Alma és hajdina rakott: wilde_biene szakács

nagyon egészséges és ízletes

összetevők

4	Alma, piros arcú, kb. 700 g
125 g	Hajdina
50 g	Áfonya, szárítva
75 g	Mogyoró
200 ml	narancslé
40 g	Cukor, barna
30 g	vaj
30 ml	krém
1 teáskanál, halmozottan	fahéj
Citromlé
Vaj a penészhez

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Egy serpenyőben szárazon megsütjük a mogyorómagot. Hagyjuk egy kicsit hűlni, és aprítsuk fel.

Forrald meg a hajdinát forrásban lévő vízzel, keverd el és tedd egy szűrőedénybe. Öblítse le folyó víz alatt, és hagyja lecsöpögni. Forraljuk fel a narancslevet 15 gramm barna cukorral, adjuk hozzá a hajdinát, és zárva pároljuk körülbelül 15 percig.

Mossa meg az almát, negyedelje le és távolítsa el a magot. Durván reszelje le a bőrrel. Az almába keverjünk egy kevés citromlevet, az áfonyát és egy 3/4 teáskanál fahéjat.

Sütőedényt kenjünk meg kevés vajjal, és öntsük bele a hajdinát 1 evőkanálig. A tetejére rétegezzük az almás keveréket.

Tegyen félre 2 evőkanál apróra vágott mogyorót. Keverje össze a puha vajat, a tejszínt, a megmaradt mogyorót, a fahéjat és a barna cukrot, és kenje rá az almás keverékre. A tetejére szórjuk a maradék hajdina és mogyorót.

Az előmelegített sütőben 200 fokos felső/alsó hőfokon vagy 180 fokos konvekción sütjük a középső állványon 30 percig. Élvezze a meleget.

---