Ananász - Ananas comosus Futura bolygó
Christopher Columbus "felfedezte" ezt a gyümölcsöt, amikor 1493-ban megérkezett Guadeloupe-ba. Az ananász, amelyet az amerindiak "nana nanának" (parfümillatnak) becéznek, Dél-Amerikából, valószínűleg Brazília északi részéből, vagy Közép-Amerikából és a Karib-térségből származik.
Ananász szezon
Főleg trópusi országokban (Nyugat-India, Elefántcsontpart, Kenya, Réunion) termesztett ananászok elsősorban a francia piacokon találhatók a téli szezonban.
Az ananászokat lehet ültetni sorokban vagy egyenként. Növényi anyagként elsősorban szegfűszeget és koronát használnak. A szegfűszeg a növény alapja körül nő, amikor érett és gyümölcsös. Körülbelül egy hónappal a gyümölcs leszedése után levághatók. A caieu tövénél néhány levelet el kell távolítani, és egy vagy két napig hagyni kell száradni a napon, mielőtt a földgömb szerkezetébe helyezné. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/4/f/84ff7edce5_123534_terre-apollo8.jpg "data-url ="/planete/definitions/structure-terre- terre-4725/"data-more =" További információ "> föld. A betakarítás az ültetés után körülbelül 12 hónappal történik. A koronát ananász ültetésére is fel lehet használni. A koronát ültetés előtt meg kell csavarni. növény. A betakarítás megtörténik körülbelül 18 hónap elteltével.
A növények főleg az elsődleges termési időszakban teremnek, de hat hónappal később van egy kisebb szezon is. Az ananászokat máskor (szezonon kívül) gyümölcsökhöz lehet hozni, ha vegyi anyagokkal érik a növényt. Mivel a szezonon kívüli ananászokra nagy a kereslet, magas áron lehet őket eladni.
Táplálkozási tulajdonságai ananász
Sokkal jobb, ha friss gyümölcsöt eszünk, mint konzervet. A hisztogramok azt mutatják, hogy azonos mennyiségben a friss ananász sokkal több C-vitamint ad, mint az ananászkonzerv. A C-vitamint a hő könnyen elpusztítja. A fizikusok a hőt hőenergiának nevezik. A nemzetközi rendszerben ezért joule-ban (J) mérik. A hő pontosabban megfelel az átadásnak. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/7/3/5/735709801b_92578_chaleur.jpg "data-url ="/tudományok/meghatározások/fizika-hő-15898/"data-more =" Read more "> a hő és a konzervek sok hőt igényelnek. Ezenkívül a nyers ananász tartalmaz egy speciális anyagot (bromelain nevű anyagot), amely kemény hús megpuhítására használható. Ez az anyag nem csak frissen található meg, főzetlen ananász, eltűnik, ha az ananász főtt vagy konzervált.