Almaliszt Ez a fehér liszt új alternatívája
Az almákról tudni lehet, hogy ropogósak és lédúsak beleharapni, de többet is tehetnek: őrölt-almaliszt, az erő gyümölcsei segíthetnek a fogyásban. A nagy plusz a nagy mennyiségű rost.
Bármit, amit ledaráltak, joggal nevezhetjük "lisztnek". Ennek ellenére valószínűleg először a gabonából, például búzából, rozsból vagy árpából készült finom porra gondol, amikor a lisztről beszél. De most a fitnesz- és táplálkozási ipar talált egy új alternatívát, amely létezhet olyan szuperételes változatok mellett, mint a mandulaliszt, a kókuszliszt vagy a quinoa-liszt. Az almaliszt az új trend, amely segíthet a fogyásban. Az almából készült gyümölcsliszt ideális sütéshez és főzéshez.
Az alma tápanyagokban gazdag
"Napi alma, távol tartja az orvost": Az angol közmondás hangsúlyozza az alma egészséges hatásait. A németek kedvenc gyümölcsében pedig valóban sok tápanyag van. Az alma káliumot, kalciumot, valamint A-, B- és C-vitamint, valamint egészséges antioxidánsokat tartalmaz, amelyek a szárítás során nem vesznek el. És mindezek az egészséget elősegítő összetevők megtalálhatók az almalisztben is!
A port a szárított gyümölcsökből nyerik, és részlegesen dúsítják a törkölyvel. A törköly a szilárd gyümölcs alkotóeleme, például a mag és a szár. Ami valójában salakként marad az almalé megnyomásakor, az egészséges rostot biztosítja az almalisztben.
Almaliszt a fehér liszttel szemben
Egy jelenlegi szerb tanulmány azt mutatja, hogy éppen a törkölyben lévő növényi rostok teszik a nagy különbséget az alma- és a búzaliszt között. Körülbelül 13 gramm/100 gramm az almalisztben négyszer magasabb, mint a fehér lisztben. A bélflóra előnyeit élvezik ezek az összetevők, például a pektin. Ezenkívül a koleszterinszintet pozitívan befolyásolja.
Fogyjon almaliszt segítségével?
Nem olyan egyszerű. Nem fog automatikusan fogyni, ha a fehér lisztet almaliszttel helyettesíti. A gyümölcspor viszonylag gazdag szénhidrátokban. Nem nevezhető alacsony szénhidráttartalmú terméknek a jelentős fruktóz- és rosttartalom miatt. De az almaliszt ezen összetevői sokáig jóllaknak. A vércukorszint kiegyensúlyozása miatt kevesebb étvágya van, és nem kell aggódnia az étvágy miatt. Serkenti a zsírégetést.
Másként van ez a fehér liszttel, amely olyan gyorsan emeli a vércukorszintet, hogy utána ismét csökkenjen. Különösen, ha almaliszttel süt, további cukorkalóriákat spórol meg, mivel a gyümölcspor eredendően édességet hoz a fruktózból.
Hol lehet almalisztet szerezni?
Az almaliszt még mindig viszonylag új a piacon. Ezért a termék keresésekor általában nem találja meg azt, amit keres a szupermarketben. A jól felszerelt biopiacok vagy a drogériák inkább választási lehetőséget jelenthetnek. Vagy kereshet az interneten. Különböző kereskedők kínálnak itt almalisztet vagy almalisztlisztet.
Javasolt receptek sütéshez és főzéshez almaliszttel
Az almaliszt nagyon jó választás, különösen édes süteményekhez, például süteményekhez, tortákhoz és sütitésztához vagy müzliszelethez. Lédús kenyérhez, zsemléhez vagy gombóchoz, valamint palacsintához vagy palacsintához is alkalmas. A gyümölcslisztet használhatja sűrítésre, vagy vöröskáposzta vagy savanyú káposzta állagára. Mártásokban, pörköltekben vagy kompótokban biztosítja a megfelelő állagot és finom édességet, amely soha nem kerül előtérbe. Meg kell próbálnia integrálni az almalisztet a joghurthoz, a salátaöntethez vagy a turmixhoz - érdemes kipróbálni.
Almaliszt: sok előny, de nem diétás termék
A gyengéd gyártási folyamatnak köszönhetően a gyümölcspor az alma összes egészséges összetevőjét magával hozza - koncentrált formában. Ebből a szempontból ma már eszik őrölt, sült vagy főtt gyümölcsöt. Ezenkívül az almalisztből készült ételek hatékonyak lehetnek a fogyásban. A növényi rostoknak köszönhetően serkenti az emésztést és a zsírégetést. Az almaliszt hosszú ideig érzi jóllakását, mert pozitív hatása van a stabil vércukorszintre. A gyümölcsös komponensnek - az alma gyümölcscukorának - köszönhetően sok tészta variációban megtakaríthatja vagy legalábbis csökkentheti a cukor hozzáadását. Az almaliszt tiszta változata természetesen gluténmentes. Ha problémái vannak a ragasztófehérjével, vagy csak gluténmentesen szeretne enni, az almaliszt jó alternatíva.
Az almából készült liszt ellen csak az szól, hogy mindenképpen kalóriája van, és nem szabad szénhidráttartalmú étrend értelmében diétás termékként értelmezni. Ennek ellenére lehetősége van a búzaliszt valódi alternatívájává válni. Az egészségügyi előnyök egyértelműen magukért beszélnek. Ezenkívül az almából készült lisztkészítmények - ellentétben például a kókuszdióval, a mandulával vagy a quinoával - regionális szinten hozzáférhetők, és nem kell a világ felén repülni. Ez egy határozott plusz.