Amikor az; étvágy megy; Jó-e neked a joghurt?
A jó baktériumok dühöngenek. Megtalálható joghurtban, pizzában, fagylaltban, sőt matracokban és borotválkozás utáni időszakban is. Amerikai reklámjaiban a Danone megerősíti, hogy az Activia probiotikumokkal ellátott joghurtja "természetesen hozzájárul az emésztőrendszer szabályozásához", és hogy a DanActive [Actimel] ital "hozzájárul a természetes védekezés megerősítéséhez" [Franciaországban a két termék feladta szlogenjük, tekintettel az egészségre vonatkozó állításokra vonatkozó európai rendeletre].
A probiotikumok előnyeinek eltúlzása
A Jala a maga részéről azt hirdeti, hogy aktív baktériumokkal rendelkező jégrudai "a probiotikumok összes erényével rendelkeznek", emellett az emésztésre és az immunrendszerre gyakorolt hatásukra is hivatkoznak. Ami a Naked Pizza-t illeti, amelynek baktériumai képesek elviselni a sütő forróságát, egyik alapítója odáig megy, hogy a blogjában felidézi, hogy a férfiak eredetileg "mezítelenek és csírákkal voltak borítva", még a guggoló nő szülés és gyermeke leszáll egy természetes anyai ürülék szőnyegre. Végül ne felejtsük el azokat a probiotikus termékeket sem, amelyek állítólag az ágyi poloskák ellen küzdenek vagy az autizmus tüneteit csillapítják.
A válasz természetesen nem sokáig várt magára. A Szövetségi Kereskedelmi Bizottság azzal vádolta a Danone-t, hogy eltúlozta probiotikumainak előnyeit (a cég megállapodott, de nem ismerte el jogsértést). Az ügyvédek hada is megtámadta Mills tábornokot, mert a Yoplus márka emésztését reklámozta.
Szerintük ezeknek az állításoknak nincs tudományos bizonyítékuk, és "valószínűleg félrevezetik a nyilvánosságot". A New York Times nemrégiben mindezeket az "egészséges ételeket" - köztük a probiotikumokat - kizsákmányolta, megkérdőjelezve úgynevezett egészségügyi előnyeiket. Még a híres műsorvezető, Stephen Colbert is nemrég viccelődött ezekről a "állítólag jó baktériumokkal teli" joghurtokról:
- Ne hallgass rájuk. Mindig hozzáadok egy adag fertőtlenítőszert, mielőtt megeszem. "
Sokkal nagyobb és összetettebb, mint gondolnád
Ezt azonban nem szabad túl gyorsan megtenni. A probiotikumok definíció szerint "élő mikroorganizmusok, amelyek megfelelő arányban alkalmazva egészségügyi előnyökkel járnak a fogyasztók számára". Ezen szervezetek sokfélesége (és lehetséges előnyeik spektruma) sokkal nagyobb és összetettebb, mint azt a szupermarketbe tett gyors utazás sugallhatja.
A jól ismert baktériumok, például a Lactobacillus különböző törzsei eltérő hatással lehetnek az emberi testre, ezért rendkívül fontos, hogy a kutatásokat gondosan végezzék, és a kommunikáció pontos legyen.
Akadémiai kutatások szerint például bizonyos probiotikum-törzsek hasznosak lehetnek bizonyos bélbetegségek, köztük a hasmenés kezelésében. Egy másik vonzó, de még gyerekcipőben járó tanulmány a különféle mikroorganizmusok immunrendszerre gyakorolt hatásait vizsgálja, beleértve az újszülöttek bizonyos gyakori fertőzéseinek vagy bizonyos allergiák megelőzésének képességét.
A probléma a marketing
Egyes cikkek az egészséges emberek betegségmegelőzéséről szólnak, mások a betegségek kezelésére összpontosítanak. De a probléma nem a kutatással van. Ez a marketingből és a túlzó vagy túl homályos szavakból származik, amelyek nem vezetnek zavartsághoz (hogyan lehet értelmezni például az "emésztés egyensúlyát", amelyet egyes termékek reklámoznak?).
A hirdetők homályos nyelve mögött itt az ideje, hogy pontosan meghatározzuk e mikroorganizmusok valódi potenciálját, különös tekintettel a biztonságra és az adagolásra, annak érdekében, hogy valódi gyógyszerként alkalmazzák őket.
Minden, ami a belekhez kapcsolódik
A probiotikumokról szóló tudományos szakirodalom különös ígéretet mutat a belekkel kapcsolatban. Megalapozott bizonyíték van arra, hogy számos törzs segíthet a vírusfertőzésekkel vagy antibiotikumokkal járó hasmenés kezelésében vagy megelőzésében.
Egy kevésbé megalapozott, de rendkívül érdekes hipotézis azt sugallja, hogy bizonyos probiotikumok segíthetnek a funkcionális bélbetegségek enyhítésében vagy a Clostridium difficile baktériumhoz kapcsolódó betegségek kezelésében is. A remény az, hogy a specifikus probiotikumok lehetővé teszik számunkra, hogy önmagunkban helyreállítsuk a bélflóra egyensúlyát, ha ezt megzavarják.
És mi van az immunrendszerrel? A probiotikumok legalább ideiglenesen megváltoztathatják az immunsejtek egyensúlyát, vagy elősegíthetik több sejt aktiválását. Elméletileg ez segítene a betegség leküzdésében.