak, mint a hús, és tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Yuck vagy fincsi? Szarkalábak és trágyabogarak a rágcsálási tesztben
Patakok, trágyabogarak, hangyák. A rovarokat snackként kínálják az interneten és a szaküzletekben. Két BamS újságíró tesztelte az uzsonnát.
"Az étkezés világnézet és társadalmi presztízs kérdésévé válik"
A tanulmány résztvevőinek kétharmada úgy véli, hogy a jövőben az emberek nagyobb figyelmet fognak fordítani a saját értékeiknek megfelelő termékek vásárlására.
► Egyre növekszik az egyedi táplálkozási koncepciók elvárásai otthon, az étkezdékben és az éttermekben.
Érdekes is
► A megelőző táplálkozás kiemelt szerepet kap, amelyet olyan eszközök támogatnak, mint az egészségügyi alkalmazások.
► Az egészségügyi szempont is szerepet játszik: a megkérdezettek 53 százaléka úgy véli, hogy a kiváló minőségű késztermékek megfelelnek az egészséges, jó minőségű táplálkozás iránti vágynak.
Rovarok hús helyett
Ideális táplálékforrás Az ENSZ követeli: "Egyél rovarokat!"
A világ éhség elleni küzdelemben az ENSZ a rovarokat mint környezetbarát tápanyagforrást hirdeti. Receptek otthon főzni!
Az ENSZ szakértője sürgeti az európaiakat, hogy steak helyett egyenek rovarokat!
Változtatnunk kell az étlapunkat? Arnold van Huis, az ENSZ szakértője azt akarja, hogy a jövőben marhahús vagy sertés helyett rovarokat együnk!
És vásárlás? „A helyhez kötött élelmiszer-kiskereskedelemben inspirációt kapunk, a németek online vásárolják az alapvető kellékeket” - ez egy másik eredmény. Az otthoni kicsi ellátókonyha mellett a városban nagy konyhák vannak, amelyeket közös főzési élményért lehet bérelni.
Így történik a "Hogyan áll (nak) Németország 2030?" Című tanulmány? ab: A TNS Infratest piackutató intézet a „Nestlé Future Forum” nevében 1029 embert kérdezett meg a korábban kidolgozott forgatókönyvekről.
„Az erőforrás-megtakarító táplálkozás egy értékorientált társadalomban” a legvalószínűbb az öt előre meghatározott jövőbeli forgatókönyv közül.
Ez magában foglalja az étkezés etikai megközelítését, beleértve az algákat, rovarokat, valamint az őssejtekből kémcsőben termesztett hús- és haltermékeket. Az organikus és regionális termékek állítólag magától értetődőek.