Angol Suffolk; a legnagyobb növekedési ütemű juhfajta
Az angol Suffolk juhfajtát a leggyorsabban növekvő húsfajtának ismerik. Ez a minőség teszi lehetővé a kosok keresését a hús hibrid bárányok előállítását célzó keresztezési rendszerekben. A tenyésztők szerint a fajta különlegessége, hogy a hús nem érzi a juhok illatát.
Hazánkban a szuffolk juhokat nevelők egyike Dr. Magyari Szabolcs, a Hargita megyei Vlăhița állatorvosa. Szenvedélyesen tartja a juhtenyésztést és azt mondja, hogy Suffolk jó teljesítményt nyújt.
"Jelenleg 30 fejem van, amelyekhez néhány hét múlva további 14-et adok. A skót Essie és Drinkstone gazdaságokból származó juhaim és kosaim között van a Drinkstone All Rounder kos, amely Angliában győztes, 2013-ban a kosokkal a 7. helyen végzett. ".
Az első 50 juhával becsapta magát
2010-ben az orvos 50 juhot vásárolt Magyarországról, amelyet American Suffolk néven ismertek, de csalódott a teljesítményben, és úgy döntött, hogy eladja őket, mert végül megtudta, hogy valóban vásárolt Suffolkot… német.
"Kezdetben olyan magyar juhokat neveltem, amelyeket amerikai Suffolknak hívtak, és amelyeket valójában német import kosok tenyésztettek. Ezek az állatok szépek voltak, nagyok, nem ritkán iker ellésük volt, de nagyon gondos táplálkozás mellett is alig érték el a Suffolk juhfajtától elvárt hozamot. Nem voltam elégedett az elért hozammal, ezért úgy döntöttem, hogy mind az 50 fejet eladom. A kapott pénzből kezdetben 14 juhot sikerült közvetlenül Skóciából vásárolni. Ma már fajtatiszta állatokat vásárolok közvetlenül neves tenyésztőktől - mondta Magro Dr. Szabolcs.
A suffolki juhfajta több mint két évszázaddal ezelőtt keletkezett Angliában, amikor a norfolki juhok keresztezték a Soutdown kosokat. 1810-ben hivatalosan fajtatiszta néven ismerték el, ma ez a juhfajta az egyik legismertebb és legkeresettebb a hústermelés terén a világon. Legelőn és istállóban termeszthető, hasonló eredményekkel, ami nagyon népszerűvé teszi.
Hús juhszag nélkül
A suffolki juhok húsa nagyon jó minőségű és kiváló ízű, amelyet a fogyasztók világszerte elismernek.
A Suffolk hús kilogrammját Angliában 4,5 euróért árulják egy hasított testre, Romániában pedig nagy mennyiségben eléri a 8 lejt kilogrammonként "- magyarázza a juhtenyésztő.
"Suffolk sertéshússzerű antricotával, háttal, lábszárral és mellkasával rendelkezik. Ráadásul nincs benne annyi zsír és nincs illata juhnak. Van olyan barátom, aki a szaga miatt nem evett juhot, és amikor először megkóstolták ezt a fajta húst, lenyűgözött. Most minden alkalommal, amikor megkérnek, hogy főzzem meg őket "- mondta szórakozottan a tenyésztő.
A gazda azt állítja, hogy egy másfél hónapos suffolki bárány legalább 5 kilogrammal több hússal rendelkezik, mint Ţurcana. Az átlagos születési arány 1, 6 - 1, 8, ami azt jelenti, hogy 100 anyajuhból 170 - 175 bárány születik. Vannak olyan juhok, amelyeknek báránya születik, kettő vagy három. A szuffolki bárányok a párzás után 150 nappal születnek meg, és körülbelül 100 napos korukig érik el az elválasztást.
A Kos súlya naponta 400-500 gramm
Az angol Suffolk kosok produktívak, hústartalma 30% -kal magasabb, mint a románoké - a növekedési fázisban napi 400 és 500 gramm közötti súlyúak. Ehelyett a román juhok több gyapjút adnak, de súlya kevesebb - a növekedési szakaszban naponta csak 200 gramm. Meg kell azonban jegyezni, hogy a Suffolk nem fajtája a gyapjútermelésnek!
