Alkoholmentes koktélok Craig karácsonyi kastélyhoz
2013. december 23. - Bukarest
A téli ünnepek okot adnak a románoknak a lakomára, a gazdag ételekből pedig az erős alkoholos italok sem hiányoznak. A legtöbb ember számára a karácsony jó alkalom a remény és az újjászületés megünneplésére. Az alkoholisták gyógyulása szempontjából a karácsony mozgalmas esemény, amely stresszt és szorongást okoz - ez egy sajnálatos lehetőség arra, hogy újra kezdjen inni.
Ez utóbbiak segítésére a Castle Craig Klinika az alkohol-, kábítószer- és szerencsejáték-függőség kezelésére speciális alkoholmentes ital-receptek sorozatát készítette karácsonyra.
Az alábbiakban bemutatjuk a téli italok receptjeinek sorozatát, amelyek segítenek azoknak, akik nem fogyasztanak alkoholt az ünnepi szezonban. Ügyeljen arra, hogy elegendő adagot készítsen barátainak, mert mindenki meg akarja kóstolni őket!
Karácsonyi különleges ütés a Craig kastélyban (6 adag)
A Craig-kastély karácsony estéjét hagyományosan egy helyi közösségi összejövetel ünnepli, énekekkel, majd a Mikulás látogatásával és egy pohár alkoholmentes ütéssel. Ennek a forró italnak a receptjét sok évvel ezelőtt a Castle Craig klinika alapítója, Peter McCann készítette:
kis mennyiségű gyömbérital * (a puncs ízesítésére)
Az összes hozzávalót felmelegítjük egy edényben, amelyet 10 percig alacsony hőfokon hagyunk forrni. Időnként keverje meg.
Hagyja hűlni néhány percig, amíg az ital fel nem melegszik. Öntsük poharakba vagy csészékbe úgy, hogy minden adag tartalmazjon egy szelet narancsot.
egy nagy gyömbérgyökér
Forraljunk vizet, cukrot, citromhéjat és gyömbérgyökeret 5 percig. Adja hozzá a citromlevet, majd forralja vissza. Vegyük le a tűzről, és öntsük a kapott italt palackokba.
Tojáslikőr (6 adag)
Rengeteg lehetőség van a téli melegítésre. Kínálunk egy finom tojáslikőr receptet, amelyet átdolgoztunk, az alkoholt vaníliával és fahéjjal helyettesítve az extra íz érdekében.
12 nagy tojássárgája
200 ml tejföl (zsírtartalma 40-50% között van)
fahéj/zúzott dió
Keverje össze a tejet a cukorral egy edényben, lassú tűzön, amíg a cukor fel nem oldódik (1-2 perc).
A sárgáját egy külön tálban verjük fel. Öntsön forró tejet a tetejére, folyamatosan kevergetve.
Hozzáadjuk a vaníliarudat.
Az így kapott italt egy fazékhoz adjuk, és közepes lángon 20-25 percig, állandó keverés mellett forraljuk, amíg a kanálhoz nem tapad. Ne forraljuk fel.
Öntsük egy tálba, adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze és fedjük le műanyag borítással. Hűtés előtt hűtsük le.
Tálalás előtt por fahéjjal vagy zúzott dióval.
Pezsgő Pom Collins
friss gránátalma mag (opcionális)
Nyomjon egy mészszeletet egy magas pohárba, amelyet aztán jéggel tölt meg.
Adjunk hozzá ásványvizet és keverjük össze.
Díszítsük friss gránátalma magokkal.
Fűszeres paradicsom
citromból facsart gyümölcslevet
1 teáskanál Worcestershire szósz
Keverje össze a paradicsomlevet, a citromlevet, a Worcestershire-i mártást, a Tabasco-mártást és a jégkockákat, illessze össze a sót és a borsot.
Öntsük egy pohárba, és díszítsük zellerszárral.
Csakúgy, mint a finomított kulináris készítmények esetében, nagyon hasznos tipp, hogy különös figyelmet kell fordítani az italok kiszerelésére. Készítsen és tálaljon alkoholmentes italokat, mint az alkoholos italokhoz. Ahhoz, hogy a kóstolás ugyanolyan élvezetes élménnyé váljon, tálalja az italt egy érdekes pohárban, jéggel, citrommal, fahéjjal, gyömbérrel, vaníliával vagy más ízesítéssel.
Annak ellenére, hogy az alkohol nagyon fontos szerepet játszik abban, ahogy Romániában ünneplik a karácsonyt, az alkoholisták és a felépülő emberek ugyanolyan jól, még egészségesebb módon is élvezhetik az ünnepi szezont, elkerülve az év ezen időszakára jellemző túlkapásokat.