Alkoholmentes sör fogyáshoz; Hátsó szándékkal; Bikini figura
Sújt veszteni? Örömmel, de nem diétázva!
Szép szavak
Okos segítők
Örömmel olvastam
Alkoholmentes sör fogyáshoz
Jó tizenöt-húsz évvel ezelőtt ittam meg az első alkoholmentes sört. Nem teljesen önként, be kell vallanom, és utána sem. Így jött:
Egyrészt R. szomszédunk nagyon ragaszkodott a sörhöz, másrészt a májhoz, amely nem volt képes megbirkózni ezzel a hajlammal - sajnos nem szokatlan konstellációval. Így átállt az akkor intenzíven reklámozott „Clausthaler” -re (a „Nem mindig, de mindig több” volt a kampány kezdőbetűje akkoriban), majd minden lehetőségnél előadást tartott: „Nem olyan rossz, ha hidegen isszuk . ”
Más szavakkal: nem igazán tetszett neki, de ezt sem tudta beismerni. Azt azonban nem akarta meghagyni az önjavaslatra, hanem társadalmi megerősítést is akart szerezni arról, hogy az alkoholmentes sör fogyasztásra alkalmas. Aki nem tudott időben kibújni, annak is kellett inni.
Így kaptam meg az első alkoholmentes sört. Szép és hideg.
- Nem is olyan rossz, igaz? R. azt mondja „Nos”, mondom, és „Köszönöm, semmi több” a második félidőnek. Abban az időben a sörkészítési technológia még kissé ki volt sütve.
Hogyan készítsünk sört alkohol nélkül?
Az első alkoholmentes sörök előállításához a sörfőzdékben az erjedési folyamat megszakadt, mielőtt az alkohol előállítható lett volna. Az így főzött sörök ízlés szempontjából némi megszokást igényeltek, és az alkoholmentes embernek csúnya beceneveket adtak, a „komló limonádé” -tól a „ló pisi ”ig. Az alkoholmentes sör jéghideg fogyasztásának ajánlása is ebből a távoli múltból származik.
Ma másképp van: Mielőtt egy sör alkoholmentes lesz, teljesen normális alkoholos sör. A kész sörből csak a hagyományos sörfőzés után távolítják el az alkoholt a lehető legjobb módon. Ennek folyamata nem „tökéletes”, így még az „ólommentes” sör maradéktartalma is alacsony, körülbelül 0,1–0,5 százalék.
Összehasonlításképpen: A csomagból származó almalé 0,1–0,4% alkoholt tartalmaz, mivel a természetes erjedési folyamatokat soha nem szakítják meg teljesen, még pasztőrözés sem.
Kevesebb kalória alkohol nélkül
Az alkoholos sör körülbelül öt térfogatszázalék alkoholt tartalmaz, ami fél literenként körülbelül 20 milligramm. Milligrammenként 7 kcal tápértékkel a Halben Märzenben vagy Pilsban 140 kalória (kcal) van, amelyek szinte teljesen energiává és emésztés útján zsírokká is átalakulnak.
A 0,5 liter sörben lévő 210 kalória kétharmada alkoholból származik. Egy tekercs 150-200 kcal, ezért az üveg sört "Glasweckerl" becenévvel illetik.
Ha amennyire csak lehetséges, eltávolítja az alkoholt a sörből, az eredeti 210 kalória csak a fele marad meg: egy alkoholmentes ital fele körülbelül 120 kcal.
A sörfőzők csendje
De ha valóban így van, akkor miért nem hirdetnek többet a sörfőzdék, hogy az alkoholmentes sörre való áttérés segíthet a fogyásban?
Természetesen minden sörfőzde felveti a kérdést, hogy vajon a sör valóban meghíz-e, és a sörmester megbízhatóan messze tolja magától a sörhasért való felelősséget, majd a komló étvágygerjesztő hatását. És itt gyanítom a sörfőzők hallgatásának okait az alkoholmentes sör alacsony kalóriatartalmú előnyeiről: Az a tény, hogy a sör meghízik, nem kérdés. Ha egy sörgyár azt hirdeti, hogy mennyire karcsú az alkoholmentes termékek gyártása, az kedvezőtlen fényt vethet a teljes sör jóval nagyobb értékesítési volumenére.