Anyatehén tartás Itt a tejelő tehén és a borjú nincs elválasztva - megfigyelő
Az anyatehén tartás ma már legális, itt a tejelő tehenek és a borjak nem élnek külön
A világ legtermészetesebb dolgát csak nyár óta engedélyezték Svájcban. Tejelő tehenek az emmentáli gazdaságban szoptatják a borjaikat.
Először a borjút hagyják inni, majd a tehenet fejik. Így működik Evelyn és Stefan Scheidegger farmján.
Sokan nincsenek tisztában azzal, hogy a tehenek csak akkor adnak tejet, ha borjújuk van. Még akkor is, ha logikus: a tehén emlős, és tejet termel annak érdekében, hogy szoptassa a kölykeit. Ha valaki meg akarja inni a tejet, akkor a borjút el kell venni tőle. Közvetlenül a szülés után. Így történik ez szinte minden svájci gazdaságban. A borjút vödörből vagy gépből származó tejjel nevelik, az anyát fejik.
Talán olyan pályaváltónak kell lennie, mint Evelyn Scheidegger, hogy feltegye az egyszerű kérdéseket: Valóban el kell választania az anyatehént és a borjút? Ha nem volt más út?
Az állatorvosok, a sajtkészítők és a gazdálkodók egyetértettek abban, hogy a borját szoptató tehenet nem lehet fejni - ez csak problémákat okoz. A tej szennyeződhet, ha a borjú fejés előtt elszívja a tőgyet. A borjak pedig gyakrabban betegek, amikor felnőtt állatokkal érintkeznek - állította. Gyenge immunrendszere nem lenne képes megbirkózni csíráikkal.
De az üzleti adminisztrációt és az ökológiát tanult Scheidegger nem adta fel. Tanulmányokat és cikkeket olvasott, meglátogatott egy dél-németországi farmot. Amikor férjével az Emmentalban, 850 méterrel a tengerszint feletti magasságban lévő gazdaságukat ökológiai gazdálkodásra cserélték. A változás meghozza gyümölcsét, azt mondták maguknak: Megpróbáljuk.
Nincs semmi panasz
Nala május 9-én született, a legelőn. Egy óra múlva a borjú felkelt, megkereste anyja tőgyét - és ivott. Nadine gondoskodó anya, lelkesíti Scheideggert. - Születése után alaposan megnyalta borját, és azonnal elhívja, amikor elmozdul.
Az élet második napjától kezdve Nala a nap felét édesanyjával, felét az "óvodában" töltötte - egy rekeszben, közvetlenül a tehenek mellett. Így az anyák és a fiúk összekapcsolhatják a fejüket a kapun, és tarthatják a kapcsolatot.
Reggel és este a fejés előtt a gazda felesége kinyitja a borjúteret - majd Nala örömében ugrik és Nadine anyához szalad. Anya és gyermeke szimatolja egymást, és amíg a borjú iszik, a kis farka össze-vissza repül. Ha megtelt, Evelyn Scheidegger megtisztítja Nadine tőgyét, fejeti és hozza a tejet a tejüzembe. Ott megy át a higiéniai ellenőrzéseken, a tejet még soha nem kifogásolták. A gazda becslései szerint a borjú csak a tej körülbelül 20 százalékát issza.
Az anyatehén tartás már régóta kialakult a hústermelésben. Ezzel szemben a tejgazdaságban csak júliusban legalizálták, Martina Munz, az SP nemzeti tanácsosának indítványának köszönhetően. Addig a gazdáknak le kellett mondaniuk a „teljes tejről”. A cél annak biztosítása volt, hogy a tejet ne lehúzzák és csökkentsék a zsírtartalmat.
E tilalom miatt a borjakat elvitték a tehenektől. Általános szabály, hogy a fiatal állatok életük első néhány hetét egyedileg, az istálló előtt, alig három négyzetméteres borjúmüllőkben töltik. Az anyával való társadalmi kapcsolat teljesen megszakad.