A Suffolkkal való keresztezésnek nagy előnye, hogy a tenyésztőket először piacra hozza, és a profit nem sokára vár. Így a kereskedők 14-20 hetes korukban eladhatják az elválasztott bárányokat. A később eladott bárányok, nagyobb súlyoknál a tetemet gyengén tartják, húsba töltve. A növekedés céljából tartott suffolki bárányok tökéletesen reagálnak a jobb táplálkozásra.
A bárányoknak több húsa van
„Meg kell jegyezni, hogy hazánkban a suffolki bárány kilogrammját nem sokkal többet árulják, mint más ismertebb fajtákat, csak annyi, hogy a bárány elléskor sokkal nagyobb, gyorsabban nő és több húsa van. A hús, a zsír és a csontok aránya sokkal jobb, mint egy normális fajta. Ez teszi a különbséget: a hús minősége és a báránytól vagy érett állattól nyert mennyiség "- magyarázta a tenyésztő.
Suffolkot az átkelésekhez keresik
A fajta másik erős pontja a Suffolkkal való keresztezésből származó juh, amelyet kereskedelmi állományokban használnak. Nagyon jól viselkednek a korai ellés szempontjából, és további pontot adnak bárányaik testalkatához. Sőt, ezek a juhok csak legeltetésükkel ugyanolyan magas hozamot eredményeznek, mint más intenzív táplálékfajták.
"Sokat takarít meg, mert a juhok csak legelőről veszik el az ételüket. Plusz a hasított test megnövekedett súlya vágáskor, a nagy mennyiségű sovány hús, alacsony zsírtartalom és még kevesebb költség a termelésükhöz. Mindezek mellett a fajtának nagyon jó anyai ösztöne van, ellenáll a parazitáknak, enyhíti a tőgyproblémákat, enyhíti a lábproblémákat és ellenáll a surlókórnak. Az angolok nem hiába nevelik őket több mint 300 éve "- mondja a hargitai férfi.
Hozzáteszi, hogy a juhoknak árnyékra, vízre és békére van szükségük. "Nem túl aktívak. Magukra kell hagyni őket. Ha van ételük, sokáig egy helyen maradhatnak. Hallottam panaszokat arra vonatkozóan, hogy a kosok nem járnak az állománnyal. Nos, miért mennek, ha szeretnek enni? Ha például egy Ţurcană állományba helyezi, akkor nem számíthat rá, hogy 7-8 kilométert gyalogol, eszik és betölti az állomány hím szerepét. Csak éjszaka szabad a juhok közé tenni, reggel kivinni ".
Csak származási bizonyítvánnyal rendelkező állatokba fektessen be!
Dr. Magyari Szabolcs felhívja azokat, akik befektetni akarnak a Suffolk fajtába, hogy származási tanúsítvánnyal rendelkező állatokat kell vásárolniuk, teljesítményvizsgálatokkal és a surlókórral szembeni ellenálló képességgel.
„Elengedhetetlen, hogy egészséges, betegségektől mentes állatokat vásároljon olyan sertésekből, amelyek nem szennyezettek a scrapie, a brucella, a paratuberculosis, a maedi visna stb. A személyzet egészségének ismerete és a betegségek előfordulásának elkerülése érdekében orvosi igazolást kell kérnie állatorvosától, amely tartalmazza a vérvizsgálatok eredményeit. A fajta színe a világossárga tócsától a sötétvörös tócsáig terjed. A fején jellegzetes domináns fehér minta található. Nincs szarvuk "- írta le a pásztorkodás iránt rajongó állatorvos.
Meg kell jegyezni, hogy ennek a fajtának egy másik előnye az erős lábak és körmök, amelyek csökkentik a sántítás kockázatát, amely a juhok gyakori problémája.
Az Angliából érkező szállítás eléri a 9000 eurót plusz áfa
A Suffolk juhok tenyésztésének minimális feltételei miatt meg kell építeni egy fertőtleníthető menedéket - ami nagyon fontos az elhelyezés első időszakában, mivel az állatoknak nagy tisztításra van szükségük.
A juhokat be kell oltani a lehetséges betegségek megelőzése érdekében.
