Anabolikus étrend - alacsony szénhidráttartalmú extrém - Minden az anabolikus étrendről - alacsony szénhidráttartalmú extrém
Az anabolikus étrend, más néven ketogén diéta, alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet elsősorban testépítők és más sportolók számára fejlesztettek ki. Az anabolikus étrend célja a test „beállítása” úgy, hogy energiáját már ne a szénhidrátkészletekből, hanem a zsírsejtekből, az úgynevezett „ketózisból” nyerje. Ennek célja a testzsír százalékos csökkentése, ugyanakkor az izomtömeg és a testtömeg maximálisan megnő.
Az anabolikus étrend alapja az Atkins-diéta, amely alapján a kanadai orvos és sporttudós, Mauro Di Pasquale kidolgozta az analóg étrendet. Di Pasquale célja az volt, hogy a kanadai testépítők testét természetes formába hozzák anabolikus szteroidok nélkül.
Az anabolikus étrendben a szénhidrátokat szinte teljesen vagy teljesen elkerülik. Az anabolikus étrenden a szénhidrát növekedése nem haladhatja meg a 30-50 grammot naponta. Ehelyett elsősorban fehérjét (a teljes napi energiafogyasztás kb. 30% -a) és főleg zsírt (az energiafogyasztás kb. 70% -a) kell fogyasztani, ezzel nagyrészt kerülni kell az inzulintermelést, mivel az inzulinra csak a szénhidrátok metabolizálásához van szükség. Az inzulin azonban kedvez a zsír felhalmozódásának is. Az inzulintermelés csökkenésével egyidejűleg az anabolikus hormonok szintjét növelni kell a zsírban és fehérjében gazdag étrenden keresztül, és így az intenzív izomedzés kapcsán biztosítani kell a felgyorsult izomnövekedést a zsírégetés egyidejű növekedésével.
A szénhidrátok kihagyásával a test arra kényszerül, hogy energiáját már ne a szénhidráttartalékokból, hanem inkább a test zsírsejtjeiből nyerje. Ez az úgynevezett „ketózis”, vagyis a zsír által történő energiatermelés az anabolikus étrend megkezdése után 1-3 nap elteltével jelentkezik. Ez idő alatt az emberek általában gyengének érzik magukat, mivel a szervezet szó szerint "éhezik" a szénhidrátok után. A változás után az anabolikus étrend követői maximális fogyást ígérnek, ugyanakkor növelik az izomtömeget.
Az anabolikus étrend két szakaszból áll, amelyeket szigorúan betartanak. A hét 5-6 napján alacsony vagy szénhidrátmentes étrendet fogyaszt. Ez idő alatt csak alacsony szénhidráttartalmú ételek, például hús, kolbász, hal, sajt, tojás, étolajok és alacsony szénhidráttartalmú zöldségek (saláta, uborka, savanyú káposzta, brokkoli, spenót stb.) Megengedettek. A sok szénhidrátot tartalmazó ételek, például édességek, rizs, tészta, burgonya, kenyér, cukor, magas szénhidráttartalmú zöldségek (pl. Bab, kukorica, sárgarépa, borsó) és gabonafélék, sütemények és sütemények tilosak. A hét 1-2 napján úgynevezett „töltési napok” vannak, amelyek során szinte minden szénhidrátban gazdag ételt, például tésztát, kenyeret, süteményt, csokoládét stb. Ezek a feltöltő napok a szénhidrát utáni vágy kielégítésére szolgálnak, és egyúttal feltöltik az izmok szénhidrátkészleteit, amelyek különösen növelik.
Van néhány komoly kritika az anabolikus étrend kapcsán, amelyek miatt ez a diéta egészségügyi szempontból nem ajánlható: Egyrészt a veséket nagyon megterheli a különösen fehérjében gazdag étrend, másrészt a húgysavtermelés az anabolikus étrenddel együtt növekszik, ami köszvényhez vezethet.