Antioxidáns étrend 7 gyógynövény és fűszer a jó egészség érdekében
Lehet, hogy tisztában van azzal, hogy ennyi kedvenc étel nagyszerű antioxidáns forrás: étcsokoládé, bogyók, édesburgonya, pekándió, paradicsom, sárgarépa és brokkoli. De tudta, hogy néhány népszerű mindennapi fűszer antioxidánsként is működik? Az igaz! Egy csipetnyi, egy csipetnyi, és egy ízletes ételt vagy italt egészségesebb étkezéssé változtathat. Így állíthatja be étlapját antioxidáns étrendre.
Antioxidáns étrend: milyen szerepe van a test működésében ?
Először is, az antioxidáns ételek kulcsfontosságú szerepet játszanak a betegségek megelőzésében, mivel megtisztítják a szervezetet a káros szabad gyököktől. Ezek feleslegesen veszélyeztetik immunfunkciónkat.
Másodszor, az antioxidánsok táplálékkal történő megszerzése és ezáltal a test lúgosítása a tányéron keresztül nem mindig elegendő. Tehát az antioxidáns étrendet gyógynövényekkel és fűszerekkel kell kiegészíteni, amelyek fokozzák a szabad gyökökre gyakorolt hatást.
Szennyezett környezetben élve egészséges egyensúlyt kell találnunk. Tehát az antioxidánsok szinergiában működve védelmet nyújtanak a szabad gyökök károsodásával szemben. Ezért jobb, ha kis adagokban több antioxidánst veszünk be, nem pedig csak egy adagot.
Antioxidánsok gyógynövényekben és fűszerekben
Tehát hol lehet további antioxidánsokat keresni? Gondoljon a fűszerekre és a gyógynövényekre! Ezek közül néhány bizonyítottan gazdagabb és koncentráltabb antioxidáns-forrás, mint a fent említett ételek. Egy egyszerű, de egészséges étel megkóstolása jót tesz az ízlelőbimbóinak és az egészségének. Vizsgálja meg a fűszerállványt, hogy ne csak növelje ételének ízét, hanem növelje az antioxidánsokat is - olyan anyagokat, amelyek megvédik a sejteket a károsodástól.
Világszerte több mint 100 főzéshez használt fűszer található. Mivel az antioxidánsok koncentrált forrásai, egyeseket jobban tanulmányozták terápiás tulajdonságaik miatt, mint másokat. Ízesítse ételeit fűszerkeverékkel, és kétszeres előnyre tehet szert: jó ízléssel és antioxidáns étrenddel.
Nem kell egzotikus alapanyagokat keresni - a legjobb fűszerek közül sok megtalálható a helyi piacon. Ne feledje, hogy az előnyöket mutató legtöbb tanulmány kiegészítőket használ a fűszer (vagy a fűszerben lévő aktív vegyület) adagjának szabályozására, amelyet a résztvevők fogyasztanak. Gyakran ezek nagyobb adagokat nyújtanak, mint amit egy nap általában eszel.
Fahéj a vércukorszint csökkentésére
Ez a népszerű fűszer a fahéj kérgéből származik. A tökfűszeres lattestől a Cincinnati chili paprikáig mindenben használják, a fahéjat "szegény ember inzulinjának" nevezik. Különösen jó a magas vércukorszinttel rendelkező emberek számára, édes ételízűvé teszi az ételeket cukor hozzáadása nélkül. Tanulmányok szerint a fahéj csökkentheti a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.
A fahéj szív egészségére gyakorolt hatását illetően meg kell jegyezni, hogy a rendszeres bevitel csökkenti a magas koleszterin- és trigliceridszintet. Az érintettek vallomása szerint, ha este egy csipet fahéjat veszel joghurttal vagy egy csésze kefirrel, akkor óvod a szívedet és szükség esetén alacsonyabb a vérnyomásod.
A fahéj nem helyettesíti a diabéteszes gyógyszereket vagy az ellenőrzött szénhidráttartalmú étrendet, de hasznos kiegészítője lehet az egészséges életmódnak. A fahéj egészségre gyakorolt előnyei rengeteg étel-, sütési- és italreceptet inspiráltak.
Étkezési tipp: Vagy joghurtra, gyümölcsre vagy forró gabonára szórva, vagy pörköltben, paprikában vagy húsfűszerként használva.
Kurkuma a gyulladás ellen
A kurkuma leginkább az indiai curry ételekben való felhasználásáról ismert. Ennek eredményeként divatos szuperélelmiszer lett a gyulladáscsökkentő képessége miatt - ez a kellemetlen érzés és a betegség gyakori oka.
A kurkuma egyik összetevője, a kurkumin nevű anyag bizonyítottan csökkenti az agy Alzheimer-kórhoz és depresszióhoz kapcsolódó gyulladását. Egy 50 év feletti felnőttek kis vizsgálatában azoknak, akik 18 hónapon belül szedtek kurkumin-kiegészítőket, javultak a memória és a hangulat teszt eredményei. De még lenyűgözőbb! Az agyuk vizsgálata lényegesen kevesebb markert mutatott, amelyek a kognitív hanyatláshoz kapcsolódtak.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a kurkumin hatékonyan csökkenti a fájdalmat és a duzzanatot ízületi gyulladásban szenvedő embereknél is. Laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják, hogy a kurkumin erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Mivel a kurkumin és a kemoterápiás gyógyszer kombinációja hatékonyabb a gyógyszerrezisztens daganatok visszaszorításában, mint önmagában a kemoterápia. Tehát a kurkuma egészségügyi előnyei vitathatatlanok.