Ananász tengeri sügér saláta kókusztejjel egy korsóban Clic Bien-être

A saláta tégelyes kiszerelése A nyári trend. Több rétegben elrendezve esztétikus, egészséges és üdítő.

Hozzávalók

• 1 rúd kb. 1,2 kg, a halárus emeli a filét
• 1/2 ananász
• 4 evőkanál. evőkanál kókusztej
• 2 organikus mész
• 1/2 csomó metélőhagyma
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
• 1 cm friss gyömbér
• 1 csomó koriander
• 2 friss hagyma
• 150 g mesclun
• fleur de sel és frissen őrölt bors

Készítmény

1. Vágja kockákra a tengeri sügér filét. A hársakat reszeljük meg reszelékkel és szorítsuk össze. A snidlinget mossa, szárítsa és aprítsa fel. Helyezze a halkockákat egy tálba, fél gyümölcslével és mészhéjjal. Hozzáadjuk az olívaolajat és a metélőhagymát. Fűszerezzük sóval és borssal, letakarjuk ételfóliával és hűtőszekrényben 30 percig hűtjük.
2. Finoman reszelje le a gyömbért. Hámozza meg az ananászt és vágja apró kockákra. Mossa és szárítsa meg a koriandert, a hagymát és a mesclun-t. Vágja fel a koriandert és szeletelje fel a hagymát.
3. Keverjük össze a kókusztejet a reszelt gyömbérrel, a többi lime levével és héjával. Fűszerezzük sóval és borssal, és öntsük ezt a mártást egy üveg aljába. Hozzáadjuk a vegyes zöldek felét, az ananászt és a hagymát, majd a koriandert és a halakat. Ezután rendezze a maradék ananászt és hagymát, majd fejezze be a mesclun-nal.

---