Allergológiai ételek - en Reinauer, bőrgyógyász Allergológia, lézeres orvoslás, esztétika,

Informatív: Allergológia-Élelmiszer-allergia

A betegek gyakran intoleranciáról számolnak be
bizonyos ételek felé.

Ez a kifejezés azonban mindkettőt magában foglalja
Szigorú értelemben vett allergiák is
Intolerancia reakciók/intolerancia
és Álallergia összegezve. Által
A pontos gyűjtése Kórtörténet és
allergológiai tesztek képesek
A diagnózisok megkülönböztethetők. Ennek van értelme,
különböző terápiás rendek és prognózisok léteznek
kinőni belőle.

1. Élelmiszerallergia

A valódi ételek bősége-
Az allergia az általános népességben gyakori

körülbelül 8-12%. Atópiás gyermekeknél
A dermatitis (ekcéma) válik a gyakorisággá
azonban már kijelentette, legfeljebb 56% -kal.

A klinikai tünetek a következők:

• Orális allergiás szindróma (OAS): Fogyasztás után azonnal
  az étel viszketést okoz az ajkakon,
  Nyelv, szájüreg és szájpadlás.
• Bőr: viszketés, csalánkiütés, duzzanat a
  Arcfelület (Quincke ödéma)
• Rhinoconjunctivitis allergica: A. Klasszikus tünetei
  Szénanátha
• Tüdő: légzési problémák az asztmáig
• A keringési reakciók sokkig

A frekvencia mindenki felelős étele-
gének attól függnek, hogy Étkezési szokások
egyes országok.

Itt, Németországban főleg allergiát tapasztalunk:

• Gyümölcs: alma, őszibarack, banán, cseresznye, kivi
• Zöldségek: zeller, sárgarépa, burgonya, szója, paradicsom
• Tehéntejfehérje (kazein, alfa-laktalbumin,
  ß-laktoglobulin): Nem tévesztendő össze a laktózzal-
  intolerancia!
• Tojásfehérje
• Diófélék: mogyoró, dió, brazil dió, földimogyoró
  (Leguminosae család = hüvelyesek, olyan szigorúak
  nem vettem diót!)
  Csakúgy, mint a mogyorón, a szójabab is megtalálható
  "rejtett allergén" sok ételben, mint ők
  olcsó töltőanyagot képviselnek. Tehát megtalálhatja magát a
  Különböző édességek, csokoládék, pékáruk és fagylaltok.
• Hal + tengeri állatok: tőkehal, tonhal, lazac, kutya,
  Kagyló, rák, homár, garnélarák.
  

Diagnózis
A hosszabb beszélgetések mellett az allergológiai is fontos

Tesztelés a diagnosztika lényegéig.

Ez a bőr összefüggésében történik-
tesztek (szúrás, karcolás vagy dörzsölés teszt)
erősen tisztított allergének a bőrön-
hozott; körülbelül 20 perc múlva képes-
eredmény olvasható. Kiterjesztett
Adjon spektrumot és objektívebb eredményeket
későbbi vizsgálatok
a vér (úgynevezett RAST teszt).

Természetesen muszáj kiváltó allergén elkerülhető akarat,
vannak nehézek is Olyan reakciók, mint a sokk fenyeget.

Gyakori allergének (földimogyoró, tojás, tej) esetén
egy Eliminációs étrend azonban gyakran nem kivitelezhető,
különösen az éttermekben étkező szakemberek körében
vagy menzák. Az ajánlott itt
A dinátrium-kromoglicinsav és a
új generációs antisztamin az elnyomáshoz
a tünetek.

2. Keresztreakciók
A pollenhez kapcsolódó ételallergia a leggyakoribb
Ételallergia. Az okok hasonlóak
A fehérje textúrák szerkezete.

Tehát tudjuk, hogy Kon kiváltja a szénanáthát-
összege keresztreakciójú ételek!

A. Nyírfa pollen:
Itt az allergiások gyakran reagálnak a nyers magra és
Csonthéjasok (sárgabarack, cseresznye, őszibarack, körte stb.).
A tetején az Arany Finom alma található.
A dió és a kivi szintén problémákat okozhat.
Vigyázzon a zellerrel, a földimogyoróval, a sárgarépával és a mung babgal,
Paradicsom, burgonya, szója.

B. Fű és gabonapor: Óvakodj a gabonától,
Hüvelyesek (földimogyoró is) és éjjeli hálófélék
mint a paradicsom, paprika, burgonya. Legyen óvatos a dinnyével is,
Mangó, banán, cukkini.

C. Nyári gyógynövények, pl. Tudjuk

mely allergiások különösen, ha nincsenek otthon
Az étkezés akadályozza és bonyolítja a készételek vásárlását.

