Alkohol Francia Élelmiszer- és Egészségügyi Alap

A bor, sör, pezsgő, aperitifek, emésztőanyagok ugyanannyi alkoholt tartalmaznak ?

Ha figyelembe vesszük ezeknek a különböző alkoholos italoknak az alkoholtartalmát, akkor nem tartalmaznak ugyanannyi alkoholt azonos térfogatnál.

1 liter 12 ° C-os bor 12 cl alkoholt tartalmaz
1 liter sör 5 ° -on 5 cl alkoholt tartalmaz
1 liter 45 ° C-os whisky 45 cl alkoholt tartalmaz

Ivóüzemekben és éttermekben ezeknek az italoknak a szabványosított pohara körülbelül 10 g alkoholt ad.

* Szabványosított üveg = 10 g alkohol

Ital	Összeg
Whisky	2,5 cl	10 g alkohol
Sör	25 cl	10 g alkohol
Almabor	25 cl	10 g alkohol
Pastis	2,5 cl	10 g alkohol
Pezsgő	10 cl	10 g alkohol
Bor	10 cl	10 g alkohol

Mivel az alkohol könnyebb, mint a víz, sűrűsége alacsonyabb, 0,8. Ha az alkohol térfogatát megszorozzuk 0,8-mal, megkapjuk az alkohol tömegét.
1 pohár (100 ml) bor 12 ° -on 12 ml alkoholt és 12 × 0,8 = 9,6 g alkoholt tartalmaz ≈ 10 g

Igyunk-e vörösbort a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében? ?

A vörösbornak tulajdonított csökkent koszorúér-kockázat ("francia paradoxon") minden alkoholos italnál megfigyelhető. Megfigyelték, hogy körülbelül 1 pohár * - 1 1/2 pohár fogyaszt naponta (10 és 20 g közötti alkohol). Ezen túlmenően a jótékony hatásokat ellensúlyozzák a káros hatások. Ezek a kedvező hatások csak akkor figyelhetők meg, ha a fogyasztás napi, a hét végén nem lehet kombinálni.

* Szabványos pohár bor = 10 cl = 10 g alkohol

Igaz, hogy a sörnek számos egészségügyi előnye van ?

A sör a borhoz hasonlóan jótékony hatással van a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, ugyanazon fogyasztási feltételek mellett (legfeljebb 2 pohár * naponta). Az alkohol jótékony hatását kiegészítik a különféle mikro-alkotóelemek (antioxidánsok), amelyek mindkét italban megtalálhatók.

---