Anyák és gyermekek iHealth
Rendkívül örömmel jelentem be, hogy ma az iHealth blogon egy számomra nagyon kedves projekt kezdődik, interjúsorozat a blogoszféra anyáival, akik mesélnek róluk és családjukról, az egészségügyi rituáléikról. Arról, hogy gyermekeik mit esznek jól és egészségesen, hol vásárolnak, valamint a tányéron lévő ételekkel való kapcsolatukról.
Adela Chirica egy szuper fiú, Davis édesanyja, aki Dravet-szindrómás. Ő a Dravet és más ritka epilepsziák szövetségének elnöke, tavaly pedig elindította a "A ketogén diéta. Táplálkozási megoldás epilepszia és neurológiai betegségek esetén ". Gyönyörű és bátor, azon emberek kategóriájába tartozik, akik nem panaszkodnak, de megoldásokat keresnek és ennek megfelelően cselekszenek. És készítsen néhány receptet, amelyek nemcsak ízletesek, hanem rendkívül kellemesek a szemnek és nagyon egészségesek. Keto stílus. 🙂
Ami az egészségügyi rituálét illeti, hagytam, hogy elmondja nekünk.
1. Mindannyiunknak vannak gyermekkori emlékei, anyánk vagy nagymamánk konyhájából. Az elkészített ételek kényelmétől kezdve a jutalomig vagy kenőpénztől az utolsó evőkanál leves elfogyasztásáig a tányéron. Hogy volt veled? Milyen emlékei vannak gyermekkorából származó kedvenc ételéről?
Gyönyörű kérdés most az ünnepek előestéjén. A legkedvesebb emlék mindig bennem marad, a téli ünnepek emléke, amikor még mindig mindenki velem volt a családban, és a nagyszülők asztalához mentem. Nagymamám pedig a legszebb és legfinomabb karácsonyi ételt készítette. A tömb lépcsőjén mindig éreztem a fahéj és a sütemények illatát. A nagymamának mindig volt egy mondása: "Ha a házban nincs tortaillat, akkor nem karácsony van ..."
2. Az étel nem csak ételt jelent. Ez hagyományt, szeretetet, családot és barátokat jelent. Mi volt az első étel, amit főztél, és milyen emlékeid vannak erről a pillanatról?
3 évvel ezelőtt kezdtem el igazán főzni, amikor a fiam, aki egy ritka és gyógyíthatatlan betegségben, a Dravet-szindrómában szenved, ketogén étrendet folytatott. Addig a konyha számomra egy SF-terület volt, de életének motivációjaként ez lett a "csodalaboratóriumom", és az a hely, ahova a legtöbb pénzt, időt, energiát és szeretetet fektetem. Tehát az emlékezetem sok félelemmel, de reménnyel is keveredik.
3. Cliseistic, de rettenetesen igaz, az ételstílus már kora gyermekkorban kialakul. Hogyan változott a család étrendje a gyermekek megjelenése után?
A családom a fiamat és engem jelent. És életmódunk megváltozott, amikor elkezdtük ezt a ketogén étrendet. Feladtam a glutént, a cukrot és a szénhidrátokat, és ennek a ketogén életmódnak köszönhetően felépültem a fiammal, és csak most tanulok meg igazán élni. Eddig csak túléltem. Kemény…
4. Előnyök és hátrányok támadnak minket az egészséges táplálkozással kapcsolatban. Ma különféle életmódokat alkalmazunk, a veganizmustól és a vegetarianizmustól kezdve a paleo étrendig vagy a gluténmentes étrendig. A családjában milyen ételekkel foglalkoznak (beleértve az ételhez való hozzáállást és az étkezés módját), és mit akar átadni a gyerekeknek?
Úgy gondolom, hogy az üzenetnek jónak kell lennie a szülőknek, nem pedig a gyerekeknek. Mert ők a felelősek. A gyermek megkapja a szülő által biztosított oktatást, és azt csinálja, amit otthon lát.
És az az üzenetem, hogy hosszú távon gondolkodjak azokon a következményeken, amelyeket gyermekeink kizárólag miattunk vagy miattunk fognak viselni. Nem bírom látni, hogy a gyerekek gyorsétteremben étkeznek, van kedvem megfojtani ezeket a teljesen felelőtlen szülőket. Ugyanez vonatkozik azokra is, akik gyermekeiket különböző formájú cukorral doppingolják, majd azon csodálkoznak, hogy gyermekeik miért hirtelen fejlesztik ki az ADHD-t, vagy már nem teljesítenek jól az iskolában. És természetesen a gyerekeket büntetik és felelősségre vonják.
Az internet korát éljük, minden információ egy kattintással elérhető, számtalan módszerünk van az egészséges főzésre, beleértve az édességeket is. Miért vagyunk kényelmesek? Miért nem érdekel, és tudatlanok vagyunk?
Az étel életet jelent. Neki köszönhetően tönkreteheti gyermekét, vagy más életminőséget adhat neki. Ez rajtunk múlik. Tanuljuk meg feltételezni.
5. Van-e kedvenc boltja vagy piaca, ahol vásárol? Az iHealth közösségnek megbízható, bevált, egészséges ételek forrásait ajánlhatja?
Étrendünkben az a legfontosabb, hogy megbízható forrásunk legyen arra, hogy honnan szerezzük be ételeinket. 3 éve minden ételt kizárólag egy gazdaságból rendelünk, ahol az állatokat megfelelően etetik anélkül, hogy beadnák őket. És nem, ez nem valami más eufemizmusa. Egyszerű számítással olcsóbbak vagyunk, mintha a szupermarketből vásárolnánk. Valószínűleg azért, mert már nem fizetünk azokért a hormonokért, e-mailekért és antibiotikumokért, amelyekbe beadják őket 🙂