Április 7. - Egészségügyi Világnap Egészségügyi Minisztérium

Az Egészségügyi Világnapot 1948. április 7-én ünneplik, amely kezdeményezi az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megalapítását. Évente ennek az eseménynek a témája különböző, és a WHO számára kiemelt fontosságú területet tükrözi.

Ebben az évben az élelmiszer-biztonság témája az általánosA tanyától a tányérig az ételnek biztonságosnak kell lennie! ”, az élelmiszertermelésben, az élelmiszerlánc-felügyeletben részt vevő valamennyi ember tudatosságának növelése, valamint az ágazatok közötti együttműködés és koordináció megerősítése érdekében, az élelmiszerek által terjedő betegségek felderítése és az azokra történő gyors reagálás érdekében.

Jelenleg a nem biztonságos élelmiszerek óriási kockázatot jelentenek a fogyasztók egészségére, mivel baktériumokat, vírusokat, parazitákat vagy vegyszereket tartalmazhatnak, és több mint 200 betegséget okozhatnak - a hasmenéstől a rák különböző formáig.

Az Egészségügyi Világszervezet becslései szerint évente több mint kétmillió ember hal meg (főleg 18 év alatti gyermekek) a víz és a nem biztonságos ételek okozta akut hasmenéses megbetegedésekben.

Az emberi egészség védelme érdekében az ételnek ártalmatlannak, megfelelő összetételű és táplálkozási minőségűnek kell lennie, biológiai vagy kémiai veszélyek nélkül.

A Moldovai Köztársaságban nagyobb figyelmet fordítanak a szabályozási keret harmonizálására azáltal, hogy végrehajtják és tiszteletben tartják a Kereskedelmi Világszervezet és az Európai Unió alapelveit és gyakorlatát az élelmiszer-biztonság biztosítása és kezelése terén. Az élelmiszerbiztonság alapelvei a következők:

· A teljes élelmiszerlánc biztonságának felügyelete "tanyától a tányérig";

· Élelmiszer-eredetű megbetegedések esetén a hatékony intézkedések megelőzése, felderítése és megszervezése;

· Az élelmiszerláncban részt vevők felelősségének egyértelmű elosztása (gyártók, eladók, szakácsok, szállítmányozók, felügyeleti és ellenőrző szervek stb.) És az átláthatóság biztosítása;

· Új bizonyítékok alkalmazása és a tudományos eredmények megvalósítása az élelmiszer-biztonság területén.

Ebben az összefüggésben az Egészségügyi Minisztérium kormányhatározatokkal kidolgozta és jóváhagyta az Európai Unió szigorúságára harmonizált számos egészségügyi előírást az élelmiszer-biztonság vonatkozásában:

· Az élelmiszer-szennyező anyagokról;

· Az élelmiszerekben található növény-egészségügyi készítmények maximális megengedett maradékanyag-határértékeiről,

· Az élelmiszer-adalékanyagokról,

· Az étrend-kiegészítőkről,

· A csecsemők és kisgyermekek számára készített készítmények kezdő és folytonos formuláiról;

· Az élelmiszereken feltüntetett tápértékre és egészségre vonatkozó állításokról;

· Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokon és tárgyakon.

Évente a Moldovai Köztársaságban több mint tízezer olyan esetet regisztrálnak, amelyek az élelmiszer-fogyasztáshoz kapcsolódnak, az utóbbi években növekvő tendenciával.

Így ebben az időszakban 11 028 olyan akut hasmenéses megbetegedés volt az élelmiszer okozta, amely 12 292 embert érintett, a szám növekszik 2013-hoz képest, amikor 9188 ember szenvedett.

Az élelmiszer okozta fertőzések előfordulását elősegítő fő okok a következők voltak: élelmiszer beszerzése illetéktelen helyekről; az egészségügyi normák és az élelmiszer-feldolgozás technológiai folyamatának megsértése; a higiéniai szabályok, valamint a termékek forgalmazásának és tárolásának feltételeinek be nem tartása; különféle szertartások szervezése illetéktelen helyiségekben stb.

Az Egészségügyi Világnap 2015 alkalmat kínál arra, hogy felhívja a döntéshozók, a gyártók és a kereskedők figyelmét az élelmiszer-biztonság fontosságára és szerepükre a fogyasztók ártalmatlan ételekkel való ellátásában.

A lakosság számára az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos legfontosabb kommunikációs üzenetek a következők:

1. A higiéniai és tisztasági szabályok betartása.
2. A főtt és a nyers ételeket külön kell tartani.
3. Az ételek elkészítéséhez szükséges optimális feltételek és hőmérsékletek betartása.
4. Az élelmiszer-tárolási szabályok betartása.
5. Biztonságos víz és nyersanyagok használata a főzés során.

Az Egészségügyi Világnap - 2015. április 7. - megemlékezésére tervezett intézkedések egy sor tevékenységet tartalmaznak a figyelem felkeltésére és a nyilvánosság tájékoztatására, ideértve az információs anyagok terjesztését, szemináriumokat és workshopokat, amelyeket a Nemzeti Közegészségügyi Központ a helyi közigazgatás, Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség, nem kormányzati szervezetek, média stb.

---