Anca Bejan, párbeszédben Theodor Paleologuval - KFetele
Az a mód, ahogyan étkezhet, hogy élvezhesse az életet, de vigyázzon az egészségére is, már az ókorban foglalkoztatta az embereket.
A világ nagy gondolkodói értékes ajánlásokat tettek ezzel kapcsolatban, ezeket az orvostudomány és a folklór egyaránt átvette, és a mai napig nagy sikerrel alkalmazták. Az ajánlás, hogy mindent mérjünk, filozófiai eredetű, és az élet minden területén alkalmazható.
Anca Bejan, a könyv szerzője "Wonder Diet: Az út 120-tól 60 kilogrammig”Beszélt a tanárral Theodor Paleologu, eszmetörténész, aki tevékenységének nagy részét az emberek oktatására és képzésére fordította. Felülvizsgálták a legértékesebb gyakorlati filozófiai tippeket, amelyeket bárki magáévá tehet annak érdekében, hogy sikerüljön kiegyensúlyozott életmódot folytatnia és megtalálja a motivációt.
Anca Bejan: Úgy gondolom, hogy a táplálkozási oktatás nagyon szükséges. Mit gondol, professzor?
De mondjuk úgy, hogy nem mindenkinek való.
Azt hiszem, manapság egyre többen engedhetnek meg maguknak sok embert. Manapság viszonylag hozzáférhető, és ez a globalizáció jó része. Sajnos manapság a kevésbé jó részeket, a sebezhetőséget, a veszélyt látjuk, amely túl nagy globális összekapcsolódás.
Több táplálkozási oktatásra van szükség, de nem új iskolai tantárgyra
Azt mondta, hogy Franciaországban a biológiaórákon volt táplálkozási oktatás.
Igen, a 11. osztályban. Így a szexuális nevelés is. Szerintem felesleges külön nemi nevelésnek nevezett tantárgyat a gyerekek nyakába tenni. És vigyázz! Katolikus iskolában jártam: a Stanislas Gimnáziumban, - ez egy katolikus középiskola; akkor szerintem szigorúbb volt, mint most. És jól megfogott minket, hogy a tanár mesélt nekünk a szexuális érintkezés során nyújtott védelemről és így tovább. Ugyanez a tanár mesélt nekünk az evésről, a helyes táplálkozási szokásokról is.
És melyek voltak azok a helyes táplálkozási szokásokra vonatkozó tippek, amelyekre a mai napig emlékeztek?
Egyet akarok mondani: nem vagyok a legjobb példa az evésre. Viszonylag rendszeresen enni ajánlott. Most már tudom, hogy nagy hangsúlyt fektettek ennek a rendszeres étkezésnek a szigorúságára. Ez nem az én esetem.
"Katasztrófa, amikor a gyerekek nem tanulnak meg ésszerűen étkezni"
Én sem fektetek túl nagy hangsúlyt arra, hogy mit eszünk, fontosabbnak tartom, hogy megtanuljunk okosan étkezni.
Igen, sokkal szigorúbb vagy ezekben a kérdésekben.
Azt mondta, hogy Franciaország középiskolájában csak néhány alapvető fogalmat tanult meg a táplálkozásról. De még így is azt gondolod, hogy segítettek neked?
Nyilvánvalóan igen! Valóban több lett volna. Világos, hogy egyes országokban katasztrófa, mert a gyerekek nem tanulják meg ésszerűen enni. Én is jártam Amerikában. Ott az elhízás nagy probléma. Lásd ezt szabad szemmel az utcán, a metróban, az ettől szenvedő embereknél. És miért történik ez? Mert nem az iskolában tanultak. Az Egyesült Államok egyes részein ezzel van egy probléma. De nem szabad általánosítani, mert Amerika rendkívül összetett és változatos világ, de ez megmutatja a táplálkozási oktatás hiányának káros következményeit.
A túlzott visszafogottság pedig hiba
Véleményem szerint nagyon fiatalon lélegezzen a filozófia és a történelem között. Amit eddig belélegzett ezekből a területekből, milyen jelzéseket talál rendkívül értékesnek az egészséges és kiegyensúlyozott életmód kialakításához?
Solon képlete (az ókori Athén nagy törvényhozója és politikusa - n.r.): "Semmi sem túl"! Nem idéztem előbb Solont korábban, de ugyanúgy érveltem. Úgy gondolom, hogy táplálékfelesleg van, ami irreális. Vannak olyan táplálkozási szakemberek, akik egészségtelen étrendet adnak Önnek, ami elviselhetetlen, és akkor nyilvánvalóan nem működhet. Úgy értem, egy, két, három hónapig működik. és akkor megsérülsz, mert ez teljesen irreális. Az asztalt, az ételt illetően felidézném az Epicurust (ókori görög filozófust, a nevét viselő áramlat megalapítóját, az Epicureanism - n.r.). Az Epicurus nagyon mérsékelt volt az evésében, de számára a legfontosabb öröm az volt, ha az asztalnál álló barátokkal beszélgetett. És valóban azt gondolom, hogy ez a létezés egyik nagy öröme. Túlzás nélkül, nyilván! Időről időre eltúlozhatunk, néhány havonta. Szerintem ésszerű még túlozni is. Maga Szókratész hoz példát erre a kérdésre a "bankettben", amikor mindet az asztal alá teszi. A mértékletesség értelmében van egyfajta túlzás is. A túlzott mértékletesség nyájassá, kellemetlenné válik, és végül nem éri el célját.
Solon, Epicurus, Pythagoras - ősi filozófusok, akiktől a kiegyensúlyozott életmódról tanulunk a legtöbbet
Amit más filozófusok is az életmódra és az evésre támaszkodtak?