AMELYEK ENERGIASZÁLLÍTÓ TÁPANYAGOK MINDIG ELÉRHETŐEK - A MAGAZIN
SZÉNHidrátok, zsírok és fehérje energiaellátó tápanyagok, ellátják az emberi testet a szükséges energiával. Az, hogy mennyi energiára és hány építőelemre van szüksége a testnek élelmiszer-összetevők formájában, a nemtől, kortól, fizikai aktivitástól és a személy általános állapotától függ.
Egyrészt az elfogyasztott ételek mennyisége meghatározó az egészséges táplálkozás szempontjából: ha a szükséges energiahoz képest több energiát vesz fel energiát tápláló tápanyagokkal, akkor a kellemetlen zsírlerakódások gyorsan elraktározódnak a szervezetben. A hosszabb hiány vagy a tápanyagok kiegyensúlyozatlan aránya viszont hiánytünetekhez és betegségekhez vezethet. Másrészt az ételek minősége is fontos: a környékről származó frissen betakarított zöldségeket és gyümölcsöket előnyben kell részesíteni az importált, éretlen betakarított áruk helyett.
Hol fordulnak elő szénhidrátok?
Szénhidrátok a legfontosabb üzemanyag szervezetünkben. Ezek biztosítják számunkra az energiát minden testtevékenységhez, izom- és agyi munkához. Szabályozzák a fehérje és a zsíranyagcserét is.
A többféle cukorból álló és a természetes élelmiszerekben előforduló komplex szénhidrátok értékesek a táplálkozás szempontjából: gabonafélék, burgonya, zöldségek, saláta, gyümölcs és hüvelyesek. Az egyszerű szénhidrátok közé tartozik a szőlő és a fruktóz, pl. B. mézben és gyümölcsben, valamint dupla cukorban, például asztali cukorban. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a napi energiafogyasztás 55-60 százaléka szénhidrátból álljon.
Mely ételek szolgáltatnak fehérjét?
A fehérje az agysejtjeink nélkülözhetetlen építő- és javítóanyaga, minden szervben, izomban, a vérben, a csontokban, a fogakban és a hajban. A különböző fehérjék sokféle feladatot vállalnak szervezetünkben. A test csak akkor használja a fehérjét energiaforrásként, ha elfogyasztotta szénhidrát- és zsírraktárait.
A növényi fehérjét a gabonafélék, a szója és a hüvelyesek adják. Az állati fehérje megtalálható a húsban, a tojásban, a tejtermékekben és a halakban.
Hol vannak zsírok?
A férfi és a női test 15 százaléka zsírból áll. Fele a bőr alatt tárolódik, és kompenzálja a hőmérséklet ingadozását. Bevonja és megvédi belső szerveinket. A zsírban oldódó vitaminokat (A, D, E és K) és az nélkülözhetetlen esszenciális zsírsavakat a bélfalon keresztül a véráramba is szállítja. Ezenkívül a zsír minden étel ízét támogatja, mivel ez az első, amely sok aromás anyagot kihoz.
A hús, a tojás és a tejtermékek biztosítják a telített zsírsavakat. Egyszeresen telítetlen zsírsavak találhatók például az olívaolajban, és többszörösen telítetlenek a napraforgóban, a pórsáfrányban, a kukoricaolajban és a zsíros halakban.
TOP-TEN energiaellátó ételeink:
AVOCADO, BANANA, ALMA, KAMERA, BAB, BROKOLI, CÉLRépa, Eper, Mandula és MILLET.