Allergia (glutén és tejtermékek) Egészségügyi táplálkozás

Hippokratész: "Ételed legyen a gyógyszered"

glutén

Manapság egyre többen szenvednek ezekben az allergiákban, ezért az összes felajánlott recept glutén- és tejmentes. Ki teheti a legkevésbé a kicsit !

A glutén egy fehérje komponens, amely megtalálható bizonyos szemekben, például búzában, zabban, rozsban, árpában, kamutban, tönkölyben és baba tönkölyben. A glutén lehetővé teszi, hogy a tészta, a kenyér és a sütemény sütés közben jól megemelkedjen.

Nyugodj meg! Sok más gluténmentes gabona létezik, például rizs, quinoa, kukorica, hajdina, köles, amarant, fonio. Az édesszájúak számára pedig nem lehetetlen kenyeret vagy süteményt sütni búzaliszt nélkül is !