Amit elengedhetetlen tudni a szénhidrátokról - Maria Martac
Egy ideje azon gondolkodom, hogy cikk- és videósorozatot indítsak a 3 makrotápanyagnak: szénhidrátoknak (szénhidrátoknak), zsíroknak (lipideknek) és fehérjéknek. Úgy gondolom, hogy nagyon fontos, hogy mindannyian jól tájékozottak és tudatosak legyünk, amikor ételt választunk magunknak és szeretteinknek. Különösen a jelenlegi helyzetben a tudatos, megalapozott tudományos étrend létfontosságú az erős immunrendszer, és általában a robusztus és egészséges test számára. Ma szénhidrátokról fogunk beszélni, és hamarosan foglalkozunk a fehérjék és zsírok témájával. A következő időszakban videók állnak rendelkezésére ezekről a témákról. Ezek megtekinthetők a Facebook oldalamon vagy a nemrégiben létrehozott Youtube csatornán.
táplálás ez a folyamat, amelynek során a test táplálékot használ az élet fenntartására. Az ételek minősége mind a test életben tartásától, mind annak egészségétől és funkcionalitásától függ.
- Az étkezés (rágás, lenyelés) szakasza
- A tápanyagok emésztésének és felszívódásának szakasza
- Az emésztésből származó energia felhasználásának szakasza.
szénhidrátok ezek az agy és általában a test elsődleges energiaforrása.
Gyümölcsökből és zöldségekből származó keményítő, rost és cukor képviseli őket.
A szénhidrátoknak két típusa van:
- Egyszerű - a típus cukor/édesítőszerek - nagyon gyorsan felszívódva az energia gyors növekedését idézi elő a testben, amelyet fáradtság követ.
Volt. cukorka, gyümölcslevek, sütemények és túlfeldolgozott ételek.
- összetett - a gyümölcsökből és zöldségekből származóakat lassabban emésztik és szívják fel, és a keletkező energiát hosszabb idő alatt fogyasztják.
Egyszerű szénhidrátok vagy úgynevezett üres kalóriák:
- nincsenek tápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok) vagy rostok
- olcsók, megfizethetőek és gyorsan elkészíthetők az étkezéshez
- nagyon rövid ideig kielégítik éhségünket vagy vágyunkat, és ezeket ismételten el kell fogyasztanunk.
A ritka fogyasztás nem nagyon káros az egészségre. A napi fogyasztás stresszt okoz a testnek, különösen az agynak, az elhízás megjelenésének, valamint a különféle betegségek és állapotok megjelenésének.
Példák édesítőszerekre: cukor, méz, szirupok, melasz, xilit, kókuszcukor stb.
Még akkor is, ha természetes eredetűek, fogyasztásukat korlátozni kell, és tudatosan, mértékkel kell fogyasztani.
Különös figyelmet fordítanak szacharóz, gyümölcscukor. Először a májban metabolizálódik, és nagy mennyiségben fogyasztva zsíros máj megjelenését okozhatja, amely gyakori a gyermekeknél és serdülőknél.
Összetett szénhidrátok:
- tápanyagokat (fehérje, rost, fitonutriensek) tartalmaz
- zöldségekből, diófélékből, teljes kiőrlésű gabonákból és hüvelyesekből származnak
- sokáig emésztik és támogatják a test működéséhez szükséges energiát több órán keresztül
- segít a gyerekeknek növekedni, gondolkodni és játszani.
Hány szénhidrátot fogyasszunk naponta?
A gyermek vagy felnőtt napi kalóriájának 50% -ának szénhidrátból kell származnia, lehetőleg összetettből.
Nem ajánlom a mesterséges édesítőszereket, mert megpróbálják megtéveszteni a testet az édesség érzésével, de valójában egyre gyakrabban akarja.
Visszatérek, amint mondtam, ehhez a témához, és a következő bejegyzésekben röviden rámutatok azokra a lényeges dolgokra is, amelyeket mindannyiunknak tudnunk kell a makrotápanyagokról.
Ha kérdése van, aggályai merülnek fel vagy érdekli a tanácsadás, ne habozzon kapcsolatba lépni velem.