Anke Gröner; Blog archívum; Kedvenc bejegyzések 2010
blog, mint senki sem nézi
Kedvenc bejegyzések 2010
2010 felülvizsgálva
1. Fokozott vagy csökkent?
2. Hosszabb vagy rövidebb haj?
Jelentősen rövidebb. Körülbelül tíz centiméter csökkent januárban, további tíz centiméter októberben. Most Brad Pitt hosszúságúak, és ez belefér.
3. Miópiás vagy távollátó?
4. Több szén vagy kevesebb?
Ugyanarról. Gondolom. Adótanácsadó még mindig kalkulál.
5. Többé-kevésbé költött?
Több, mert állandóan új fűszerekre és citromreszelőkre és keverőkre van szükségem, aprító és pralinés evőeszközökre, pipacsizmákra és tortaformákra, végül VALÓDI késekre, és nem mindig lehet elővenni nagymama ételeit, ha vannak vendégek és
6. Több mozgás vagy kevesebb?
Talán még egy kicsit. Az új testérzet nemcsak azt biztosítja, hogy új ruhákban jól érezzem magam, hanem azt is, hogy önként akarok mozogni, mert hirtelen már nem a „kalóriák elégetésével”, hanem a „Bassza meg, fájdalommentesen és jó hangulatban” -val társítom a testmozgást. Ezért tömegközlekedéssel indulok, és egy megállóval korábban leszállok a buszról, hosszú utat teszek meg bevásárolni és zenét hallgatni, vagy csak fél órára a futópadon megyek. Mert megtehetem. És a néma kalóriatartalmú kijelzőt törölközővel takarom be. Ostobaság.
7. A legőrültebb terv?
Három munka elfogadása egyszerre, tévesen feltételezve, hogy meg tudom csinálni anélkül, hogy mélyen bosszankodnék.
8. A legveszélyesebb vállalkozás?
9. A legjobb szex?
10. A legdrágább vásárlás?
11. A legfinomabb étel?
Haha. HAHAHAHAAAA! Ó, mi van velünk arany.
12. A legimpozánsabb könyv?
Visszatértem az EGY NAGY KÖNYVhoz, de adjon neked több kedvencet több kategóriában.
Képregény: Chew Vol. 1 - Taster’s Choice, John Layman és Rob Guillory. Ikigami: The Ultimate Limit 1 Motoro Mase (angol fordítás: John Werry). Faust a Flix-től. (És az összes Hellboys. Ez kell az idő.)
Nem szépirodalmi könyv: mindenki, aki hozzájárult a pozitív testérzethez és egy kellemes étkezéshez, különösen Michael Pollan az Élelmiszerek Védelmében és Linda Bacon Egészség minden méretben című alkotása. (Nem tudom túltenni magát a nevén.) Második helyezettek: Oliver Sacks Tungsten bácsi: A vegyi fiúkor emlékei és a piramis megfordítása: A futball taktikájának története Jonathan Wilson.
Szépirodalom: Messze előre: Ha senki sem beszél figyelemre méltó dolgokról, Jon McGregor. Az üléseken: Jonathan Franzen szabadsága és Siri Hustvedt által az, amit szerettem.
13. A legmegragadóbb film?
Idén kétszer voltam moziban, a Hold és az Inception-ben. Úgy éreztem, mintha tíz filmet láttam volna a DVD-n/Sky-ban, de egyikük sem közelítette meg a két filmet, még a The Hurt Locker sem, amiről nem is írtam. A díjat Moon kapja, vigasztaló díjat a The Damned United kapja.
14. A legjobb CD? A legjobb letöltés?
Johannes Brahms, 3. és 4. szimfónia, Német Requiem, Chicagói Szimfonikus Zenekar, Daniel Barenboim vezényletével.
15. A legszebb koncert?
Nem láttam, nem hiányzott semmi.
16. A legtöbb idő ...?
sok vicces konyhai eszköz.
17. A legjobb idő, amit ...?
sok vicces konyhai eszköz ... ööö ... a srác, természetesen a srác!
18. A 2010-ben uralkodó érzés?
Kaphatnék egy újabb keresést?
2010. első alkalommal készült el?
Főtt lekvár. Karamell készült. A Polenta olyan ízű volt, mint a semmi. Egy osztrigát evett. Fogyasztott calamaretti. Több recept, szakácskönyvből főzve. Buggyantott tojás. Beszéljen a könyv szerkesztõivel. Étkezés egy vacsora klubban. Stuttgartban dolgozott. Járt a re-publica.