Egészséges és buszos
"A borjak betegségre fogékonyak" - mondja Reto Burkhardt, a Svájci Tejtermelők Szövetségéből, és megvédi ezt az egyéni tartást. "Friss levegőn tartva, testmozgással és más borjakkal való vizuális érintkezéssel azt jelenti, hogy a borjak erőteljesebbé válnak, és kevesebb antibiotikumot használnak. A tehéntej svájci gazdálkodóknak rekord mennyiségű antibiotikumot kell beadniuk." Más okból is népszerű: a borjak nem szívják egymás fülét és cumiját, ami megakadályozza a tőgy sérülését.
Ilyen viselkedési rendellenességek csak azért léteznek, mert a borjak nem tudják kielégíteni a természetes szopási ösztönüket - kritizálja Claudia Schneider, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (Fibl) munkatársa. Tanácsot ad azoknak a gazdálkodóknak, akik szeretnék lehetővé tenni a tehenük természetesebb nevelését. "Az egyedi házzal megpróbálja egy természetellenes házrendszert működtetni."
Amióta a borjak anyjuktól szoptak, gyorsabban nőttek és tele vannak egészséggel - figyeli Evelyn Scheidegger gazda. Alig vannak hasmenéses megbetegedések, és eddig nem kellett antibiotikumot használnia.
"A borjú az anyatejjel építi fel immunrendszerét" - mondja Martin Ott tehénsuttogóra hivatkozva. "Néhány órán belül egy bakteriális fertőzéssel rendelkező borjú az anyjától megkapja a megfelelő immunglobulinokat antitestként, és kontroll alatt tartja a betegséget." Schneider tudományos tanulmányt tervez erről. Már meg tudja erősíteni, hogy azoknak a borjaknak, amelyeknek engedélyezik a tőgyük elszívását, kevésbé vannak gyomor-bélrendszeri problémák.
Az agronómus maga tartja a borjakat. Először az anyával vannak az ellési tollban, de kézzel is öntözik őket. Ily módon a Schneider ellenőrizheti, hogy a borjú elegendő első tejet fogyaszt-e az anyjától, az úgynevezett kolosztrumot. A borjak megszokják őket, és később nem félnek az emberektől. A borjú puszta tejmennyisége döntő jelentőségű a nevelés során: a szoptató borjak napi 10-16 litert isznak, az üstből táplált borjak csak feleannyit isznak. Nem csoda, hogy kevésbé erősek.
Azok az borjak, amelyek anyjuktól isznak, jobb társadalmi viselkedést is kialakítanak. Megtanulják, hogyan kell viselkedni az állományban, ami különösen fontos a járókában. A Thünen Biogazdálkodási Intézet és az ETH Zürich tanulmánya szerint nincs különbség, hogy a borjak naponta kétszer, naponta 15 percig vannak-e az anyjuknál, vagy folyamatosan.
A szopás önmagában nem garantálja az egészséges állatokat - mondja Claudia Schneider. Például a légzőszervi betegségek nem szükségszerűen csökkennek az állatbarát tartás miatt. "Ha az istállóban huzat van, vagy a borjak nem szárazak, a szoptató borjak is megbetegedhetnek."
Anyatehén vagy ápoló tehén
Az anya és a borjak tartása további kihívásokat jelent. Néhány gazda szerint az elválás fájdalma még nagyobb, ha hónapokig elveszi a borjút az anyától. Ezért inkább a borjaikat szoptató teheneknek adják. Ez egy másik oka annak, hogy Schneider agronómus azt mondja: "Minden gazdának magának kell kiderítenie, hogy melyik tartás lehetséges az istállójában, és melyik a legjobb az állatainak."
Evelyn Scheidegger nem ismeri ezt a problémát. A borjút csak akkor választotta el az anyjától, amikor "belefáradt" a szopásba. Svájci Fleckvieh teheneikkel öt vagy hat hónap elteltével ez a helyzet. Az ápolóhoz kötött nevelés hatékonyabb. Az ápoló tehenek akár négy borjút is nevelhetnek. De örömmel fogadja a további kiadásokat: "Az anya-gyermek kapcsolatról van szó."
