Amikor bevezetjük a karfiolt a gyermek étrendjébe
A karfiol, egy keresztesvirágú zöldség, a brokkolival és a káposztával együtt erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkező ételnek számít, amelyet 8 és 10 hónap között, néha előbb-utóbb, az érzékenység függvényében lehet bevinni a baba változatos étlapjába. és a kicsi orvosi jellemzői. Javasoljuk, hogy az étrendben valamivel később kerüljön bevezetésre, mint a többi zöldségfajta, mivel valamivel nehezebben emészthető állaga van, és a gyermek gyomor-bél rendszerének kellően fejlettnek kell lennie ahhoz, hogy megfelelően tolerálja azt.
Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz?
A karfiol egy értékes vitamin- és ásványi anyagcsomagot tartalmaz, amely elengedhetetlen a gyermek jó fejlődéséhez és növekedéséhez:
A-vitamin;
B-vitamin (B3, B6, B9);
C-vitamin.
Hogyan válasszuk ki a karfiolt vásárláskor?
Annak biztosítása érdekében, hogy csecsemője a karfiol összes nélkülözhetetlen tápanyagát kihasználja, fontos, hogy vásárláskor gondosan válassza ki, néhány fontos szempontot követve:
• a méret nem számít, választhat nagy, terjedelmes és kisebb darabokat is, mivel a mérettől függően nincsenek ízbeli és minőségi különbségek;
• a karfiol felületét a lehető legjobban le kell borítani levelekkel - válasszon zöld levelekkel "bevont" darabokat, mivel ezek védőpajzsként működnek a penész, rovarok vagy dudorok ellen, amelyek befolyásolhatják a zöldség tápértékét.
Milyen asztaloknál mutatják be a gyereket?
A karfiolt először az ebédkészítményekben vezetik be. Később, amint a gyermek idősebb lesz, vacsorára vagy falatként fogyaszthatja étkezés között.
Hogyan készítsük el és tálaljuk?
A karfiol babának főzésének legegészségesebb és legmegfelelőbb módja sütés vagy párolás. Forralással sok egészséghez nélkülözhetetlen tápanyag veszít belőle. Ebben a korban a karfiolt csak finom püré formájában, egyszerűen vagy más zöldségekkel és fűszerekkel kombinálva szolgálják fel a gyermek számára.
Milyen más ételekhez társíthatja?
A karfiol nagyon jól kibékül vajjal, tejföllel és joghurttal, de rengeteg más zöldséggel, amely hozzáadható az ebben a korban felszolgált püréhez: sárgarépa, cukkini, paszternák, zeller, burgonya stb.
Hány évesen vitte be először a karfiolt a gyermek változatos étlapjába, és hogyan reagált az ízére? Milyen trükkökkel veti be a menüjébe, hogy ne akadályozza? Mondja el nekünk titkait és javasoljon néhány finom receptet az alábbi megjegyzések részben!