Anke Gröner; Blog archívum; Tortiglioni avokádó pestóval

blog, mint senki sem nézi

Tortiglioni avokádó pestóval

A Coolcat pesto már régóta ott lógott a fejemben, és tegnap végül kissé módosítva elkészítettem.

Még mindig meg vagyok döbbenve, hogy életem 40 évét elvesztegettem azzal, hogy nem ettem avokádót, mert minden diétakönyvben megtanultam, hogy az avokádó gyakorlatilag tiszta zsír, azaz TISZTA ZSÍR, vagyis várakozó szívroham. Ahelyett, hogy valaki azt mondaná nekem, hogy baszd meg, jobb, ha kövér avokádó van, mint zsírzsák chips, de nem, ezt nekem senki sem mondta. De most már tudom magam, milyen nagyszerű az avokádó, és hogy folyamatosan ehetem őket. És lehet. És tedd ezt is.

gröner

Egy kéz tele Tortiglioni Dobja (vagy más tészta) a forrásban lévő sós vízbe. Míg a tészta az al dente felé buborékol,
1 avokádó Távolítsa el a héjat és a magot, és dobja be egy apróra vágott főzőpohárba. Plusz
1 marék apróra vágott Dió,
1 apróra vágott gerezd fokhagyma,
tengeri só,
bors és
pengetett egy kört Kakukkfű-levelek. Újabb nagy lövés
Repceolaj

és pürésít mindent csodálatosan zöld péppé. Dörzsölje át a kész tésztát, adott esetben adjon hozzá borsot és sót. Adtam még néhány újhagymát, de azok inkább idegesítőek, mint ízletesek voltak.