Amit a majonéz helyett 3 egyszerű Mamaplus szószra cserélünk
Úgy döntött, hogy felhagy a majonézzel, és nem tudja, mivel készíti a salátákat? Nagyon sok szósz van, egyáltalán nem nehéz otthon elkészíteni. Ugyanakkor csak természetes termékeket használ! Ne feledje - egy ilyen stabilizátorok és tartósítószerek nélküli szósz legfeljebb 12 órán át tárolható.
1. Alexandra királyné szósza
2 tojássárgája, 1 evőkanál mustár, bors (lehetőleg fehér), 1-2 teáskanál száraz fehérbor, petrezselyemzöld.
A mustárt összekeverjük a tojássárgájával, fokozatosan öntve a bort. Adjunk hozzá borsot és petrezselymet. A szósz salátákhoz, grillezett zöldségekhez vagy halételekhez alkalmas.
2. Sos Aioli
4-5 főtt tojás, 3-4 gerezd fokhagyma, olívaolaj, citromlé, só, bors.
Az olívaolajban adjunk hozzá fekete borsot, sót, citromlevet (csepegtetve). A tojássárgáját és a fokhagymát homogénre őröljük, és kis adagokban adjuk hozzá az olívaolajat. Összetétele szempontjából a szósznak olyannak kell lennie, mint a majonéz.
3. Tejszínes mártás
50 gr. 20% tejszín vagy tejszínhab, 1 tojássárgája, 1 evőkanál olívaolaj, só és bors.
A sárgája elválik a tojásfehérjétől. Hozzáadunk tejfölt vagy tejszínt és olívaolajat. Fűszerezzük sóval és borssal, és turmixgéppel homogén állagúra keverjük. Sajtos, tojásos és sonkás salátákhoz alkalmas.