Almafajták Melyik almafajta a megfelelő Képek - FUN for Fun
Ropogós, kemény húsú asztali alma, amely eredetileg Új-Zélandról származik. A kétszínű, közepes méretű almát ma már Németországban is termesztik. A szüretre általában októberben kerül sor. Főzéshez és sütéshez alkalmas. Ideális kompótokhoz, gyümölcssalátákhoz és gyümölcsléhez.
Az őszi alma a Golden Delicious és Ingrid Marie keresztezése. Az Elstar lédús, aromás almafajta, finom, savanykás ízzel. Kívül kétszínű piros-zöld, belül fehér-sárgás pép. Főzéshez és sütéshez alkalmas, például süteményekben vagy rétesekben.
A vörös őszi alma nagyon édes és aromás, enyhén lédús. A Gala az egyik kisebb almafajta, és Európában szeptember közepétől későig szüretelik. Ezt a fajtát a legjobb frissen fogyasztani, mivel a gála tárolás után szelídnek tűnhet. Nagyon alkalmas közvetlen fogyasztásra, de kiadós ételekhez, például chutney-hoz is.
Fűszeres téli alma, finom savassággal, sárga-zöldtől pirosig. A szilárd pép lágy és puha tárolás után. A Cox Orange az egyik almafajta, amely gyorsan megpuhul. Főzéshez és sütéshez alkalmas, megtartja intenzív aromáját. Gyakran használják almaborhoz.
A világ legfontosabb sárga-zöld almafajtája. Édes és aromás alma, szilárd, ropogós hússal, amely idővel kissé gyengéd lesz. Októberben szüretelik, és decemberben fogyasztásra kész. Alkalmas olyan ételekhez, amelyekben az alma még mindig felismerhető, mivel főzés és sütés közben alig bomlik fel.
Golden Delicious és az amerikai Jonathan keresztezése. Almafajta édes, aromás ízzel és finom savassággal. A Jonagold egy nagy gyümölcs, napsárga vagy élénkvörös színnel. Alkalmas például gyümölcsös zselékhez.
A nagy téli alma fanyar, savanykás és intenzíven gyümölcsös. A durva, matt bőr sötétvörös vagy narancszöld színű. Az idő múlásával ennek az almafajtának a sárgásfehér pépe lágyabbá válik. Különböző módon felhasználható közvetlen fogyasztásra, sült vagy sült almaként és almalé készítésére.