Amerikai fasírt, a fasírt

Marha kezdők

Amerikai fasírt

A fasírt vagy a fasírt az amerikai konyha klasszikusa. Soha nem tettem még ilyet, de már jó ideje csábított. Keveréket készítettem több recept között, köztük a fasírt Meatloaf receptje között, amely Carole N. Frankel Saját amerikai receptjeim című könyvében található. A cím, a nyomor fasírt, szinte lefordíthatatlan. Kifejezi azt a kényelmet, amelyet egy jó, forró darált fasírt adhat, ha az élet bántalmaz minket. Ezt hívják kényelmi ételnek .

Fasírt esetében:

• 850 g darált marhahús 5% zsírtartalommal
• 1 hagyma
• 2 tojás
• 85 g zabpehely
• 10 cl tej
• 6 evőkanál ketchupot
• 1 evőkanál Worcestershire szósz (10-szeres kiejtés nagyon gyorsan)
• 2 nagy evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bors

A célba:

• 2 evőkanál mustár
• 4 evőkanál ketchupot

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Keverjük össze a darált hússal, adjuk hozzá a felvert omlett tojást, a tejet, a zabpelyhet, a ketchupot, a petrezselymet, a sót, a borsot, a Worcestershire-i mártást és alaposan keverjük össze.

---