D. Házi atka:
A keresztreakciókat az irodalom megismétli
Csigák, kagylók, osztrigák, garnélák vagy rákok
leírták

E. Latex:
A latexallergia gyakorisága világszerte növekszik. Itt
keresztreakció

• Gyümölcsök és zöldségek: avokádó, banán, kivi, papaya,
  Dinnye, körte, füge, passiógyümölcs, gesztenye
• Egyéb: Ficus benjamina
  (Informatív: beltéri allergológia), gumikesztyű,
  Óvszer

F. Parlagfű:
Nálunk, mint a következő évtized következő allergénjeként
várható, a parlagfű játszik (boglárka levelű parlagfű)
az USA-ban és Dél-Európában (Magyarországon) fontos
Szerep a szénanátha és a keresztreakciók kiváltásában
banán, cukkini, dinnye és curry.

Hogyan lehet elkerülni a keresztreakciókat

Védje az ételallergéneket?
Intenzív feldolgozással, például finom reszeléssel, főzéssel,

A főzés és sütés elveszítheti az allergén szerkezetet

menj, és az ételt tolerálják.

A legjobb terápia azonban a szülési szabadság igénybe vétele

Mit jelent ez az allergiás panaszai esetén?
Ne feledje, hogy a szénanátha is kívül van

a pollenszezont étkezéssel

felidézhető.

Írta: a Immun terápia a fő allergén ellen,

ami a sajátos immunterápiád esetében van

gyakran egyszerre gyógyítja meg keresztallergiáját

(Informatív: Allergológiai pollen).

Ez azonban bizsergő érzésként vagy duzzanatként jelentkezhet

az étkezési útvonalak továbbra is fennállnak, még akkor is, ha a

A szénanátha régóta gyógyult!

Itt van a Eliminációs étrend és vagy

a dinátrium-kromoglicinsav együttes bevitele

és antihisztaminok. Amikor ismert súlyos

A reakciók egy vészhelyzeti készlet hordozását jelentik

(Antihisztamin, kortizont, adrenalint tartalmazó ivóoldat) ajánlatos.

3. Álallergia
Az úgynevezett álallergiás reakciókban, beleértve az intoleranciát is-
jelenségnek nevezzük, az allergológiai reakció ugyanaz

mint a valódi ételallergiák vagy a keresztszakadás esetén-
lehetőségek. Van azonban egy másik mechanizmus is immunológiailag-
mus mögötte. A megkülönböztetés fontos

A terápia és a prognózis!

A. Biogén aminok
A magas hisztamin tartalmú ételek általában vezetnek-
mérsékelten túl visszafordíthatatlan a fogékony embereknél-
tolerancia reakciók. Mindenekelőtt meg kell említeni a következőket:

• Halak: tonhal, szardínia, szardella
• Sajtok: Harz sajt, Stilton, Tilsiter, Camembert és mások
  érett + fűszeres fajták
• Kolbász: sonka, osso collo, szalámi
• Zöldségek: savanyú káposzta, spenót, paradicsom (ketchup)
• Akoholika: Bor (Informatív: Luxus ételek + bőr),
  Pezsgő, pezsgő, sör.

Eliminációs étrendek és terápiásan ajánlottak

Antihisztaminok egy órával a fogyasztás előtt.

B. Élelmiszer-adalékanyagok
Vannak "allergiák" az adalékanyagok?
A "nem" meglep. Mi, allergológusok
étellel szembeni túlérzékenység esetén beszéljen-
Adalékanyagok vagy fájdalomcsillapítók, nem egy
Allergia, inkább "álallergia", vagy szintén
"Intolerancia". Fontos itt, hogy a túlérzékenységgel-
véletlenszerű antitest-antigén reakciók, amelyek allergiát okoznak
jelölés, nem kerül sor. Maga az anyag az
képes károsítani a hisztamint szekretáló sejteket.
A következő érvényes: minél több adalékanyag, annál rosszabb
allergiás reakció.

Mennyire (nem egészségesek) az adalékanyagok?
Elvileg az adalékanyagok nem lehetnek károsak az egészségre-
káros lehet, de nem minden kockázat lehet-
legyen bezárva. Különösen a
különböző anyagokkal és azokkal való kölcsönhatásról
Környezeti méreganyagok, növényvédő szerek és gyógyszerek-
keveset tudunk. Egyéni érzékeny-
allergia vagy más betegség-
jelenségekhez vezetnek. A tünetek gyakran itt jelennek meg először
nagyobb dózisoknál.

Az adalékanyagok a következők:

• Színezékek
• Ízfokozók
• Cukorpótlók
• Sűrítő és gélképző anyagok
• Tartósítószerek
• Stabilizátorok
• Antioxidánsok
• Vitaminok

Allergológiai vizsgálattal egyidejűleg

Ezeket az intoleranciákat ajánlott megfigyelni

Kábítószer-intolerancia, itt pl.

Acetilszalicilsav (aszpirin). Gyakran tudjuk

Kombinációk, például az

Néhány általános tipp az adalékanyagok elkerülésére:

Után A kiváltó ok meghatározása a bőrpróbán veled lesz
A megszüntetési vagy csökkentési étrend írásban megtárgyalt és meghatározott
akik allergiás típusú betegségekben szenvednek
(Neurodermatitis, asztma) befolyásolják ezeket az étrendi intézkedéseket
nagyrészt pozitív. A dinátrium-kromoglicinsavat antihisztaminokkal együtt tartalmazó kapszulák szintén terápiásan segíthetnek.

---