Anorexia nervosa, bulimia, étkezési kényszer és étkezési rendellenességek -
R D. RIGAUD - az Autrement elnöke
1. A pszichológiai kontextus
A serdülőkor szükséges, de nehéz átmenet. El kell hagynia a gyermekkorot, és nyitnia kell a felnőttkor felé. A tinédzser többé-kevésbé jól felkészültnek érzi magát.
A serdülőkor egy olyan időszak is, amikor készségesen veszélybe sodorjuk magunkat: "felnőttek" vagyunk, és ezt bizonyítanunk kell. Ez a kihívások, a szülői szokások megkérdőjelezésének és elutasításának ideje. Részeg esték, késő esti kirándulások, kábítószer-tesztelés, kortársakkal való ivás, minden jó meggyőzni arról, hogy már nem mi vagyunk az a "retardált gyerek", aki a szüleivel táborozik! Természetesen mindez csak a keret, amelybe a serdülőkor belefér. Néhány kamaszkor nagyon jól megy, míg mások olyan fázisban fordulnak elő, ahol súlyos vagy akár súlyos balesetek történnek.
A serdülőkor, másképp fogalmazva, egy olyan időszak, amikor a családi környezet rendszeres támadás tárgya: "Már nem vagyok gyerek", "Már nem vagyok kislány" olyan szavak, amelyeket mindenki hall. ebben a korban, gyermeküktől. Ennek tudatalatti oka az, hogy a tinédzsernek a dobozon kívül kell tennie a dolgokat, hogy távozni tudjon. A távozáshoz szakítanod kell, és meg kell állapítanod, hogy amit szüleiddel tapasztalsz, bármennyire kedvesek és nyitottak is, az már nem elfogadható, már nem elviselhető. Máshova kell nézni. Antropológiai szempontból meg kell szakítanod a kapcsolatot a szüleiddel, hogy ne kelljen vérfertőzéssel és rokonsággal foglalkoznod. Ezek a "rejtett értékek" (Cl Levy-Strauss szerint) a családdal való szakítás alapja. Ez igaz a farkasokra, mint a gorillákra, az emberekre is igaz.
A serdülőkor is a törékenység ideje: belépünk a nagy ligákba ... de nem vagyunk mindig felkészülve rá. Mit lehet mondani például erről a lányról, aki 12-13 éves korában látja, hogy nagy mellkasa nő, és aki érzi a fiúk (vagy ami még rosszabb, felnőtt férfiak) bámuló tekintetét, és ezt a ragyogást, amely elmúlik által. Mit is mondjak ennek a fiatal lánynak, akinek fájdalma volt az első menstruációja idején, aki meglepődött és nem nagyon kísérte el, és aki hallja az édesanyját, aki azt mondta neki, hogy ez normális: "ezek a szabályok" !
Nem csoda tehát, hogy a serdülőkori étrend lépést tart ezen viselkedési változásokkal. Az étel így egy másik nyelvvé válik, amellyel a kamasz kifejezi kételyeit, elutasításait, kérdéseit, elutasításait, valamint a továbblépés, önmagának erősítése iránti igényét.
2. Étkezés
A serdülőkor olyan időszak, amikor nehéz tiszteletben tartani a családi környezetet: "Gyere az asztalhoz, nem hallhatod, amikor hívnak" biztosan sok szülő osztja ezt a kifejezést. A sok családban eddig szentelt reggeli felrobban: a tinédzser hirtelen azt mondja, hogy nincs ideje, nem éhes, hogy "rossz". A vétek kifejezése a részéről. Ennek oka részben az, hogy szembesül azzal a ténnyel, hogy el kell hagynia (szerinte), hogy egyszer elhagyja szüleit, elhagyta gyermekkorának modelljeit. A tizenévesek, különösen a fiúk, gyakran elutasítják a reggelit, mint más korosztályok, különösen, ha későn kelnek.
Egy Elefántcsontparton végzett tanulmányban megállapítottuk, hogy a serdülőknek csak 68% -a evett reggelit minden nap (szemben a lakosság 83% -ával), hogy 33% -uk igazi reggelit evett, 82-84% -a ebédet és vacsorát fogyasztott minden nap. Közülük 14% (reggeli) és 1-131% (ebéd és vacsora) szinte minden nap megette ezt az ételt. Végül megjegyeztük, hogy 17%, 8%, illetve 5% soha, vagy szinte soha nem evett reggelit, ebédet és vacsorát.