Ananász kalória, tápérték; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
Nagyszerű szín, lédús hús és egyszerűen hihetetlenül finom: az ananászt a trópusi gyümölcsök királynőjének tartják! De mennyire egészséges a gyümölcs valójában? Ebben a cikkben mindent megtudhat az ananász kalóriáiról, tápértékeiről és egészségügyi előnyeiről.
Tartalomjegyzék
- Tele fontos tápanyagokkal
- Csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát
- Erősíti az immunrendszert és csökkenti a gyulladást
- Javítja az emésztést
- Enyhíti az ízületi gyulladás tüneteit
- Megakadályozza a fájó izmokat
- A terhesség alatt is egészséges
- Beilleszthető bármilyen étrendbe
- Az ananász elősegíti a zsírégetést?
- 20 legjobb ananász receptünk
- Tudás elvitelre
Az ananász Dél-Amerikából származik, és botanikai szempontból a broméliák családjába tartozik. Az egészséges gyümölcs többségét ma is trópusi éghajlatú régiókban termesztik. Ma azonban az ananász világszerte a tányérra vagy a turmixba kerül (1).
Íme nyolc ok, amiért az ananász egészséges, és miért érdemes többet enni a gyümölcsből.
1. Tele fontos tápanyagokkal
Annak ellenére, hogy kevesebb kalóriát tartalmaz, az ananász tele van tápanyagokkal, amelyeket természetesen nem akarunk visszatartani tőled. Ebben a táblázatban megvan az összes fontos Táplálkozási értékek az ananász egyértelműen felsorolt. Az információk 100 gramm nyers ananászra vonatkoznak (2) .
| Kalóriák | 59 |
| zsír | 0,15 g |
| szénhidrátok | 12,4 g |
| fehérje | 0,5 g |
| víz | 85 g |
| C vitamin | 19 mg |
| kálium | 180 mg |
| mangán | 320 mg |
Mint sok más gyümölcsnél, az ananászok is sok vizet tartalmaznak. Ez alacsony kalóriatartalmú gyümölcsvé teszi, amely még mindig fontos tápanyagokat biztosít. A C-vitamin például elengedhetetlen a növekedéshez, fejlődéshez és az egészséges immunrendszerhez. A benne található mangán, egy természetes ásványi anyag, szintén elősegíti a növekedést és fenntartja az egészséges anyagcserét, és antioxidáns tulajdonságokkal pontot tud szerezni.
Az ananász egészséges gyümölcs csak összetevői miatt, amelyeket beépíthet a mindennapi életébe. Ízében a gyümölcsös édesség elsősorban a fruktóznak köszönhető, amelyből az ananász sok lehet. Tehát, ha kifejezetten fogyni akar, akkor az ananászt édes extraként kell feltüntetnie étrendjében, nem pedig az egyetlen vitaminforrásként (3). De itt is: élvezd mértékkel!
2. Csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát
Nemcsak a trópusi gyümölcsben lévő tápanyagok teszik egészségessé az ananászt. Egészséges antioxidánsokkal is dúsított.
Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek segíthetnek a testednek az oxidatív stressz kezelésében. Az oxidatív stressz olyan állapot, amelyben túl sok szabad gyökök vannak a testben (4). Ezek a nagyon reaktív oxigénvegyületek kölcsönhatásba lépnek sejtjeinkkel, és károsodásokat okozhatnak, például krónikus gyulladásokat, legyengült immunrendszert és más betegségeket.
Az ananász megkötött antioxidánsai képesek hosszú távú védekező mechanizmust integrálni a szervezetbe, amely megakadályozhatja a krónikus betegségek kockázatát (5) .
3. Erősíti az immunrendszert és csökkenti a gyulladást
Az ananász évszázadok óta a hagyományos orvoslás része. Ez különösen annak köszönhető, hogy sok vitamin, ásványi anyag és enzim (például bromelain) működik együtt, amely erősíti az immunrendszert és csökkenti a gyulladást (6) .
Egy tanulmány, amelyet összesen 98 egészséges gyermekkel végeztek, megerősítette, hogy a több ananászt fogyasztó vizsgálati személyeknél kisebb volt a vírus és a bakteriális fertőzések kockázata. A betegséggel küzdő fehérvérsejtek nagyobb mértékben kimutathatók a magas ananászfogyasztású gyermekeknél is (7) .
Egy másik tanulmány megállapította, hogy a sinusfertőzésben szenvedő gyermekek sokkal gyorsabban gyógyultak, amikor bromelain-kiegészítőt vettek be. Ezenkívül gyulladáscsökkentő tulajdonságok kapcsolódtak az enzimcsoporthoz, amely viszont összefügg az egészséges immunrendszerrel (8) .
4. Javítja az emésztést
Ha problémái vannak az emésztőrendszerrel, az ananászt beépítheti étrendjébe, mint egészséges segítőt. Mivel az ananász emésztőenzimek csoportját tartalmazza, amelyet bromelain néven is ismertek (9) .