20. 2010 hosszú idő után újra elkészült?
Elfogadott. Tudatosan hús nélkül élt. Berlinben dolgozott.
21. Három dolog, ami nélkül megtehettem volna?
A gyökérkezelés, az implantátum és az utóbbinak a számlájának felülvizsgálata.
22. A legfontosabb, amiről meg akartam győzni valakit?
Magam attól, hogy csak azt a kagylót ettem ott. Vagy ezeket a gombákat. Vagy ezt a zöldséget. Vagy valami olyasmi, aminek a nevét sem tudom. Minden alkalom rendkívül simán ment. Egyáltalán nem vagyok méltó ellenfél.
23. A legjobb ajándék, amit valakinek adtam?
Pár e-mailt Lu-nak, azt hiszem.
24. A legjobb ajándék, amit valaki adott nekem?
Egy ponton a testem megunta a sok csokoládét. Erre már tényleg nem számítottam. Köszönöm, nagy dolog.
25. A legszebb mondat, amit valaki mondott nekem?
26. A legszebb mondat, amit valakinek mondtam?
"Jól nézel ki, kicsi." (Anke Ankéről.)
27. 2010 egyszóval ...?
Supercalifragilisticsexpialigetic 30% tejszínhabbal és cukros maraschino cseresznyével a tetején.
Amit Anke evett 2010-ben
Ugyanaz, ugyanaz, de nagyon más
Amikor Lu tavaly augusztusban megállt, hogy jobb ételt tanítson a srácnak és nekem, a terve az volt, hogy lefogyjon. A tervem inkább az volt, hogy újra szalmához nyúljak, hogy békét kössek önmagammal és a fontommal. Vagy fogyni. Vagy hogy ezüsttálon bemutassák a világképletet, amellyel boldog leszek, nagy fenekével vagy anélkül. Vagy fogyni. Vagy hogy egyedül maradjon. Vagy fogyni. Már nem tudom, csak arra emlékszem, hogy valójában korábban tudtam, hogy nem fogok lefogyni, mert csak kibaszottan nem akartam lefogyni. Valójában a téma már végigment számomra, mert megviselt, az örök hullámvölgyek, az állandó önsértések, a magas fogyás és a visszavétel extra alacsony volt. Mivel a fogyás egyáltalán nem nehéz - a könnyebb súly megtartása az a csúnya dolog, ami nekem soha nem sikerült. Ezerszer lefogytam (legalábbis), de hízott is.
Szóval nagyjából mindent, amit Lu mondott a "több testmozgásról" és a "kevesebb szénhidrátról", barátságos arcot öltöttem, és áttértem az agyam. Másrészt úgy tűnik, nagyon figyelmesen hallgattam mindazt, amit az „élvezet”, „főzés” és „jó alapanyagok” témában mondott. Emlékszem egy dologra is: Az edzés kezdetekor Lu megkérdezte tőlem, van-e olyan ruhadarab, amibe vissza szeretnék illeszkedni.
Nagyon forró vas. Aki pár kilóval túl sokat küzd (legyenek orvosilag valóban megkérdőjelezhetőek, vagy ne adj szart), annak a ruhadarabja van a szekrényében. Körülbelül 50-en vannak a szekrényben. Vagy: 50-en voltak a szekrényben. Az elmúlt év folyamán, amikor megbarátkoztam a nagy fickóval, pontosan ezeket a szemétruhákat dobtam a használt ruhák gyűjteményébe. Köztük volt például egy barack színű, rövid nadrágos öltöny. Még egyszer elmondom: barack. Nadrág öltöny. Rövid nadrág barackban. 1990-ben vettem (még egyszer elmondom: 1990), és a mesés álomméret 42-es volt.