Ha tartalmazza a tejkönyvet, akkor van egy kisebb tejmennyiség, amelyet egyrészt a tejüzembe szállíthat - másrészt a megtakarításokat az állatorvosnál. Egy liter tejnek körülbelül 20 centtel kellene többe kerülnie, hogy kiszámolja a számlát.
Az anya által kötött borjúnevelésből származó sajtot a Cowpassion egyesületén keresztül értékesíti. Ha talál ügyfélkört hozzá, akkor az ilyen termékek jó rést jelentenek - mondja Reto Burkhardt a Tejtermelők Szövetségétől. "A hozzáadott érték jó, az állatok jóléte magas." Eddig csak néhány gazda fedezte fel saját maga számára a rést. De Scheidegger gazda meg van győződve arról, hogy van igény. "Különösen a nők érzékenyek a témára."
Tejelő tehenek: szünet nélkül vemhesek
A tehenek várható élettartama 20 év. Kétéves kortól kezdve minden évben mesterségesen megtermékenyítik őket, és szinte folyamatosan terhesek - így ha csökken a tejtermelésük, újra szülnek és tovább adják a tejet. A teljesítményre vágott tejtermelés, az állandó terhesség, valamint a tartással és az etetéssel kapcsolatos betegségek mind kopás jeleihez vezetnek, és jelentősen lerövidítik a tejelő tehenek életét. Svájcban átlagosan körülbelül hat évig használják őket.
«A legjobb cikkek - hétről hétre»
Julia Hofer, szerkesztő
A megfigyelői hírlevél
4 megjegyzés
Félre irányított, szégyenteljes svájci MEZŐGAZDASÁGI POLITIKA és iparosított KÉMIAI LW: minimezőkkel rendelkező mini-országban a tartott állatok méretének és számának megfelelőnek kell lennie = takarmányellátás, állatfajnak megfelelő tartás!
A mezőgazdaság egyetlen intelligensen felelős, életfenntartó formája tehát: fenntartható ökológiai állatállomány és állatfajoknak megfelelő: tenyésztés-tartás-etetés-vágás ! Ezért abszolút tilalomra van szükség az iparosított teherautók számára, amelyek sok éven át rengeteg KÉMIA segítségével tudatosan "MÉRGEZTÉK" meg a lakosság "megélhetését" és így egészségüket! És ez évente emberek milliárdos támogatásával. Képtelen, érdektelen felelős személyek a következőkben: MEZŐGAZDASÁGI politika, FOAG, FSVO, FVO, svájci mezőgazdasági termelők szövetsége, parlamenti képviselők (jövedelmező VR megbízások = az iparosodott CHEMIE-LW előcsarnoka), nagyobb politikai pártok (vegyipari termelők lobbija) = adományok elfogadása anélkül Átláthatóság a lakosság felé; Szövetségi Tanács.
Ha ilyen tejet tudnék „feltölteni” a környékemen, akkor a tej árának kétszeresét szeretném kifizetni, amelyet jelenleg a biogazdálkodó tej töltőállomásán fizetek (1,70). Ennek a fajta állattartásnak kell a jövőben lennie, hogy jobb lelkiismerettel fogyasszon tejet.
Férfi vagyok és érzékeny vagyok a témára is. Dicséret Evelyn asszonynak és Stefan Scheidegger úrnak. Köszönöm, és így tovább.
Bravo Scheidegger gazdának. Nagyon remélem, hogy több utód van. Egy tanya mellett élek, és fáj a szívem, amikor meghallom, hogy anyák és fiúk éjszaka sikoltoznak, mert egymást keresik. Szeretnék többet fizetni a tejért is, amely véleményem szerint egyébként is olcsó egy természetes termékhez.