Állítsa le az ultra-feldolgozott ételeket, amelyek megbetegítenek
Édes és sós ételek, készételek, feldolgozott gabonafélék, gyümölcslevek és üdítők. az ultra-feldolgozott élelmiszerek (AUT) egyre inkább vonzanak minket, mivel veszélyeztetik egészségünket.
A Snacking Observatory és a Crédoc szerint (2018. március) a megkérdezettek 38% -a elismerte, hogy naponta legalább egyszer nassol, ez a szám meredeken nőtt, mióta ez a szokás csak 2010-ben 20-30% -ot tett ki. - a feldolgozott "ipari termékeket a kutatók és az orvosok elítélik egészségünkre, különösen az elhízásra és a cukorbetegségre gyakorolt káros hatásuk miatt. Ha étrendünkben 10% -kal növeljük az ultra-feldolgozott élelmiszerek arányát, akkor a rák és az emlőrák kockázatát több mint 10% -kal növeljük: ezt a tanulmányt az Inserm, az Inra és az Egyetem kutatói zárják le a Párizs-XIII British Medical Journal.
Milyen ételről beszélünk ?
Ultra feldolgozott élelmiszereknek (AUT) nevezik őket, mivel 2009-ben beléptek a Nova néven ismert élelmiszerek osztályozásába, amelyet Brazíliában hoztak létre a São Paulo Egyetem táplálkozási kutatóinak ösztönzésére. Az élelmiszereket az ipari feldolgozás mértéke szerint négy csoportba sorolja. A nyers vagy természetes élelmiszer alkotja az első csoportot:
Hogyan lehet kiszúrni a káros ételeket ?
Ha az összetevők hosszú listája van a csomagoláson, ez azt jelenti, hogy olyan rekombináns elemekből készülnek, amelyeket soha nem használnak a szokásos főzés során. Hidrogénezett olajok, glutén, hidrolizált fehérjék, szója lecitin, maltodextrin, glükózszirup stb. "A tartósítószerektől eltekintve ezen összetevők nagy része kozmetikai célokra szolgál, szín, anyag vagy íz biztosítására. 4 vagy 5 ipari eredetű összetevő vagy adalékanyag,