Kezdő befektetésként egy tenyésztő számára, aki juhokat akar Angliából hozni, az összegek attól az árveréstől függenek, amelyben részt vesz. A Kos eléri a 300 - 400 font árat. Ehelyett a szállítás sokba kerül, valahol 9000 euró plusz áfa, az ár, amely körülbelül 200–250 felnőtt állatot hozhat. Ha kevesebb állatot hoz, akkor a szállítás 4-5 000 euróba kerül 14-16 állatért.
"Az angolok nagyon szigorúak az állatjólét szempontjából: nem terhelik őket egyetlen autóra sem, semmilyen körülmények között. Ott nagyon tiszteletben kell tartani a jogszabályokat "- mondja nekünk a tenyésztő is.
500 euró - egy Romániában előállított suffolki kos ára
Suffolk juhokat Romániából is lehet vásárolni - főleg kosokat. "Most nem vagyok eladó. Ősszel kosokat adok. 500 euróval értékesítik a piacunkon. Amikor elérem a 40-50 állatból álló állományt, nőstényeket is eladok "- magyarázza az állatorvos.
Tagja az angliai Suffolk Tenyésztők Egyesületének is, aki igazolta, hogy juhai származnak. „Szeretném megszerezni a törzskönyvet Romániában is, hogy két törzskönyvem legyen: egy angol és egy román. Ez növeli az állat értékét is. Sokkal magasabb minőséget tanúsít "- mondja a hargitai férfi.
A minőségre utalva azt is mondja, hogy az angolok sokkal inkább erre a szempontra koncentrálnak, mint a románok. „Angliában a juhfajták (bárányok) hozamának értékelését nagyon korszerű módszerekkel végzik, és az osztályozást indexpontok említik. Ilyen elemzési módszerek például a bárányok testtömegének növekedése a 8. héten, a CT vizsgálat a 20. héten, amikor az izom mélységét, a zsírvastagságot stb. A 11 paraméterből álló sorozat alapján kétféle indexpontba sorolja őket, amelyek alapján megbecsülhető a juh vagy kos reproduktív értéke. Ez az állat levágása nélkül történik. Jó lenne Romániában is, mert ez megmutatná az állat minőségét, és ezáltal elkerülné azt a helyzetet, amikor a vevő minőségi áron vesz fel kétes eredetű terméket "- magyarázza a juhtenyésztő.
A Suffolk juhfajta jellemzői
A Suffolk juhok nagy tenyésztői Anglia, Ausztria, Belgium, a Cseh Köztársaság, Szlovákia, Franciaország, Németország, Olaszország, Hollandia, Portugália és Spanyolország. Jó anyai tulajdonságokkal, fokozott tejtermeléssel és magas szaporasággal jellemezhető. Az egyik olyan fajta, amelynek a legelő képessége a legjobb, de az istállót is nagyon jól tűri.
Gyönyörű hasított testű, és napi 350-400 gramm növekedést mutat bárányokban. Érett korban a juhok súlya 75-90 kilogramm, a kosok pedig 90-130. Az állatok nagy derékkal, fejlett csontokkal és kissé domború koponyával rendelkeznek.
A fej kifejező, fényes fekete hajjal borított szarv nélkül. A lábakon fényes fekete haj is található. Idősebb állatoknál fehér szőr jelenhet meg az orrán és a lábán. A homlok széles, domború profilú, a fülek nagyok, hosszúak és kissé megereszkedtek. Középhosszú végtagok, a törzs nagyon hosszú, mély, széles és izmos. A combok jól fejlettek.
Az egész testet a csuklóig, a nyakon pedig a tarkóig gyapjú borítja. A fehér gyapjú rövid és vastag. A jelenlévő barna szálakat elfogadják. A gyapjú finomsága 30–42 mikron. A bőr sima és egyéb foltok nélkül. A gyapjú nem keresett, de erőssége és rugalmassága miatt a Suffolk juhok szőréből takarókat és takarókat készítenek, ideálisak a hideg évszakban.
További információk és fotók találhatók azon a weboldalon, amelyet Magyari Szabolcs állatorvos készített e fajta népszerűsítésére - www.suffolk.ro
Az Instagram Agrointelligence oldalon megtalálhatja a mezőgazdaság pillanatának képeit!