Ez meglepetést okozhat egyeseknek, de még akkor sem, amikor vékonyabbá akartam válni, nem akartam a varázslatot 38. 1990-ben moziban dolgoztam, 42-en passzoltam, és 80 kilót nyomtam. (A fogyókúrázók ezt is érezhetik: mindig tudja, hogy mennyit és mikor mérlegelt. Nagyon fontos tudni valamit. Nem.) A 80 kiló soknak hangzik annak, aki 1,67 éves, de én nagyszerűnek találtam vele. Úgy néztem ki, mint a 40-es évek színésznői: valami a kunyhó előtt, széles csípő, szép szamár, puha váll és láthatatlan kulcscsontok. Vagy: Tíz évvel később azt hittem, hogy nagyszerű vagyok, amikor az 50-es nekem éppen megfelelő volt, utólag és az akkori fényképeken. 1990-ben természetesen teljesen undorítónak és hihetetlenül kövérnek találtam magam. Még emlékszem a főnököm akkori ismerősére, aki látta, hogy a pénztárnál ülök. Hosszú ujjú, feszes, fekete inget viseltem, nagyon széles, kerek nyakkivágással. És a hölgy alig tudott megnyugodni, hogy milyen nagy bőröm van, milyen szép vállam és milyen jól nézek ki. És ahelyett, hogy örülnék neki, csak arra gondoltam, hogy szedi a drogokat? Nagyon szarnak nézek ki.
Vissza a régi ruhagyűjteményhez, amelybe most a húszéves nadrágkosztüm is belement. Megálltam egyetlen ruhadarabnál: a golf nadrágomnál. Utoljára négy-öt évvel ezelőtt hordtam, amikor a hátam tűrte a golfpólót. Nyilvánvalóan túl kicsi volt számomra, de ahogy a gengsztereim még mindig a lakásban vannak a padlás helyett, én sem akartam elválni a nadrágtól. Nem azért, mert azt hittem, hogy valaha még egyszer beilleszkedem, hanem azért, mert azt hiszem, egyszer még golfozhatok. (És ha minigolfról van szó, Uramisten.)
Tehát a válaszom Lu kérdésére a következő volt: a fekete golf nadrágom. Teljesen elfelejtettem, hogy néhány héttel ezelőttig azt vettem észre, hogy a farmerom, amelyet jó egy évvel ezelőtt vettem átformálásom részeként, nagyon laza volt. Olyan lazán értem, hogy még az öv is elérte az utolsó lyukat, és még egy-két lyuk nem sérülhetett meg. Mivel abbahagytam a mérleg használatát (a szekrényben van, és már nincs a fürdőszobában), nem is tudom, mennyit nyomok. És furcsa módon nem figyeltem arra, hogy a ruhám laza lesz-e vagy sem. Miért is? Nem akartam lefogyni.
Amire azonban odafigyeltem, az az volt, hogyan kezeltem az édességeket. Mert mindig ők voltak az oka annak, hogy kövér vagyok és kövér vagyok. Amíg Lu itt volt, természetesen megcsíptem az édesszájú fogamat (kövér emberként úgyis megteszed - ha valaki figyel téged, akkor sokkal kevesebbet eszel, hogy senki ne gondolja, mit eszik ennyire az öregasszony). Az esti szénhidrátmentességgel és egy kis további testmozgással együtt néhány kiló szalonna is eltűnt, ezért tudtam más méretet választani az átformáláshoz. De a burgonya és a tészta nagyon hamar visszatért az estére, mert mint a fenti első bekezdésben elmondták: nem fogyni akartam, hanem élvezni. Vagy egy kisebb méret: képes normálisan enni.
Ezért elkezdtem recepteket keresni a főzőblogokban. Vásároljon szakácskönyveket. Kipróbálom azokat a fűszereket, amelyeknek a nevét még soha nem hallottam, mielőtt receptben jelentek volna meg. Elkezdtem normálisan enni. Olyan egyszerű és mégis olyan nehéz, ha 25 éve nem tette meg. Csak egyél, jó hozzávalókkal és bizonyos mértékű odaadással az elkészítésre, a szükséges nyugalommal (vagy megfelelő TV-műsorral, ez rendben van) és egy pohár borral együtt. Vacsora után pedig jött a csokoládé, mint mindig.
Így tavaly jó és egészséges reggelit fogyasztottam, hasonló ebédet fogyasztottam, vacsorára még jobban főztem (ami többnyire másnapi ebéd volt), és utána azonnal sok-sok csokit ettem. Nem azért, mert még mindig éhes voltam, hanem egyszerűen azért, mert tudtam. Mert már senki nem mondta nekem, hogy "bűn".
