Álom receptek Diétás ellenőrzés citrommal, dióval, mandulával és kakaóval
Ha egyszerű, de finom desszertre vágyik, próbálja ki ezt a citromos sütemény receptet (ez édesanyám receptje, amely minden alkalommal sikeres). És ha a klasszikus fehér helyett szójalisztet használ, akkor egy nagyon diétás, aromás és bolyhos süteményt fedez fel.
A választott liszttől függetlenül fantasztikus ebben a süteményben az aromája: citrom, dió, mandula és kakaó keveréke biztosan örömet szerez az érzékeinek.
Tökéletes egy csésze kávé vagy forró csokoládé mellett.
összetevők:
-200 gr liszt (szóját használtam, de a recept bármilyen péksüteményhez megfelel)
-6 tojás
-200 gr cukor vagy fruktóz (fruktózt használtam, inkább diétás)
-70 gr őrölt dió
-2 evőkanál kakaó
-egy citrom
-narancs (csak reszelt héjat használunk)
-fél tasak sütőpor
-6-7 evőkanál napraforgóolaj
Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval.
Keverje össze a sárgáját a cukorral/fruktózzal, majd adja hozzá az eszenciákat (vanília, rum), a citromlevet, a reszelt citromot és a narancshéjat.
Addig keverjük, amíg minden homogén és krémes nem lesz. Folyamatosan keverjük, majd fokozatosan adjuk hozzá az olajat.
Hozzáadjuk az őrölt diót, és újra összekeverjük.
A sütőport oltsa el 2 teáskanál citromlével.
Folyamatos keverés közben adjunk hozzá lisztet a sárgájához az esőben, majd adjuk hozzá a sütőport.
Most adja fel a keverőt. Add hozzá a felvert tojásfehérjét, fokozatosan, a sárgája összetételében, kissé kevergetve, fentről lefelé, ügyelve arra, hogy ne romoljon el a tojásfehérje hab.
Amikor befejezte a tojásfehérje beépítését, a kompozíció mennyisége nagyon megnőtt és nagyon bolyhos.
Öntsük a készítmény 3/4-ét süteménybe, a másik oldalát pedig keverjük össze kakaóval.
Öntsük a kakaókészítményt a tortaforma közepére.
Most villával keverje össze a 2 készítményt.
Szórjon mandulapelyhet a tetejére és formázza meg a sütőben (már 180 fokra melegítve).
180 fokon, kb. 30 perc alatt sütjük, amíg aranybarnára nem válik, és nyomás alatt rugalmas lesz.
Hagyja szobahőmérsékletre hűlni, majd vegye ki a serpenyőből és vágja szeletekre.
Bolyhos, egyáltalán nem száraz (a citromlé miatt), finom aromával.
Meghívom, hogy tesztelje!