Alkohol - a máj viseli a terhek legnagyobb részét
Az alkohol az emberek 1. számú drogja. Minden német átlagosan évente 138,4 liter alkoholt fogyaszt. Ez sok szempontból károsítja a testet, de ez különösen a májat, mint az alkohol lebontásának központi szervét érinti. Itt elmagyarázzuk, hogy az alkohol hogyan befolyásolja a májat.
Definíció: alkoholfogyasztás és alkoholfüggőség
Egy Alkohollal való visszaélés Az ember akkor beszél, ha rendszeresen nagyon nagy mennyiségű alkoholt fogyasztanak, de nincs függőség az anyagtól.
A Alkoholfüggőség az egyik fizikailag és/vagy mentálisan függ az alkohol anyagtól. Az alkoholizmus betegség. Soha nem következik be hirtelen, inkább a felé irányuló fejlődés általában hosszú folyamat.
Alkoholfogyasztás és függőség Németországban
Becslések szerint Németországban 1,3–1,9 millió ember függ az alkoholtól, további nyolc millióan legalábbis visszaélnek alkohollal. Végül is évente 74 000 ember hal meg e visszaélés közvetlen és közvetett következményei miatt.
Az alkohol sejtméreg
Az erjesztett italokban az alkohol, az etanol vagy a C2H5OH a fő mérgező anyag. A rendszeres alkoholfogyasztás fizikai és pszichológiai károkat is okoz. A máj az alkohol lebontásának központi szerve, ezért erősen befolyásolja a túlzott alkoholfogyasztás. A májkárosodás a folyamatos alkoholfogyasztás leggyakoribb eredménye.
Azonban nem minden alkohollal kapcsolatos betegség és haláleset összefügg a májval.
Mi történik a májban?
A bevitt alkoholnak csak körülbelül tíz százaléka ürül változatlanul a vesén és a tüdőn keresztül, körülbelül 90 százaléka a májban bomlik le. Nagyszámú biokémiai folyamat zajlik le itt. Fontos folyamat tehát az alkohol alkoholokká való átalakulása acetaldehid. Az acetaldehid nagy mennyiségben károsítja a máj sejtműködését, és másnap reggel a másnaposságért is felelős.
Ezenkívül korlátozás van a zsírsavak lebontásában és egyidejűleg növekszik a zsírsavak új szintézise. Ezek a zsírsavak lerakódnak a máj sejtjeiben - úgymond zsírokká válnak. Később zsírmáj hepatitis fordul elő, ennek következtében a máj cirrhosisát a máj lobularis szerkezetének pusztulása okozza.
Milyen alkoholfüggő májbetegségek vannak?
A következő májbetegségek fordulhatnak elő alkohollal:
- Kövér máj: Az alkoholhoz kapcsolódó zsírmáj az alkohol okozta májbetegség korai stádiuma. A fel nem bontott zsír (lásd fent) a májban lerakódik, és fokozatosan alkoholos zsírmájhoz vezet. Ha azonban tartózkodik az alkoholtól, a változások ismét visszafejlődnek.
- A Alkoholos hepatitis akkor fordul elő, amikor a meglévő zsírmájat továbbra is erősen terheli a hatalmas alkoholfogyasztás. A betegség során fájdalom, influenzaszerű tünetek, emésztési zavar és sárgaság alakul ki.
- Májzsugorodás: Az alkohol okozta májcirrhosis tünetmentességet okozhat, különösen a korai szakaszban, de visszafordíthatatlan változásokhoz vezet a májszövetben azáltal, hogy kötőszövetekké alakítja át. Ez a betegség nem gyógyítható.
Egy pohár bor nőknek - kettő férfiaknak
Az alkohol okozta májbetegségek megelőzésének legfontosabb intézkedése az ésszerű alkoholfogyasztás. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a mérsékelt alkoholfogyasztás a nők napi tíz gramm, a férfiaknál legfeljebb 20 gramm alkoholfogyasztás.
Tíz gramm alkohol körülbelül 0,1 liter bornak vagy 0,25 liter sörnek felel meg. Ha túllépi ezeket az összegeket, az alkohol okozta májbetegségek kockázata jelentősen megnő.
A WHO emellett hetente legalább egy-három alkoholmentes napot ajánl. Az alkohol kezelése szintén meghatározó szerepet játszik a terápiában. A zsíros májbetegségben, az alkoholos hepatitisben vagy a májcirrózisban szenvedőknek tartózkodniuk kell. Míg a zsírmáj és az alkoholos hepatitis ilyen módon orvosolható, a májváltozások a cirrhosisban már nem visszafordíthatók. Tehát nem szabad hagyni, hogy ilyen messzire jusson.
Utána a másnaposság
Mivel a bőséges mennyiségű alkohol érzése olyan kellemetlen, mint egy hurut, a 19. századi hallgatók az alkoholista utómérgezést "másnaposságnak" nevezték. A másnaposság hatalmas folyadékigénnyel jár.
Az alkohol ugyanis vizet szív le a testünkből. Néhány ital fuzélolajat is tartalmaz, amelyeket a máj mérgező anyagokká alakíthat. Tehát a koponya gyakran zúg még akkor is, ha józan vagy.
Az alkohol története
Az alkoholtartalmú italok nem a modern idők "találmányai", éppen ellenkezőleg - mivel az ételek, a luxus és a bódító hatásúak, az alkoholos italok évezredes hagyományokkal rendelkeznek. A legrégebbi feljegyzések a suméroknál találhatók (kb. Kr. E. 5000).
Aztán Egyiptomban Kr.e. 3700 körül. az első sörfőzde. A sör alapvető élelmiszernek számított, és fizetőeszközként is használták. A köztisztviselők és rabszolgák például fizetésük egy részét sörben kapták. A bort nyilvánvalóan az ókori egyiptomiak is ismerték. Csak a közelmúltban tudták a tudósok felfedezni a bor maradványait Tutanhamon temetkezési kamrájában.
Az első desztillációra, vagyis a folyékony anyagok szétválasztására párolgással és visszafejtéssel az arab régióban került sor Kr. E. 700 körül. Ez lehetővé tette magasabb százalékos alkoholtartalmú italok előállítását. Csak a 11. században került ez a módszer Európába. A középkorban a kolostorok fontos helyek voltak a sör- és bortermelés szempontjából.