APPLE CHARLOTTE, ARANY KÉSZLET - Információs kenyér területe

információs
Készítmény: 20 perc
Főzés: 45 perc
Anyag: charlotte penész, habverő, nedvszívó papír
Hozzávalók 4-6 fő számára:
1 szendvics kenyér
1,5 kg aranyalma
40g vaj
50 g porcukor
5 tojásfehérje
30 g porcukor
2 evőkanál konyak
A karamellhez:
20 kockacukor
Pörkölt és pelyhesített mandula

Termelés:
Az almákat meghámozzuk és magozzuk. Tartson 2 almát díszítésre, a többit vékony csíkokra vágja.
Távolítsa el a kérget a kenyérből, és vágjon nagy téglalap alakú rudakat a morzsába, akkora, mint a charlotte penész (az alját elfelejtve).
A kenyérrudakat egy serpenyőben 10 g vajban megpirítjuk. Törölje le nedvszívó papírról.
Ugyanebben a serpenyőben 10 perc alatt megpirítjuk az almaszeleteket a többi vajjal és a porcukorral. Keverd össze. Lángolja meg a konyakkészítményt.