Amikor az egyszerű apró változások súlycsökkenést jelentenek

A látszólag kicsi étrendi változások az elfogyasztott fehérje és szénhidrát típusában drámai módon befolyásolhatják az alanyok testsúlyát hosszú távon - derül ki az Egyesült Államokbeli Tufts Egyetem Friedman táplálkozástudományi és -politikai iskolájának tanulmányából.

16 év után 120 000 amerikait, férfit és nőt figyeltek meg következtetéseikkel.

Tervek megjelenítése magas vércukorszint (finomított szemekből, keményítőből és cukrokból készül) hosszú távú súlygyarapodást okoznak - magyarázták a kutatók.

Bár a korábbi kutatások összefüggést hoztak létre a glikémiás terhelés és krónikus betegség a 2-es típusú cukorbetegséghez hasonlóan ez az első tanulmány, amely összekapcsolja a glikémiás terhelést és a hosszú távú súlygyarapodást.

Négy évente a kutatócsoport megfigyelte a résztvevők által fogyasztott fehérjetípusok változását a súlyváltozásukhoz viszonyítva.

A vörös hús és az ipari hús megnövekedett fogyasztása szorosan összefügg a súlygyarapodással. Miközben többet eszik joghurtok, nak,-nek tenger gyümölcsei, nak,-nek csirke(bőr nélküli) és diófélék nagyrészt a fontvesztésből fakadt.

Ezzel szemben a megnövekedett tejtermékek (egészben vagy sovány) nem úgy tűnt, hogy súlyváltozást okozna.