Almás és áfonyás torta tejszínes tejfölös alappal

220 g fagyasztott leveles tészta
4 kis alma
1 evőkanál citromlé
100 g cukor
1 teáskanál vaj
75 ml almalé
2 tojás
250 g kvark
250 g tejföl
1 csomag vanília pudingpor
2 evőkanál áfonya

készítmény

A leveles tészta szeleteket a csomagoláson található utasítások szerint szétterítjük, és hagyjuk szobahőmérsékleten megolvadni. Addig előmelegítjük a sütőt 175 fokra.

Helyezzük a leveles tészta szeleteket egymásra, és gördítsük ki őket enyhén lisztezett felületre (Ø 28 cm). Bélelj ki vele egy kikent tortát, nyomd le a szélét.

Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg, majd vágjuk ékekre. Csepegtesse le a citromlével. 2 evőkanál cukrot hevítünk és aranybarnára karamellizálunk. Keverje hozzá a vajat, és hagyja, hogy megolvadjon benne. Ezután lassan öntsük bele az almalevet, és kb. 4 percig pároljuk az almaéket. Réses kanállal emelje ki, és alaposan ürítse le egy nagy konyhapapírlapon.

Válassza szét a tojásokat, a tojásfehérjét keményre veri. A tojások sárgáját a maradék cukorral krémesre verjük. A kvarkot felverjük a tejföllel és a pudingporral, belekeverjük a tojássárgája tejszínbe. Ezután hajtsa be a tojásfehérjét. Kenje meg a keveréket a leveles tészta alapon, és fedje le az almaékkel. Süsse a tortát a középső rácson körülbelül 45 percig. Hagyjuk kihűlni az ónban és tálaljuk. Tálalás előtt megszórjuk az áfonyával.

Elkészítés: 40 perc. Sütés: 45 perc. Darabonként: 240 kcal KH: 26 g, F: 12 g, E: 6 g

---