Amíg egy nap rájöttem, hogy egyszerűen nincs kedvem csokoládéhoz. Elfogadtam, hogy vállat vonva visszatettem a táblát a kamrába, és 24 órán át nem gondoltam rá. Egy este később rájöttem: még mindig nincs kedvem a csokoládéhoz. Annyi jó és nagyszerű és új ízem van a számban és a gyomromban, hogy most nem akarok csokoládét enni. Mint minden étellel, amelyet tavaly készítettem, úgy hallgattam magamban: Van kedved most? Tényleg éhes vagy? És nem azzal a féltékeny diétás mutatóujjal a tarkómban, ami nekem fekszik, hogy egy alacsony kalóriatartalmú saláta mindenképpen sokkal jobban ízlik, mint a zsályavajjal készült gnocchi, hanem a jó hangulatú gyomorral és a még jobb humorú lélekkel: Mi van most valóban vágy? A gnocchi? Akkor készítsünk most gnocchit.
A fejem annyira zavart, hogy nagyon-nagyon sokáig azt hitte, hogy holnap amúgy is valami hülye étrendet folytatnak, ezért alapvetően mindent szeretett volna, ami a közelemben van. Ki tudja, mikor lesz újra valami jó, olyan gyorsan hozza el nekem. Hónapok óta a fej, a gyomor és a lélek mindent megkap, amit csak akar, és senki sem kényszeríti őket arra, hogy bármit megtegyenek, amit hülyének tartanak. És mivel ma már tudják, hogy mindig lehet csokoládéjuk, hirtelen már nem akarják annyira.
Néhány hónapja ismét valami édeset várok este. Ez egy egész tábla csokoládé. De egyre gyakrabban ez csak egy csavar. Vagy egy hatalmas fehér kávé, egy darab csokoládéval díszítve. Vagy csak a tejeskávé. Vagy semmit. Ehetem, amit csak akarok, és nem tudok enni, ha akarok. Az összes intelligens könyv, amelyet az elmúlt évben olvastam, ezt "intuitív étkezésnek" nevezi, és ajánlják mindenkinek, aki haldoklik.
Egy éve öntöttem olívaolajat mindenre, és nemcsak az 1 pontos Súlyfigyelők teáskanálnyit, hanem annyit, amennyit Jamie Oliver használ, amikor "egy kis olívaolajról" beszél. Már nincs édesítőszer a házban, és teát iszok cukorral. A hűtőszekrény mindig tejszínnel van ellátva, és gyakran használják mártásokban (és még jobb habban vagy fagylaltban). Úgy érzem, hogy folyamatosan süteményeket, muffinokat és cupcake-okat sütök. A vajat és a sót a zöldségeimre vágom, ahelyett, hogy alacsony kalóriatartalmúvá tenném őket. Szeretek egy csúnya teljes kiőrlésű kenyér helyett bagettel vagy fehér kenyérrel kedveskedni. Diókat dobok salátákba, mindent karamellizálok, ami a közelemben van, megpróbálom, felfedezem, minden átkozott falatot élvezek, anélkül, hogy agyam milliméterét megterhelném, mennyi kalóriát fogyasztok. És valamikor a farmerem túl nagy volt, az öv pedig túl széles, és kihúztam a szekrényből a golf nadrágot,.
Soha nem ettem olyan jól, mint tavaly, és lefogytam 13 kilót. Mert végül azt eszem, amit a testem akar, és ami jó neki, és amit szeretek és amit élvezek. Mert már nem engedem magamnak hibáztatni és bosszankodni, amikor megettem az egész tábla csokit, amikor tegnap csak egy darab volt elég. Mert várom az evést, a főzést és az élvezetet.
És miután egyszer rálépett és kíváncsi volt, a mérleg visszaszállt a raktárba.
Napló október 16. szombat és október 17-én, vasárnap.
Tárolja el a vásárlásokat. Az előételhez paprika, a főételhez gomba és cékla, a sajtételhez szőlő.
Készítsünk Darjeeling fagylaltot. Cukorral.
A cukorkúp letétele során talán megnézheti, hogy pontosan hol ér véget a munkalap.
A facsaró - az egyetlen konyhai eszköz, amelynek hosszabb ideig tart a tisztítása, mint az étel feldolgozása. Második helyezett: a spaetzle készítő.
Pisztácia az indulónak. (Pisztácia cracker # mi hiányzik)
A sajtfolyosó félig összeállítva.
Előtt (szemüveg) és középen (kancsók, eredeti NDK-kivitel, egy A az Ikea vizes poharakhoz tartozik).