A bromelain lebontja a fehérjéket, jelentősen felhasználhatóbbá téve őket. Ily módon támogatja az emésztést és a tápanyagok felhasználását (10). Egy másik tényező, amely egészségessé teszi az ananászt.
Ez különösen előnyös lehet a hasnyálmirigy-elégtelenségben szenvedők számára, ahol a hasnyálmirigy nem képes elegendő emésztőenzimet termelni. Ez egy olyan tanulmányt mutat be, amelyben az említett betegségben szenvedő alanyok jobban emésztettek, miután bevették a bromelaint tartalmazó emésztőenzimeket (11) .
5. Enyhíti az ízületi gyulladás tüneteit
Az ízületi gyulladás egy reumatikus betegség, amelyben az ízületek gyulladnak. Ez általában ízületi fájdalmakban és duzzanatokban nyilvánul meg, és nagyon fájdalmas az érintettek számára.
Mivel az ananász bromelánt tartalmaz, amely emésztési tulajdonságai mellett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, úgy gondolják, hogy fájdalomcsillapítást is nyújthat gyulladásos ízületi gyulladásban szenvedők számára (12) .
Valójában ennek kutatása már az 1960-as években elkezdődött. Egy tanulmány megállapította, hogy a bromelain tartalmú emésztési emésztési kiegészítők szedése az ízületi gyulladásban szenvedő betegeknek a fájdalomcsillapításban is segített, mint a hagyományos ízületi gyulladásos gyógyszerek .
Azt, hogy a bromelain hosszú távú hatással lehet-e az ízületi gyulladás tüneteire, még nem vizsgálták. Ehhez további vizsgálatok szükségesek.
5. Megakadályozza az izmos izmokat
Aki ezt nem tudja: egyszer a sportban kissé eltúlzott, és máris kínozza a túlfeszített végtagok fájdalma - fájó izmok. Nem lenne jó, ha készen állna egy kis csodaszer erre a csúnya fájdalomra? Az ananászok ismét egészséges munkát végezhetnek.
Ha túlterheli az izmait, károsítja az izomszövetet, és gyulladást okozhat az izom területén. A szóban forgó izmok már nem képesek olyan hatékonyan erőt termelni, és néhány napig fájnak.
Itt jön be az ananászban található bromelain: az enzim gyorsabban helyrehozhatja az izmok túlfeszültségének okozta károkat, és csökkentheti az izomszövet körüli gyulladást (14) .
Egy tanulmány megpróbálta alátámasztani ezt az elméletet azzal, hogy a résztvevőknek bromelain-kiegészítést biztosítottak, miután 45 percet futottak a futópadon. Azok, akik szedték a kiegészítést, kevésbé panaszkodtak az izmok kellemetlenségére, és képesek voltak fenntartani erejüket is (14) .
6. A terhesség alatt is egészséges
A kismamák körében állandó pletyka szól arról, hogy a terhesség alatti ananászfogyasztás vetéléseket indíthat el.
Ez azonban megalapozatlan mítosz a „Dr. Feil ". Mivel a tartalmazott enzimek, amelyek felelősek ezekért a pletykákért, a gyomorsav elpusztítja elfogyasztásuk során, ezért ártalmatlanok (16) .
A trópusi gyümölcs ezért nem káros a terhesség alatt - éppen ellenkezőleg: az ananász a terhes nők számára is egészséges. A terhes nők könnyedén feltölthetik C-vitamin-egyensúlyukat ananásszal, és rengeteg folyadékot vehetnek fel.
7. Beilleszthető bármilyen étrendbe
Kétségtelen, hogy az ananász egészséges. Ezenkívül édessége miatt a gyümölcs ideális helyettesíti az édességet az édesszájúak számára. További plusz pont: olcsók és frissen kaphatók, különösen a nyári hónapokban szinte minden gyümölcs- és zöldségosztályon, és természetesen a piacokon.
De vigyázzon az ananászkonzervekkel. A gyümölcsléhez gyakran sok cukrot adnak, amely az ananászt gyorsan kalóriabombává változtatja (17) .
Az ananász ezért a legegészségesebb frissen, finom figurát vág a turmixokban, salátákban és házi készítésű pizzákban, és a curry-knek is csodálatosan gyümölcsös jegyet ad.
Az ananász elősegíti a zsírégetést?
Eddig nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az ananász enzim a Zsírégetés elősegíti vagy karcsúvá teszi az ananászt, ha reggel megeszi őket. Inkább a bromelént emészti meg, és legkésőbb a bél legkisebb részeire bontja, mielőtt még hatással lehetne a zsírszövetre. Ehet annyi ananászt, amennyit csak akar - sajnos ettől még nem karcsú. A trópusi gyümölcs sok fruktózt is tartalmaz, ami viszont hajlamos a zsír felhalmozódására: élvezze tehát mértékkel!
Következtetés: Az ananász nem tudja lebontani a zsírt. Másrészt édessége snack-alternatívává teszi a csokoládé darabjának alternatíváját - és a rost, amelyet egy gyümölcs számára tartalmaz, meglehetősen teli.