Analitikai kémia Mit ettek és ittak a gladiátorok
A bécsi orvosi egyetemen a gladiátorok csontjait vizsgálták. A stronciumértékek különösen magasak: A hibás egy hamuital - amelyet Idősebb Plinius is megemlített.
„Éjszakai gallia nyelvű csalogánynyelvei, a kaviár a barbár vidék belsejéből és a rákfogú hús Mongóliából.” Mint az „Asterix mint gladiátor” -ból tudjuk, ezeket a különlegességeket felajánlották Asterixnek és Obelixnek, amikor gladiátorokként akarták őket toborozni. Az ősi show-harcosok igazi étrendje valószínűleg egyszerűbb volt. De tápláló: Tacitus a "gladiatora sagina" -ról ír, amely lefordítható hízótakarmányként, amelynek fő alkotóelemei Galenus szerint árpa és mezei bab voltak, más néven széles bab. A gladiátorokat "hordearii" -nek (árpaevőknek) csúfolták.
A Fabian Kanz és Karl Großschmidt által vezetett kutatók a bécsi Med-Uni-nál régóta foglalkoznak az efezusi gladiátorokkal. Egy ideje már az étrendjüket is tanulmányozzák az efezusi gladiátor temető csontjainak elemzésével. Új műve a híres "Plos One" magazinban jelent meg.
Hogyan lehet olvasni a régi csontokból? Például izotóp-analízissel. Számos kémiai elem fordul elő több izotópban (lásd lexikon), és egy elem izotópjainak eloszlásából következtetni lehet az élelmiszer eredetére, amellyel az elem bejutott a testbe - itt: a csontokba. A szén esetében a ritka 13 C izotóp aránya (összehasonlítva a közönséges 12 C-val) azt is jelzi, hogy a szén mely növényekből származik, C3 vagy C4 növényekből, a két csoport anyagcseréjükben különbözik. A 15 N nitrogén izotóp arányából pedig kiolvasható, hogy mennyi állati fehérje volt az étrendben.
"Feltételezhető, hogy a gladiátorok sok húst kaptak" - mondja Sandra Lösch (Uni Bern), aki elvégezte az izotóp-elemzéseket, "de nem találtunk jelentős különbségeket Epheszosz normál lakosságához képest." Hogy általában 15 N érték van alacsonyabb, mint más ókori városokban, a hüvelyesek feleslegének köszönheti. Általában az izotópok nem használhatók egyetlen főbb gladiátoros különlegesség elolvasására, csak egyes egyedek esetében a 13 C-értékek arra utalnak, hogy más, melegebb régióból származnak. A kén 34 S izotópjának értékei azt jelenthetik, hogy több halat (vagy rákfoghúst?) Ettek, mint Efezusban szokásos volt, de ehhez némi értelmezés szükséges.
Egy másik érték azonban meglehetősen tipikusnak tűnik a gladiátorok számára: a stroncium (nem az újsághírekből ismert radioaktív 90 Sr, hanem a normál 88 Sr!) Aránya a könnyebb testvérelem kalciumhoz viszonyítva. Kétszer olyan magas, mint a normális népességnél. Ez a megnövekedett kalcium-anyagcseréről szól.
Hamva a fájdalomért?
Van még egy magyarázat. Idősebb Plinius a "Naturalis historia" című cikkében azt írta, hogy a gladiátorok növényi hamut fogyasztottak egy italban a fájdalom gyógyítására irányuló harc után - ami hasznos lehet például a kalcium- vagy magnéziumhiány kompenzálására. Ez nem olyan szokatlan, mint amilyennek hangzik: sok kultúrában a növényi hamut használják fűszerként, alapanyagként (a szószok sűrítésére is) és gyógyszerként. Mindenesetre a hamva lehet hibás a gladiátorok szokatlanul magas stronciumszintjéért.
SZÓTÁR
Izotópok. Egy kémiai elem összes atomjának azonos számú protonja van az atommagban, például hidrogén egy proton, hat szén szénatom vagy nitrogén hét proton. Azonban különbözhetnek a neutronok számában a magban, akkor különböző izotópokról beszélünk. A természetben két szén-izotóp van: 12 C hat neutronnal és a ritkább 13 C hét neutronnal. Kémiailag az elem izotópjai ugyanúgy viselkednek.